第135章 见底的保温桶
晚上七点半，银泰广场。
夜色已经完全笼罩了这座繁华的城市，路灯和周边商铺的霓虹灯交织在一起。
“噹啷”
林辰手里的铁勺在锅底刮过，將最后一份炒饭盛进了打包盒里。
他放下铁勺，顺手关掉了煤气罐的阀门。
“好嘞，最后一份炒饭，您拿稳！”
王海將打包袋系好，递给站在摊位前的一位戴著黑框眼镜的年轻男人。
隨后，王海转过身，从那摞一次性试吃纸杯里抽出最后仅剩的一个。
他打开旁边的小保温桶，刮出最后一口备用的白米饭垫在杯底。
紧接著，王海掀开那个装肉臊子的不锈钢保温桶。
桶里的肉臊子，此刻已经见了底。
只剩下桶壁上沾著的一层浓稠酱汁，以及底部的几块碎肉丁。
王海拿起长柄小汤勺，在桶底颳了刮，勉强凑出了半勺肉臊，浇在了那个小纸杯的白饭上。
“哥们，你是今天咱们摊位上的最后一位客人。
这肉臊子也彻底打光了，就剩个底子，你別嫌少，尝个味道。”
王海笑著把小纸杯递了过去。
坐在小马扎上的糖糖，立刻从小筐里摸出最后一把迷你的塑料小勺。
“叔叔，给！”
糖糖双手递上勺子，小脸上满是认真的神色，“这是我粑粑做的新菜哦！”
“谢谢啊，小妹妹。”
眼镜男笑著接过勺子和纸杯，低头闻了一下。
那股浓郁醇厚的肉香瞬间衝进鼻腔。
他没有犹豫，拿起小勺子在杯子里拌了两下，连饭带肉直接送进了嘴里。
咀嚼了两口，眼镜男的动作停住了。
他咽下嘴里的饭，看著王海手里那个已经空了的大保温桶。
“老板，你们这肉臊子味道绝了啊！
肉燉得入口即化，这酱香味太正了！”
眼镜男砸吧了一下嘴，开口道：“我看你那桶底不是还有点汤汁吗？
我再单买一份白米饭，你帮我用饭把那点汤汁拌一拌行不？”
王海被这客人的执著给逗乐了。
他索性把保温桶的盖子彻底敞开，把桶底倾斜著展示给对方看。
“哥们，真不是我不卖给你。
你看，这桶底比我的脸都乾净了，拿什么给你拌啊？”
王海笑著指了指桶底，“今天带出来的全是免费试吃的份额，一勺都没剩。”
眼镜男凑过去看了一眼，果然，里面连点肉渣都没留下。
他遗憾地嘆了口气，把手里的小纸杯扔进旁边的垃圾桶，拎起自己的炒饭。
“行吧，算我今天没赶上好时候。
老板，你们这新菜到底啥时候上？
总不能拿一小口一直吊人胃口吧？”
眼镜男不死心地追问。
“快了，大家不用著急。
到时候摊位这里准备足了，自然会大批量上的。
你多留意咱们摊子就行。”
王海笑著说道。
“得，那我就天天盯著你们这摊位了。
开卖那天记得给我多浇一勺汤。”
眼镜男摇了摇头，带著满脸的期待转身走入了夜色中。
送走了最后一位客人，摊位前终於彻底安静了下来。
“呼”
王海长长地吐出一口气，伸手擦了一把额头上的汗。
虽然初夏的晚上有风，但他刚才一个人负责打包炒饭加派发试吃，忙了两个多小时，身上的衣服已经汗湿了一片。
“辰哥，你先过来看一眼！”
王海双手捧起那个保温桶，走到林辰面前，把桶底展示给林辰看。
“你看这桶底！乾乾净净！”
王海压低了声音，“一百多份试吃啊！
连肉带汤，全分完了。
今天这波预热的效果，简直出奇的好！”
林辰拿过旁边的干毛巾擦了擦手，看著空荡荡的保温桶，微微点了点头。
王海把保温桶放在调料台上，整个人兴奋得在原地搓了搓手。
“辰哥，你今儿是一直在顛勺没细看。
只要是接过那个小纸杯吃了一口的客人，起码有一半当场就问能不能直接扫码加单。”
“这说明什么？
说明咱们这肉臊饭的味道，是把客人的魂勾住的！
就今天这反馈，只要咱们备足了货开卖，这帮吃过试吃的老客绝对会成群结队地过来。”
一直坐在小马扎上的糖糖，此时也站了起来。
小丫头把那个塑料小筐抱在怀里，迈著小短腿跑到林辰身边，扬起红扑扑的小脸，大眼睛亮晶晶的。
“粑粑！糖糖的勺子也全都发完啦！”
糖糖把小筐举高，匯报导，“一个都没有剩下哦！
每一个叔叔阿姨吃完粑粑做的肉臊饭，都说好吃！”
看著女儿这副求表扬的可爱模样，林辰脸上浮现出一抹笑意。
他弯下腰，伸手揉了揉糖糖的小脑袋。
“糖糖今天干得很好，发勺子很认真。”
林辰轻声夸讚了一句。
“嘿嘿！”
糖糖开心地露出了两颗小虎牙，抱著小筐退到了一边。
王海从旁边拿过一瓶矿泉水，拧开盖子灌了半瓶下去，清了清嗓子。
“辰哥，今晚的情况你也看到了。
咱们这肉臊饭，绝对是能挑大樑的硬菜。”
王海放下水瓶，语气篤定，“出餐流程我已经完全摸透了。
一勺饭，一勺肉，盖盖子走人。
等下周五美食节一来，你负责安心炒饭，肉臊饭这边的出餐打包，我一个人全包了，绝对不带卡壳的！”
林辰拿过旁边的水桶，往还带著余温的铁锅里倒了半桶清水。
“嗞啦”
白色的水蒸气伴隨著剩余的葱油香气升腾而起。
林辰拿起刷子，清理著锅底的油污，头也不抬地开口：“今天这只是第一步，让客人认味道。
下周五那场硬仗，核心在备货量。”
“明白！”
王海立刻接话，脑子里已经开始盘算了，“下周四咱们去进货，猪肉的量必须翻倍。
今天这八斤肉熬出来的臊子根本不够看，下周四咱们直接去农贸市场包下半扇猪！”
林辰把洗好的铁锅倒扣在灶台上，將抹布拧乾搭在车把上。
林辰打断了王海的畅想：“干活，收摊回家。”
不管未来的生意有多火爆，每天结束营业后的清理和復位，才是最本分的工作。
“得嘞！这就收！”
王海立刻闭上了嘴，手脚麻利地开始干活。
他將那个空荡荡的大號保温桶、装高汤的不锈钢桶，以及调料盒等零碎物件，迅速而有序地搬进麵包车的后备箱。
林辰则负责清理灶台和调料台。
他拿抹布將台面从头到尾擦拭了两遍，確保没有任何油污和汤汁的残留。
隨后，他將地上的垃圾全部归拢到一个大黑色塑胶袋里，扎紧了口子。
糖糖也没有閒著。
小丫头把自己坐著的小马扎摺叠好，放进那个空了的塑料筐里，然后乖乖地站在花坛边等著。
不到十分钟，原本热闹的摊位区域被清理得乾乾净净，恢復了商场外围的整洁。
所有的傢伙事儿都已经稳妥地装进了车里。
林辰提起那袋垃圾，扔进了不远处的大型垃圾桶。
走回来时，王海已经坐进了麵包车的驾驶室，正在启动车子。
林辰走到麵包车的副驾驶门前，拉开车门。
“糖糖，上车。”
“来啦粑粑！”
糖糖抱著自己的小筐，爬进车里，在儿童安全座椅上坐好。
林辰倾身上前，帮女儿把安全带的卡扣锁紧。
“在车上闭著眼睛休息一会儿，马上就到家了。”
林辰温声交代。“嗯！”
糖糖乖巧地点了点头。
林辰关上副驾驶的车门，转头看向驾驶室里的王海。
“辰哥，我带糖糖在前面开，你骑车跟在后面。”
王海降下车窗说道。
“路上开稳点。”
林辰叮嘱了一句，转身走向停在后面的电动三轮车。
前方，王海驾驶的麵包车亮起尾灯，缓缓驶离了花坛边缘的停车区。
林辰拧动把手，不紧不慢地跟在后面。
初夏夜晚的微风吹过，带走了白天的些许燥热。
夜色已经完全笼罩了这座繁华的城市，路灯和周边商铺的霓虹灯交织在一起。
“噹啷”
林辰手里的铁勺在锅底刮过，將最后一份炒饭盛进了打包盒里。
他放下铁勺，顺手关掉了煤气罐的阀门。
“好嘞，最后一份炒饭，您拿稳！”
王海將打包袋系好，递给站在摊位前的一位戴著黑框眼镜的年轻男人。
隨后，王海转过身，从那摞一次性试吃纸杯里抽出最后仅剩的一个。
他打开旁边的小保温桶，刮出最后一口备用的白米饭垫在杯底。
紧接著，王海掀开那个装肉臊子的不锈钢保温桶。
桶里的肉臊子，此刻已经见了底。
只剩下桶壁上沾著的一层浓稠酱汁，以及底部的几块碎肉丁。
王海拿起长柄小汤勺，在桶底颳了刮，勉强凑出了半勺肉臊，浇在了那个小纸杯的白饭上。
“哥们，你是今天咱们摊位上的最后一位客人。
这肉臊子也彻底打光了，就剩个底子，你別嫌少，尝个味道。”
王海笑著把小纸杯递了过去。
坐在小马扎上的糖糖，立刻从小筐里摸出最后一把迷你的塑料小勺。
“叔叔，给！”
糖糖双手递上勺子，小脸上满是认真的神色，“这是我粑粑做的新菜哦！”
“谢谢啊，小妹妹。”
眼镜男笑著接过勺子和纸杯，低头闻了一下。
那股浓郁醇厚的肉香瞬间衝进鼻腔。
他没有犹豫，拿起小勺子在杯子里拌了两下，连饭带肉直接送进了嘴里。
咀嚼了两口，眼镜男的动作停住了。
他咽下嘴里的饭，看著王海手里那个已经空了的大保温桶。
“老板，你们这肉臊子味道绝了啊！
肉燉得入口即化，这酱香味太正了！”
眼镜男砸吧了一下嘴，开口道：“我看你那桶底不是还有点汤汁吗？
我再单买一份白米饭，你帮我用饭把那点汤汁拌一拌行不？”
王海被这客人的执著给逗乐了。
他索性把保温桶的盖子彻底敞开，把桶底倾斜著展示给对方看。
“哥们，真不是我不卖给你。
你看，这桶底比我的脸都乾净了，拿什么给你拌啊？”
王海笑著指了指桶底，“今天带出来的全是免费试吃的份额，一勺都没剩。”
眼镜男凑过去看了一眼，果然，里面连点肉渣都没留下。
他遗憾地嘆了口气，把手里的小纸杯扔进旁边的垃圾桶，拎起自己的炒饭。
“行吧，算我今天没赶上好时候。
老板，你们这新菜到底啥时候上？
总不能拿一小口一直吊人胃口吧？”
眼镜男不死心地追问。
“快了，大家不用著急。
到时候摊位这里准备足了，自然会大批量上的。
你多留意咱们摊子就行。”
王海笑著说道。
“得，那我就天天盯著你们这摊位了。
开卖那天记得给我多浇一勺汤。”
眼镜男摇了摇头，带著满脸的期待转身走入了夜色中。
送走了最后一位客人，摊位前终於彻底安静了下来。
“呼”
王海长长地吐出一口气，伸手擦了一把额头上的汗。
虽然初夏的晚上有风，但他刚才一个人负责打包炒饭加派发试吃，忙了两个多小时，身上的衣服已经汗湿了一片。
“辰哥，你先过来看一眼！”
王海双手捧起那个保温桶，走到林辰面前，把桶底展示给林辰看。
“你看这桶底！乾乾净净！”
王海压低了声音，“一百多份试吃啊！
连肉带汤，全分完了。
今天这波预热的效果，简直出奇的好！”
林辰拿过旁边的干毛巾擦了擦手，看著空荡荡的保温桶，微微点了点头。
王海把保温桶放在调料台上，整个人兴奋得在原地搓了搓手。
“辰哥，你今儿是一直在顛勺没细看。
只要是接过那个小纸杯吃了一口的客人，起码有一半当场就问能不能直接扫码加单。”
“这说明什么？
说明咱们这肉臊饭的味道，是把客人的魂勾住的！
就今天这反馈，只要咱们备足了货开卖，这帮吃过试吃的老客绝对会成群结队地过来。”
一直坐在小马扎上的糖糖，此时也站了起来。
小丫头把那个塑料小筐抱在怀里，迈著小短腿跑到林辰身边，扬起红扑扑的小脸，大眼睛亮晶晶的。
“粑粑！糖糖的勺子也全都发完啦！”
糖糖把小筐举高，匯报导，“一个都没有剩下哦！
每一个叔叔阿姨吃完粑粑做的肉臊饭，都说好吃！”
看著女儿这副求表扬的可爱模样，林辰脸上浮现出一抹笑意。
他弯下腰，伸手揉了揉糖糖的小脑袋。
“糖糖今天干得很好，发勺子很认真。”
林辰轻声夸讚了一句。
“嘿嘿！”
糖糖开心地露出了两颗小虎牙，抱著小筐退到了一边。
王海从旁边拿过一瓶矿泉水，拧开盖子灌了半瓶下去，清了清嗓子。
“辰哥，今晚的情况你也看到了。
咱们这肉臊饭，绝对是能挑大樑的硬菜。”
王海放下水瓶，语气篤定，“出餐流程我已经完全摸透了。
一勺饭，一勺肉，盖盖子走人。
等下周五美食节一来，你负责安心炒饭，肉臊饭这边的出餐打包，我一个人全包了，绝对不带卡壳的！”
林辰拿过旁边的水桶，往还带著余温的铁锅里倒了半桶清水。
“嗞啦”
白色的水蒸气伴隨著剩余的葱油香气升腾而起。
林辰拿起刷子，清理著锅底的油污，头也不抬地开口：“今天这只是第一步，让客人认味道。
下周五那场硬仗，核心在备货量。”
“明白！”
王海立刻接话，脑子里已经开始盘算了，“下周四咱们去进货，猪肉的量必须翻倍。
今天这八斤肉熬出来的臊子根本不够看，下周四咱们直接去农贸市场包下半扇猪！”
林辰把洗好的铁锅倒扣在灶台上，將抹布拧乾搭在车把上。
林辰打断了王海的畅想：“干活，收摊回家。”
不管未来的生意有多火爆，每天结束营业后的清理和復位，才是最本分的工作。
“得嘞！这就收！”
王海立刻闭上了嘴，手脚麻利地开始干活。
他將那个空荡荡的大號保温桶、装高汤的不锈钢桶，以及调料盒等零碎物件，迅速而有序地搬进麵包车的后备箱。
林辰则负责清理灶台和调料台。
他拿抹布將台面从头到尾擦拭了两遍，確保没有任何油污和汤汁的残留。
隨后，他將地上的垃圾全部归拢到一个大黑色塑胶袋里，扎紧了口子。
糖糖也没有閒著。
小丫头把自己坐著的小马扎摺叠好，放进那个空了的塑料筐里，然后乖乖地站在花坛边等著。
不到十分钟，原本热闹的摊位区域被清理得乾乾净净，恢復了商场外围的整洁。
所有的傢伙事儿都已经稳妥地装进了车里。
林辰提起那袋垃圾，扔进了不远处的大型垃圾桶。
走回来时，王海已经坐进了麵包车的驾驶室，正在启动车子。
林辰走到麵包车的副驾驶门前，拉开车门。
“糖糖，上车。”
“来啦粑粑！”
糖糖抱著自己的小筐，爬进车里，在儿童安全座椅上坐好。
林辰倾身上前，帮女儿把安全带的卡扣锁紧。
“在车上闭著眼睛休息一会儿，马上就到家了。”
林辰温声交代。“嗯！”
糖糖乖巧地点了点头。
林辰关上副驾驶的车门，转头看向驾驶室里的王海。
“辰哥，我带糖糖在前面开，你骑车跟在后面。”
王海降下车窗说道。
“路上开稳点。”
林辰叮嘱了一句，转身走向停在后面的电动三轮车。
前方，王海驾驶的麵包车亮起尾灯，缓缓驶离了花坛边缘的停车区。
林辰拧动把手，不紧不慢地跟在后面。
初夏夜晚的微风吹过，带走了白天的些许燥热。