第138章 意外发现
设备危机过后，辰味又恢復了往日的热闹。
但平静的日子没过几天，新的挑战就来了。
这天下午，林辰正在店里算帐，店员小王急匆匆地跑来报告。
“林总！斜对面开了家新店！叫什么刘记炒饭，装修得可气派了，说是要跟咱们抢生意！”
林辰放下手中的笔，眉头微皱。
“刘记炒饭？没听说过啊，什么时候开的？”
“就这两天，听说投资了好几万，装修得特別豪华。”小王绘声绘色地说，“而且他们还请了舞狮队来表演，开业那天鞭炮放了半个多小时，整条街都能听到！”
林辰站起身，走到窗边往斜对面看去。
果然，一家门面正在装修，门口掛著红色的横幅，上面写著“刘记炒饭，即將盛大开业”。装修风格跟辰味如出一辙，连招牌的红色都用了类似的色调，门头上还掛著一块电子屏，滚动播放著“开业大酬宾，全场8折”。
“有点意思。”林辰眯起眼睛。
“林总，这不明摆著要跟咱们抢生意吗？”小王愤愤不平地说，“肯定是看咱们生意好，眼红了！”
“別急。”林辰摆摆手，“先去看看再说。”
他带上宋妍和刀疤脸，直奔斜对面。
“刘记炒饭”已经装修完毕，正在做开业前的准备，门口摆著两个大花篮，音响里放著喜庆的音乐，透过玻璃窗，可以看到里面的装修確实很豪华——吊灯、壁画、皮沙发……比辰味不知道高级到哪里去了。
“三位是来吃饭的吗？不好意思，我们明天才正式开业。”一个服务员热情地迎上来。
“哦，我们先来看看环境。”林辰说，“听说你们这儿是新开的？”
“没错，我们刘记炒饭明天正式营业。”服务员介绍道，“我们的老板以前是五星级酒店的主厨，炒饭手艺一流！开业期间全场8折，欢迎光临！”
林辰点点头，隨便找了个位置坐下，点了一份招牌炒饭。
五分钟后，炒饭端上来。
林辰用筷子挑起一口，放进嘴里，细细品味。
“怎么样？”宋妍紧张地问。
林辰放下筷子，沉默了片刻，忽然笑了。
“米饭不怎么样，鸡蛋炒得过老，盐放多了，葱花切得太粗。”他一条条列出问题，“这种水平，最多撑三个月。”
“您就这么有信心？”刀疤有些惊讶。
“不是有没有信心的问题。”林辰站起身笑了笑说道，“是事实就是如此，餐饮行业的核心，是產品和服务，这两样东西不过关，什么营销手段都是白搭。”
“可是他们装修那么好，价格又便宜……”宋妍还是有些担心。
“装修好不代表东西好吃。”林辰说擦了擦嘴，“价格便宜也不代表顾客会买单。咱们辰味靠的是真本事，不是花架子，这个道理，我已经证明了无数遍。”
他转身往外走：“回去，做好我们自己的事。”
回到店里，林辰立刻召集全体员工开会。
“从今天起，我们要提升品质。”他站在最前面，声音洪亮，“每一碗炒饭，都要做到最好，谁敢砸辰味的招牌，我第一个不答应！”
“是！”
员工们齐声应和，声音在店內迴荡。
“另外，”林辰继续说，“我要推出几道新菜品，咱们不能只靠招牌炒饭吃饭，要有更多拿得出手的东西。”
“林总，您打算推什么新菜品？”张师傅问。
“还在考虑。”林辰说，“但有一点可以肯定——我们的新品，一定要比刘记的好吃十倍！”
“好！”
会后，林辰把自己关在厨房里，开始研发新品。
他翻遍了各种食谱，请教了无数老师傅，又结合自己多年的经验，终於在三天后推出了三道新菜品：酱海鲜炒饭、黑松露菌菇炒饭、秘制叉烧炒饭。
这三道炒饭，一经推出就受到了顾客的热烈欢迎。
“这味道，太绝了！”
“我从来没吃过这么好吃的炒饭！”
“刘记那边根本没法比！”
与此同时，刘记炒饭的生意却每况愈下。
虽然开业头几天因为打折活动，吸引了不少顾客。但等活动结束、价格恢復正常后，客人就越来越少。
“老板，这样下去不行啊！”刘记的员工焦急地说。
“怎么回事？”刘老板皱著眉头。
“顾客都在说，咱们的东西没有辰味好吃，而且辰味最近又出了三道新菜品，顾客都去那边了……”
刘老板沉默了。
一个月后，刘记炒饭贴出了“转让”的告示。
林辰站在窗边，看著对面冷清的店铺，嘴角浮起一丝微笑。
“林总，这才几天刘记就要关门了！”宋妍兴奋地跑来报告。
“我看到了。”林辰点点头，“不过，这件事也提醒了我们。”
“提醒什么？”
“提醒我们不能掉以轻心。”林辰说，“今天我们能打败刘记，明天別人也能打败我们。只有不断进步，才能永远立於不败之地。”
“林总说得对！”宋妍重重点头。
林辰转过身，看著窗外的街道。
刘记的倒闭，让他更加坚定了信念。
辰味要做的，不是打败一个又一个的竞爭对手。
辰味要做的，是成为行业的標杆，让所有人都望尘莫及。
但平静的日子没过几天，新的挑战就来了。
这天下午，林辰正在店里算帐，店员小王急匆匆地跑来报告。
“林总！斜对面开了家新店！叫什么刘记炒饭，装修得可气派了，说是要跟咱们抢生意！”
林辰放下手中的笔，眉头微皱。
“刘记炒饭？没听说过啊，什么时候开的？”
“就这两天，听说投资了好几万，装修得特別豪华。”小王绘声绘色地说，“而且他们还请了舞狮队来表演，开业那天鞭炮放了半个多小时，整条街都能听到！”
林辰站起身，走到窗边往斜对面看去。
果然，一家门面正在装修，门口掛著红色的横幅，上面写著“刘记炒饭，即將盛大开业”。装修风格跟辰味如出一辙，连招牌的红色都用了类似的色调，门头上还掛著一块电子屏，滚动播放著“开业大酬宾，全场8折”。
“有点意思。”林辰眯起眼睛。
“林总，这不明摆著要跟咱们抢生意吗？”小王愤愤不平地说，“肯定是看咱们生意好，眼红了！”
“別急。”林辰摆摆手，“先去看看再说。”
他带上宋妍和刀疤脸，直奔斜对面。
“刘记炒饭”已经装修完毕，正在做开业前的准备，门口摆著两个大花篮，音响里放著喜庆的音乐，透过玻璃窗，可以看到里面的装修確实很豪华——吊灯、壁画、皮沙发……比辰味不知道高级到哪里去了。
“三位是来吃饭的吗？不好意思，我们明天才正式开业。”一个服务员热情地迎上来。
“哦，我们先来看看环境。”林辰说，“听说你们这儿是新开的？”
“没错，我们刘记炒饭明天正式营业。”服务员介绍道，“我们的老板以前是五星级酒店的主厨，炒饭手艺一流！开业期间全场8折，欢迎光临！”
林辰点点头，隨便找了个位置坐下，点了一份招牌炒饭。
五分钟后，炒饭端上来。
林辰用筷子挑起一口，放进嘴里，细细品味。
“怎么样？”宋妍紧张地问。
林辰放下筷子，沉默了片刻，忽然笑了。
“米饭不怎么样，鸡蛋炒得过老，盐放多了，葱花切得太粗。”他一条条列出问题，“这种水平，最多撑三个月。”
“您就这么有信心？”刀疤有些惊讶。
“不是有没有信心的问题。”林辰站起身笑了笑说道，“是事实就是如此，餐饮行业的核心，是產品和服务，这两样东西不过关，什么营销手段都是白搭。”
“可是他们装修那么好，价格又便宜……”宋妍还是有些担心。
“装修好不代表东西好吃。”林辰说擦了擦嘴，“价格便宜也不代表顾客会买单。咱们辰味靠的是真本事，不是花架子，这个道理，我已经证明了无数遍。”
他转身往外走：“回去，做好我们自己的事。”
回到店里，林辰立刻召集全体员工开会。
“从今天起，我们要提升品质。”他站在最前面，声音洪亮，“每一碗炒饭，都要做到最好，谁敢砸辰味的招牌，我第一个不答应！”
“是！”
员工们齐声应和，声音在店內迴荡。
“另外，”林辰继续说，“我要推出几道新菜品，咱们不能只靠招牌炒饭吃饭，要有更多拿得出手的东西。”
“林总，您打算推什么新菜品？”张师傅问。
“还在考虑。”林辰说，“但有一点可以肯定——我们的新品，一定要比刘记的好吃十倍！”
“好！”
会后，林辰把自己关在厨房里，开始研发新品。
他翻遍了各种食谱，请教了无数老师傅，又结合自己多年的经验，终於在三天后推出了三道新菜品：酱海鲜炒饭、黑松露菌菇炒饭、秘制叉烧炒饭。
这三道炒饭，一经推出就受到了顾客的热烈欢迎。
“这味道，太绝了！”
“我从来没吃过这么好吃的炒饭！”
“刘记那边根本没法比！”
与此同时，刘记炒饭的生意却每况愈下。
虽然开业头几天因为打折活动，吸引了不少顾客。但等活动结束、价格恢復正常后，客人就越来越少。
“老板，这样下去不行啊！”刘记的员工焦急地说。
“怎么回事？”刘老板皱著眉头。
“顾客都在说，咱们的东西没有辰味好吃，而且辰味最近又出了三道新菜品，顾客都去那边了……”
刘老板沉默了。
一个月后，刘记炒饭贴出了“转让”的告示。
林辰站在窗边，看著对面冷清的店铺，嘴角浮起一丝微笑。
“林总，这才几天刘记就要关门了！”宋妍兴奋地跑来报告。
“我看到了。”林辰点点头，“不过，这件事也提醒了我们。”
“提醒什么？”
“提醒我们不能掉以轻心。”林辰说，“今天我们能打败刘记，明天別人也能打败我们。只有不断进步，才能永远立於不败之地。”
“林总说得对！”宋妍重重点头。
林辰转过身，看著窗外的街道。
刘记的倒闭，让他更加坚定了信念。
辰味要做的，不是打败一个又一个的竞爭对手。
辰味要做的，是成为行业的標杆，让所有人都望尘莫及。