第72章 其实我还没吃过真正的开水白菜。
梁怀山那句“今晚这道开水白菜，不如由你来掌”，落在悬崖餐厅里，效果比任务卡还狠。
沙益第一个把喇叭举起来。
“各位朋友！”
“凌晨三点的厨子上线了啊！”
郑凯刚从比分被碾压的打击里爬出来，一听这话，马上拍桌。
“来一个！都把我打击成这样了，不做一道说不过去吧？”
李辰也跟著点头。
“对，你可別藏著掖著了，太想看你展示一下了。”
陈大勺端著茶杯站在旁边，没起鬨太狠，但眼睛已经往后厨方向飘了。
厨师嘛，嘴上可以稳，手上最诚实。
开水白菜这菜，外行听名字容易轻视，內行听见先掂量锅里的汤。
能不能站到最后定味的位置，很多时候不是资格问题，是脸面问题。
林渡手里还拿著矿泉水瓶。
瓶盖拧到一半，他停了一下，然后很乾脆地往后退了半步。
“不了。”
餐厅里卡了一拍。
陈立行脑子里刚蹦出来的正片標题，被林渡这两个字按回去。
《素人岛主亲掌国宴名菜》。
《白露一句话请动林渡》。
《开水白菜背后的国宴传承》。
他连热搜词都想好了。
结果当事人拒绝的跟接到卖房推销电话一样快。
陈立行抱著台本，声音都拔高了。
“不是，你刚才把菜名、体系、火候都讲完了，现在说不了？”
林渡把水瓶放回桌上。
“认得，不等於想做。”
沙益捂著胸口，往后仰了一下。
“这话太伤人了，我们这些认都认不出来的，连不想做的资格都没有。”
郑凯凑过来，带著点幸灾乐祸。
“林渡，你是真不想做，还是怕翻车？你要怕翻车，你说一声，哥们帮你挡。”
林渡看他。
“你挡？”
郑凯挺胸。
“对。”
林渡问：“用脸挡椰子那种？”
郑凯张了张嘴，转头找李辰。
“辰哥，他攻击我。”
李辰摊手。
“上午素材是你自己给的，赖不了別人。”
沙益把喇叭往镜头前一递。
“凯凯今天为节目付出良多，脸部工伤，值得记入跑男岛史。”
郑凯抬手按住喇叭。
“沙哥，过分了啊。”
弹幕已经笑疯。
“林渡拒绝营业名场面。”
“国宴菜都请不动他，笑死。”
“凯凯別挡了，你脸上还有椰子水没干呢。”
“別人上灶叫荣耀，林渡上灶叫加班。”
梁怀山没有催。
他站在长桌边，把菜单牌往前推了推。
“林先生，这道菜我请你掌，不是要你从头熬汤。”
他语气不急，反而很稳。
“今晚国宴团队已经把底汤吊上了。鸡、鸭、火腿、乾贝都在锅里，第一道绒也走完了。你只需要最后定汤、定盐，再定白菜下汤的时间。”
陈大勺听得茶都顾不上喝。
这话分量不轻。
国宴团队的汤底，让外人去定味，等於把最后一笔交出去。
菜做好了，大家说林渡厉害。
菜偏了，锅砸在梁怀山自己头上。
陈大勺看向林渡。
“这可不是一般邀请。老梁连定味都给你了。”
林渡摇头。
“不去。”
陈立行差点把台本捲成麻花。
“又为什么？”
林渡答得很顺。
“晚饭前动脑会影响食慾。”
全场静了半秒。
沙益第一个弯下腰。
“兄弟，你这个理由太顶了。以后我不想录游戏，就说录前动脑影响消化。”
郑凯点头。
“以后导演让我解题，我也知道怎么说了 。”
李辰拍了拍他。
“你不用找理由，导演一般不安排你解题。”
郑凯转头。
“哥，咱俩一队。”
李辰：“所以我提醒你认清赛道。”
沙益举起喇叭。
“恭喜大黑牛完成团队定位。”
陈立行站在一旁，人已经麻了。
他见过艺人为了镜头抢著下厨，也见过不会做还硬装会做的。
但把开水白菜嫌麻烦，把国宴掌勺嫌影响食慾的，真没见过。
问题是，林渡说得还挺有道理。
开水白菜不適合综艺。
没有顛勺，没有火苗，没有油花，也没有能让观眾一眼看懂的热闹。
吊汤、澄清、撇油、定味。
每一步都慢。
慢到导播都要开始怀疑人生。
林渡把菜单牌转了一下，指尖点在开水见真味那行字旁。
“这菜拍不出你们想要的热闹。”
陈立行不服。
“我们能剪节奏。”
林渡看他。
“那不如我们改吃火锅吧。”
陈立行：“……”
一句话，把国宴拉回家门口火锅店了。
郑凯笑得扶住桌沿。
“今天最大冷门，开水白菜输给火锅。”
李辰认真补了一句。
“不冷门，林渡的逻辑很清楚，好吃，省事，別耽误躺。”
沙益点头。
“总结得很好。他的菜单只有三栏，能吃，能躺，能不营业。”
林渡扫了他一眼。
“沙哥，你没发现，你拿到那个喇叭之后，总结欲很旺吗。”
沙益抱著喇叭后撤。
“我这个年纪，速度没有了，话在不说两句，失业了咋办。”
餐厅外，浪声被玻璃隔了一层，传进来时低了许多。
夕阳压在海面，桌上的白瓷盘边泛著亮。
这个场景，换成任何一个节目组，都会安排一段匠心传承。
偏偏主角不配合。
白露一直没说话。
她手里拿著任务卡，卡纸被她卷了一半，又鬆开。
林渡刚才讲菜的时候，她听得最认真。
“汤要清，味要足。”
“白菜心火候差一点都不行。”
这些话从他嘴里出来时，不像在答题。
更像他真的站过那口锅前。
白露低头看著菜单牌上的四个字，忽然开口。
“其实我还没吃过真正的开水白菜。”
声音不高。
也没刻意等周围都看她的时候说。
就是隨口提了一句。
林渡拧瓶盖的动作停住。
很短的一停。
短到其他人未必能抓住，但沙益是谁？
跑男老炮。
镜头该推哪里，梗该落哪里，他比副导演还灵。
他慢悠悠举起喇叭。
“哦——”
这个“哦”拐了三个弯，直接把餐厅的氛围改变了。
郑凯马上接上。
“原来是白露没吃过啊。”
李辰也跟著点头。
“那性质不一样了。”
陈大勺把茶杯放下。
“没吃过真正的开水白菜，那確实该尝尝。”
白露耳尖红了，拿任务卡敲了一下桌面。
“不是，我意思是大家都没吃过。”
沙益一本正经。
“对对对，大家。我们都懂。”
郑凯：“大家里面包括白露。”
李辰：“重点是大家。”
陈立行站在边上，差点笑出画外音。
沙益第一个把喇叭举起来。
“各位朋友！”
“凌晨三点的厨子上线了啊！”
郑凯刚从比分被碾压的打击里爬出来，一听这话，马上拍桌。
“来一个！都把我打击成这样了，不做一道说不过去吧？”
李辰也跟著点头。
“对，你可別藏著掖著了，太想看你展示一下了。”
陈大勺端著茶杯站在旁边，没起鬨太狠，但眼睛已经往后厨方向飘了。
厨师嘛，嘴上可以稳，手上最诚实。
开水白菜这菜，外行听名字容易轻视，內行听见先掂量锅里的汤。
能不能站到最后定味的位置，很多时候不是资格问题，是脸面问题。
林渡手里还拿著矿泉水瓶。
瓶盖拧到一半，他停了一下，然后很乾脆地往后退了半步。
“不了。”
餐厅里卡了一拍。
陈立行脑子里刚蹦出来的正片標题，被林渡这两个字按回去。
《素人岛主亲掌国宴名菜》。
《白露一句话请动林渡》。
《开水白菜背后的国宴传承》。
他连热搜词都想好了。
结果当事人拒绝的跟接到卖房推销电话一样快。
陈立行抱著台本，声音都拔高了。
“不是，你刚才把菜名、体系、火候都讲完了，现在说不了？”
林渡把水瓶放回桌上。
“认得，不等於想做。”
沙益捂著胸口，往后仰了一下。
“这话太伤人了，我们这些认都认不出来的，连不想做的资格都没有。”
郑凯凑过来，带著点幸灾乐祸。
“林渡，你是真不想做，还是怕翻车？你要怕翻车，你说一声，哥们帮你挡。”
林渡看他。
“你挡？”
郑凯挺胸。
“对。”
林渡问：“用脸挡椰子那种？”
郑凯张了张嘴，转头找李辰。
“辰哥，他攻击我。”
李辰摊手。
“上午素材是你自己给的，赖不了別人。”
沙益把喇叭往镜头前一递。
“凯凯今天为节目付出良多，脸部工伤，值得记入跑男岛史。”
郑凯抬手按住喇叭。
“沙哥，过分了啊。”
弹幕已经笑疯。
“林渡拒绝营业名场面。”
“国宴菜都请不动他，笑死。”
“凯凯別挡了，你脸上还有椰子水没干呢。”
“別人上灶叫荣耀，林渡上灶叫加班。”
梁怀山没有催。
他站在长桌边，把菜单牌往前推了推。
“林先生，这道菜我请你掌，不是要你从头熬汤。”
他语气不急，反而很稳。
“今晚国宴团队已经把底汤吊上了。鸡、鸭、火腿、乾贝都在锅里，第一道绒也走完了。你只需要最后定汤、定盐，再定白菜下汤的时间。”
陈大勺听得茶都顾不上喝。
这话分量不轻。
国宴团队的汤底，让外人去定味，等於把最后一笔交出去。
菜做好了，大家说林渡厉害。
菜偏了，锅砸在梁怀山自己头上。
陈大勺看向林渡。
“这可不是一般邀请。老梁连定味都给你了。”
林渡摇头。
“不去。”
陈立行差点把台本捲成麻花。
“又为什么？”
林渡答得很顺。
“晚饭前动脑会影响食慾。”
全场静了半秒。
沙益第一个弯下腰。
“兄弟，你这个理由太顶了。以后我不想录游戏，就说录前动脑影响消化。”
郑凯点头。
“以后导演让我解题，我也知道怎么说了 。”
李辰拍了拍他。
“你不用找理由，导演一般不安排你解题。”
郑凯转头。
“哥，咱俩一队。”
李辰：“所以我提醒你认清赛道。”
沙益举起喇叭。
“恭喜大黑牛完成团队定位。”
陈立行站在一旁，人已经麻了。
他见过艺人为了镜头抢著下厨，也见过不会做还硬装会做的。
但把开水白菜嫌麻烦，把国宴掌勺嫌影响食慾的，真没见过。
问题是，林渡说得还挺有道理。
开水白菜不適合综艺。
没有顛勺，没有火苗，没有油花，也没有能让观眾一眼看懂的热闹。
吊汤、澄清、撇油、定味。
每一步都慢。
慢到导播都要开始怀疑人生。
林渡把菜单牌转了一下，指尖点在开水见真味那行字旁。
“这菜拍不出你们想要的热闹。”
陈立行不服。
“我们能剪节奏。”
林渡看他。
“那不如我们改吃火锅吧。”
陈立行：“……”
一句话，把国宴拉回家门口火锅店了。
郑凯笑得扶住桌沿。
“今天最大冷门，开水白菜输给火锅。”
李辰认真补了一句。
“不冷门，林渡的逻辑很清楚，好吃，省事，別耽误躺。”
沙益点头。
“总结得很好。他的菜单只有三栏，能吃，能躺，能不营业。”
林渡扫了他一眼。
“沙哥，你没发现，你拿到那个喇叭之后，总结欲很旺吗。”
沙益抱著喇叭后撤。
“我这个年纪，速度没有了，话在不说两句，失业了咋办。”
餐厅外，浪声被玻璃隔了一层，传进来时低了许多。
夕阳压在海面，桌上的白瓷盘边泛著亮。
这个场景，换成任何一个节目组，都会安排一段匠心传承。
偏偏主角不配合。
白露一直没说话。
她手里拿著任务卡，卡纸被她卷了一半，又鬆开。
林渡刚才讲菜的时候，她听得最认真。
“汤要清，味要足。”
“白菜心火候差一点都不行。”
这些话从他嘴里出来时，不像在答题。
更像他真的站过那口锅前。
白露低头看著菜单牌上的四个字，忽然开口。
“其实我还没吃过真正的开水白菜。”
声音不高。
也没刻意等周围都看她的时候说。
就是隨口提了一句。
林渡拧瓶盖的动作停住。
很短的一停。
短到其他人未必能抓住，但沙益是谁？
跑男老炮。
镜头该推哪里，梗该落哪里，他比副导演还灵。
他慢悠悠举起喇叭。
“哦——”
这个“哦”拐了三个弯，直接把餐厅的氛围改变了。
郑凯马上接上。
“原来是白露没吃过啊。”
李辰也跟著点头。
“那性质不一样了。”
陈大勺把茶杯放下。
“没吃过真正的开水白菜，那確实该尝尝。”
白露耳尖红了，拿任务卡敲了一下桌面。
“不是，我意思是大家都没吃过。”
沙益一本正经。
“对对对，大家。我们都懂。”
郑凯：“大家里面包括白露。”
李辰：“重点是大家。”
陈立行站在边上，差点笑出画外音。