第861章 老头一句话，干翻我三小时研究
“糟？”
林晓怔住了。
酒糟这东西他当然知道。
做菜的时候偶尔会用到，糟卤、糟鸡、糟毛豆，都是江浙一带的经典做法。
但他从来没往红曲鱼这个方向上想过。
王大爷把筷子放下，拿茶壶倒了一杯，慢悠悠喝了一口。
“我那年在国营饭店吃的那道红曲鱼，厨师端上来的时候，整条鱼上面盖了一层白白的东西。”
“我当时还以为是粉丝，结果不是，是酒糟。”
“酒糟盖在鱼上面？”
“对，燜的时候就盖上了。那鱼吃进去，前面是红曲味，后面全是酒糟的甜。两个味儿绞在一起，分不开。”
林晓站在门口没动。
他脑子里在高速过信息。
红曲本身就是用米发酵出来的，酒糟也是米发酵的副產物。
两个东西的底味是通的。
但酒糟多了一层酒精蒸发之后留下来的甘甜，还有发酵產生的复杂酸味。
如果把酒糟加进燜鱼的环节……
“大爷，那个厨师用的是什么酒的糟？黄酒？白酒？”
“这我哪记得，三十多年前的事了。”王大爷又夹了一块鱼，“不过国营饭店嘛，不会用太好的酒。我猜就是普通的黄酒糟。”
林晓转身就往厨房走。
“哎，鱼还没吃完呢！”王大爷在后面喊。
“剩下的归你了。”
厨房里，林晓翻遍了调料架。
酒糟他没有现成的，但花雕是有的。
花雕就是黄酒的一种，酿花雕的糟理论上和王大爷说的黄酒糟差不了太多。
问题是他手里只有花雕酒，没有花雕糟。
酒和糟是分开卖的。酒是液体，糟是固体，用法完全不一样。
他打开手机搜了一下，附近的菜市场有卖糟滷的，但那是调好的商品糟卤，加了盐和其他调味料，不是原始酒糟。
想了想，他给陈守拙发了条微信：“老陈，你那有酒糟吗？原始的那种，没调过味的。”
回復很快：“有。我酿米酒剩下的，好几罐。你要干什么？”
“试个东西。能给我送一罐过来吗？”
“现在？”
“越快越好。”
“你等著，我骑电动车，二十分钟。”
林晓把手机放下，看了一眼冰箱里最后一条泡了四小时滷水的鱸鱼。
这条鱼他本来打算明天用的，现在计划变了。
等酒糟的这二十分钟，他没閒著。
把砂锅洗乾净，重新切了薑片和葱段，又从调料柜里把花雕膏拿出来闻了一下。
花雕膏的味道偏甜偏醇，缺的是酒糟那种带颗粒感的粗糲发酵味。
二十三分钟后，陈守拙到了。
一个矮胖的中年男人，穿著件沾了麵粉的围裙，手里提著一个玻璃罐子。
罐子里是白色的糊状物，带著一点米粒的颗粒感。
盖子一打开，一股浓烈的甜酒味衝出来。
“好东西。”林晓接过来闻了闻，“多久的？”
“上个月酿的，发酵了差不多二十天。”陈守拙把围裙上的麵粉拍了拍，“你这是要做糟鱼？”
“红曲燜鱼，加酒糟。”
陈守拙眉毛一挑，没接话。
他在调料领域混了十几年，红曲配酒糟这个组合他不是没见过，但用在燜鱼上，他没试过。
“你那个变温发酵的红曲酱才第一天，现在就动酒糟了？”
“等不了二十一天。先用手头的东西把方向摸清楚，等酱做好了直接上。”
陈守拙点了点头，没再多说。
他对林晓做菜的直觉有一种很奇怪的信任，虽然这小子才二十岁，但在厨房里做判断的速度比很多老师傅都快。
“我在这看著行不行？”
“隨便。”
林晓从冰箱里把最后那条鱸鱼拿出来。
泡了四小时红曲滷水的鱼，整条都是深红色，鱼肉按上去紧实有弹性。
他舀了两大勺酒糟，直接糊在鱼身上。
厚厚的一层，把鱼背和鱼腹都盖住了。
然后砂锅里舖薑片、葱段，鱼放上去，红曲滷水倒进去半碗。
盖盖子。
大火。
“你火候怎么控？”陈守拙靠在灶台边上。
“大火烧开，小火十分钟，关火燜三分钟。”
“酒糟开盖的时候会结一层壳，你想好怎么处理没有？”
林晓手上的动作停了半秒。
酒糟受热后水分蒸发，表面会变干变硬，形成一层壳。
蒸菜的时候问题不大，因为有水汽持续打湿。
但燜菜是密封环境，砂锅盖上之后水汽循环的量有限，如果酒糟结壳，下面的鱼肉就被封住，燜的效果反而打折。
“加点水？”
“加水会稀释滷汁。”陈守拙摇摇头，“你试过在酒糟里拌油吗？”
林晓想了想。
油脂包裹住酒糟的颗粒，可以延缓水分蒸发。这个思路能行。
他从柜子里拿出一瓶葱油，是他自己熬的，大葱和洋葱混在一起炸出来的。
倒了一小勺进酒糟罐子里，搅匀了，重新把鱼身上的酒糟刮掉，换上拌了油的版本。
“行了，开火。”
砂锅加热的过程中，厨房里的气味开始变化。
前几次燜鱼，味道是红曲打主调，花雕当和声。
这次不一样。
酒糟的甜酒味率先冒出来，跟红曲的暗香撞在一起，產生了一种林晓没闻过的复合气息。
不是简单的叠加，是两种发酵物之间发生了某种反应。
陈守脱的鼻子抽动了几下。
“有意思。”
十分钟到了。
关火。
三分钟漫长得像三十分钟。
林晓掀盖子的时候，陈守拙也凑了过来。
酒糟没有结壳。
拌了葱油之后，整层酒糟保持著湿润的状態，表面泛著一层薄油光。
鱼身上的红曲滷汁和酒糟的边界已经模糊了，两种酱体混在一起，变成了一种深红偏棕的厚酱。
林晓夹了一块鱼肚最薄的位置，塞嘴里。
第一层，是酒糟的甜，带著米粒发酵的那种绵密感，不是糖甜，是粮食甜。
第二层，红曲的酱香翻上来，压住甜味，把整个味道往下拉，变得厚重。
第三层，花雕膏的回甘从后面追上来，跟酒糟的底味接上了——两个东西本来就是一家人，花雕是酒，酒糟是渣，它们在鱼肉里重新合体了。
第四层，鱼肉本身的鲜。
第五层……
林晓嚼了两下，停住了。
有一个味道他说不上来。
不甜不咸不酸不苦，但它確实存在，在所有味道的最底层，像个地基一样托著上面的一切。
“什么味儿？”陈守拙看他表情不对。
“你自己尝。”
林晓把筷子递过去。
陈守拙夹了一块，慢慢嚼，嚼了快半分钟。
“鲜味的变体。”陈守拙放下筷子，“红曲发酵过程中会產生穀氨酸，酒糟里也有，两样东西一起受热，穀氨酸的浓度叠上去了。这不是普通的鲜，是发酵鲜。”
发酵鲜。
林晓在脑子里记下这三个字。
系统弹出评分。
【红曲燜鱸鱼（酒糟版），品质评定：a。还原“红曲燜鱼”进度：67%。评语：酒糟的引入大幅提升了发酵风味层次，与红曲形成协同增效。葱油防结壳的处理方式有效保留了燜制效果。目前主要差距集中在核心酱体——原版所需发酵酱料的深度与复杂度远超当前临时方案。】
六成七。
从五成八到六成七，一罐酒糟干了九个百分点。
剩下的三成三，全压在陈守拙那罐发酵酱上。
林晓把砂锅端到桌上，又给自己夹了一大块。
这鱼，他吃得心里有数了。
框架已经搭好，骨架已经立住，就差最核心的那一味酱。
“老陈，你那个变温发酵，中间能取样吗？比如第七天的时候拿一点出来给我试试？”
陈守拙想了一会儿。“可以，但取样会影响罐子里的发酵环境。我多做两罐备份，一罐正常走，两罐给你中途取样。”
“行，费用我出。”
“一罐红曲酱的材料成本四十块钱，你出一百二。”陈守拙伸出手。
林晓把钱转过去了。
这时候前厅传来敲门声。
店门关著，但玻璃上贴著营业时间，现在明显不在营业时段。
林晓走出去。
门口站著一男一女，男的四十来岁，穿著一件熨得很平整的衬衫，胸口別著一个胸针。女的年纪差不多，拎著一个公文包。
“请问是林晓林老板吗？”男的把一张名片递过来。
林晓接过来看了一眼。
名片上印著：周诚，《舌尖新味》栏目製片人。
“我们看到了网上那条关於您店里的视频，播放量很高。我们栏目组想来做一期节目，拍摄您製作菜品的过程。”
林晓把名片翻到背面看了看，又翻回正面。
“拍摄要多久？”
“一天就够，不影响您正常营业。”
“拍摄费给多少？”
周诚愣了一下，旁边的女助理嘴角动了动。
“林老板，我们这个栏目是免费给您做宣传的，一般餐饮店都是求著上——”
“那算了。”林晓开始关门。
“等等等等！”周诚一把扶住门，“可以谈，可以谈。拍摄补贴三千，行不行？”
林晓把门重新拉开一条缝。
“五千。另外，拍摄期间我不做限量菜，就拍常规菜单里的东西。”
“这……”周诚回头看了女助理一眼，女助理微微点头。
“成交。档期您定，我们配合。”
“下周三。”
“没问题，我们提前一天来踩点。”
周诚又递了一张表格过来，拍摄授权书。
林晓扫了一遍，在签名栏画了个名字。
门关上之后，陈守拙从厨房探出头。
“电视台来找你拍节目？”
“网络节目，不是电视台。”
“那也行啊，曝光量上去了，你这店生意能翻倍。”
林晓把授权书扔在柜檯上，拿抹布擦桌子。
“我就十二个座位，翻什么倍。”
“你就不能想想找个大点的地方？”
“你和苏小鱼说的一模一样。”
陈守拙没再劝。
他了解林晓，这小子做菜的劲头十足，但在经营上一直有股奇怪的惰性。
不是不想赚钱，是懒得为赚钱做多余的事。
门口又有人敲门了。
林晓过去一看，是苏小鱼本人。
这姑娘今天换了身打扮，背了个单肩包，手里还提著一袋水果。
“林老板！你猜怎么著，我视频破五百万了！”
“进来说。”
苏小鱼进门就把手机懟到他面前，评论区最高赞的那条写著——“这姑娘要么是托，要么这个店真有两把刷子。坐標求一个，我要亲自去验证。”
“你看，好多人要地址。你到底让不让我发？”
林晓擦桌子的手没停。
“发吧。”
苏小鱼以为自己听错了。“你说什么？”
“发，但加一句——每天限三十份，卖完即止。”
苏小鱼掏出手机就开始编辑。
林晓叫住她。
“等一下，下周三有个节目组来拍摄，你那天別来。”
“为什么？”
“人太多了乱。而且你来了会抢镜头。”
苏小鱼被这句话噎住了，分不清是夸她还是损她。
她选择当夸。
“行吧，那我下周四来，给你拍个幕后花絮。”
林晓没理她，走进厨房，把白板上的数据又看了一遍。
红曲燜鱼的框架已经有了。
滷水泡鱼四小时、酒糟拌葱油覆面、大火转小火十分钟、关火燜三分钟。
剩下的，就是等那罐酱。
他拿起记號笔，在白板右下角写了一行字：
day 1/21。
然后他打开系统面板，看了一眼情绪值余额。
够抽一次奖了。
林晓点开商城，手指悬在抽奖按钮上方。
系统冒出一行提示。
【检测到宿主近期研究方向：发酵类菜品。是否消耗3000情绪值开启定向抽奖池——“发酵·古法”？】
定向池？
这玩意儿还能定向？
林晓从来没见过这个选项。
他翻了一下系统说明，小字写著：当宿主在某一领域的研究深度达到特定閾值时，將解锁该领域的定向抽奖池。
他毫不犹豫按了下去。
转盘开始旋转。
停下来的那一刻，弹出来的不是菜谱，也不是食材。
是一本书。
【恭喜宿主获得：《闽地糟法十二式》（残卷）。內容：记录了十二种已失传的福建传统糟制技法，含糟鱼、糟肉、糟蟹等品类。当前可阅读页数：前四式。解锁条件：完成前四式任意一道菜品的a级还原后，开放后续內容。】
林晓盯著屏幕上那本泛黄的书册图標，手指在桌面上敲了两下。
第一式的標题他看清了。
“酒糟封鲜鱸。”
林晓怔住了。
酒糟这东西他当然知道。
做菜的时候偶尔会用到，糟卤、糟鸡、糟毛豆，都是江浙一带的经典做法。
但他从来没往红曲鱼这个方向上想过。
王大爷把筷子放下，拿茶壶倒了一杯，慢悠悠喝了一口。
“我那年在国营饭店吃的那道红曲鱼，厨师端上来的时候，整条鱼上面盖了一层白白的东西。”
“我当时还以为是粉丝，结果不是，是酒糟。”
“酒糟盖在鱼上面？”
“对，燜的时候就盖上了。那鱼吃进去，前面是红曲味，后面全是酒糟的甜。两个味儿绞在一起，分不开。”
林晓站在门口没动。
他脑子里在高速过信息。
红曲本身就是用米发酵出来的，酒糟也是米发酵的副產物。
两个东西的底味是通的。
但酒糟多了一层酒精蒸发之后留下来的甘甜，还有发酵產生的复杂酸味。
如果把酒糟加进燜鱼的环节……
“大爷，那个厨师用的是什么酒的糟？黄酒？白酒？”
“这我哪记得，三十多年前的事了。”王大爷又夹了一块鱼，“不过国营饭店嘛，不会用太好的酒。我猜就是普通的黄酒糟。”
林晓转身就往厨房走。
“哎，鱼还没吃完呢！”王大爷在后面喊。
“剩下的归你了。”
厨房里，林晓翻遍了调料架。
酒糟他没有现成的，但花雕是有的。
花雕就是黄酒的一种，酿花雕的糟理论上和王大爷说的黄酒糟差不了太多。
问题是他手里只有花雕酒，没有花雕糟。
酒和糟是分开卖的。酒是液体，糟是固体，用法完全不一样。
他打开手机搜了一下，附近的菜市场有卖糟滷的，但那是调好的商品糟卤，加了盐和其他调味料，不是原始酒糟。
想了想，他给陈守拙发了条微信：“老陈，你那有酒糟吗？原始的那种，没调过味的。”
回復很快：“有。我酿米酒剩下的，好几罐。你要干什么？”
“试个东西。能给我送一罐过来吗？”
“现在？”
“越快越好。”
“你等著，我骑电动车，二十分钟。”
林晓把手机放下，看了一眼冰箱里最后一条泡了四小时滷水的鱸鱼。
这条鱼他本来打算明天用的，现在计划变了。
等酒糟的这二十分钟，他没閒著。
把砂锅洗乾净，重新切了薑片和葱段，又从调料柜里把花雕膏拿出来闻了一下。
花雕膏的味道偏甜偏醇，缺的是酒糟那种带颗粒感的粗糲发酵味。
二十三分钟后，陈守拙到了。
一个矮胖的中年男人，穿著件沾了麵粉的围裙，手里提著一个玻璃罐子。
罐子里是白色的糊状物，带著一点米粒的颗粒感。
盖子一打开，一股浓烈的甜酒味衝出来。
“好东西。”林晓接过来闻了闻，“多久的？”
“上个月酿的，发酵了差不多二十天。”陈守拙把围裙上的麵粉拍了拍，“你这是要做糟鱼？”
“红曲燜鱼，加酒糟。”
陈守拙眉毛一挑，没接话。
他在调料领域混了十几年，红曲配酒糟这个组合他不是没见过，但用在燜鱼上，他没试过。
“你那个变温发酵的红曲酱才第一天，现在就动酒糟了？”
“等不了二十一天。先用手头的东西把方向摸清楚，等酱做好了直接上。”
陈守拙点了点头，没再多说。
他对林晓做菜的直觉有一种很奇怪的信任，虽然这小子才二十岁，但在厨房里做判断的速度比很多老师傅都快。
“我在这看著行不行？”
“隨便。”
林晓从冰箱里把最后那条鱸鱼拿出来。
泡了四小时红曲滷水的鱼，整条都是深红色，鱼肉按上去紧实有弹性。
他舀了两大勺酒糟，直接糊在鱼身上。
厚厚的一层，把鱼背和鱼腹都盖住了。
然后砂锅里舖薑片、葱段，鱼放上去，红曲滷水倒进去半碗。
盖盖子。
大火。
“你火候怎么控？”陈守拙靠在灶台边上。
“大火烧开，小火十分钟，关火燜三分钟。”
“酒糟开盖的时候会结一层壳，你想好怎么处理没有？”
林晓手上的动作停了半秒。
酒糟受热后水分蒸发，表面会变干变硬，形成一层壳。
蒸菜的时候问题不大，因为有水汽持续打湿。
但燜菜是密封环境，砂锅盖上之后水汽循环的量有限，如果酒糟结壳，下面的鱼肉就被封住，燜的效果反而打折。
“加点水？”
“加水会稀释滷汁。”陈守拙摇摇头，“你试过在酒糟里拌油吗？”
林晓想了想。
油脂包裹住酒糟的颗粒，可以延缓水分蒸发。这个思路能行。
他从柜子里拿出一瓶葱油，是他自己熬的，大葱和洋葱混在一起炸出来的。
倒了一小勺进酒糟罐子里，搅匀了，重新把鱼身上的酒糟刮掉，换上拌了油的版本。
“行了，开火。”
砂锅加热的过程中，厨房里的气味开始变化。
前几次燜鱼，味道是红曲打主调，花雕当和声。
这次不一样。
酒糟的甜酒味率先冒出来，跟红曲的暗香撞在一起，產生了一种林晓没闻过的复合气息。
不是简单的叠加，是两种发酵物之间发生了某种反应。
陈守脱的鼻子抽动了几下。
“有意思。”
十分钟到了。
关火。
三分钟漫长得像三十分钟。
林晓掀盖子的时候，陈守拙也凑了过来。
酒糟没有结壳。
拌了葱油之后，整层酒糟保持著湿润的状態，表面泛著一层薄油光。
鱼身上的红曲滷汁和酒糟的边界已经模糊了，两种酱体混在一起，变成了一种深红偏棕的厚酱。
林晓夹了一块鱼肚最薄的位置，塞嘴里。
第一层，是酒糟的甜，带著米粒发酵的那种绵密感，不是糖甜，是粮食甜。
第二层，红曲的酱香翻上来，压住甜味，把整个味道往下拉，变得厚重。
第三层，花雕膏的回甘从后面追上来，跟酒糟的底味接上了——两个东西本来就是一家人，花雕是酒，酒糟是渣，它们在鱼肉里重新合体了。
第四层，鱼肉本身的鲜。
第五层……
林晓嚼了两下，停住了。
有一个味道他说不上来。
不甜不咸不酸不苦，但它確实存在，在所有味道的最底层，像个地基一样托著上面的一切。
“什么味儿？”陈守拙看他表情不对。
“你自己尝。”
林晓把筷子递过去。
陈守拙夹了一块，慢慢嚼，嚼了快半分钟。
“鲜味的变体。”陈守拙放下筷子，“红曲发酵过程中会產生穀氨酸，酒糟里也有，两样东西一起受热，穀氨酸的浓度叠上去了。这不是普通的鲜，是发酵鲜。”
发酵鲜。
林晓在脑子里记下这三个字。
系统弹出评分。
【红曲燜鱸鱼（酒糟版），品质评定：a。还原“红曲燜鱼”进度：67%。评语：酒糟的引入大幅提升了发酵风味层次，与红曲形成协同增效。葱油防结壳的处理方式有效保留了燜制效果。目前主要差距集中在核心酱体——原版所需发酵酱料的深度与复杂度远超当前临时方案。】
六成七。
从五成八到六成七，一罐酒糟干了九个百分点。
剩下的三成三，全压在陈守拙那罐发酵酱上。
林晓把砂锅端到桌上，又给自己夹了一大块。
这鱼，他吃得心里有数了。
框架已经搭好，骨架已经立住，就差最核心的那一味酱。
“老陈，你那个变温发酵，中间能取样吗？比如第七天的时候拿一点出来给我试试？”
陈守拙想了一会儿。“可以，但取样会影响罐子里的发酵环境。我多做两罐备份，一罐正常走，两罐给你中途取样。”
“行，费用我出。”
“一罐红曲酱的材料成本四十块钱，你出一百二。”陈守拙伸出手。
林晓把钱转过去了。
这时候前厅传来敲门声。
店门关著，但玻璃上贴著营业时间，现在明显不在营业时段。
林晓走出去。
门口站著一男一女，男的四十来岁，穿著一件熨得很平整的衬衫，胸口別著一个胸针。女的年纪差不多，拎著一个公文包。
“请问是林晓林老板吗？”男的把一张名片递过来。
林晓接过来看了一眼。
名片上印著：周诚，《舌尖新味》栏目製片人。
“我们看到了网上那条关於您店里的视频，播放量很高。我们栏目组想来做一期节目，拍摄您製作菜品的过程。”
林晓把名片翻到背面看了看，又翻回正面。
“拍摄要多久？”
“一天就够，不影响您正常营业。”
“拍摄费给多少？”
周诚愣了一下，旁边的女助理嘴角动了动。
“林老板，我们这个栏目是免费给您做宣传的，一般餐饮店都是求著上——”
“那算了。”林晓开始关门。
“等等等等！”周诚一把扶住门，“可以谈，可以谈。拍摄补贴三千，行不行？”
林晓把门重新拉开一条缝。
“五千。另外，拍摄期间我不做限量菜，就拍常规菜单里的东西。”
“这……”周诚回头看了女助理一眼，女助理微微点头。
“成交。档期您定，我们配合。”
“下周三。”
“没问题，我们提前一天来踩点。”
周诚又递了一张表格过来，拍摄授权书。
林晓扫了一遍，在签名栏画了个名字。
门关上之后，陈守拙从厨房探出头。
“电视台来找你拍节目？”
“网络节目，不是电视台。”
“那也行啊，曝光量上去了，你这店生意能翻倍。”
林晓把授权书扔在柜檯上，拿抹布擦桌子。
“我就十二个座位，翻什么倍。”
“你就不能想想找个大点的地方？”
“你和苏小鱼说的一模一样。”
陈守拙没再劝。
他了解林晓，这小子做菜的劲头十足，但在经营上一直有股奇怪的惰性。
不是不想赚钱，是懒得为赚钱做多余的事。
门口又有人敲门了。
林晓过去一看，是苏小鱼本人。
这姑娘今天换了身打扮，背了个单肩包，手里还提著一袋水果。
“林老板！你猜怎么著，我视频破五百万了！”
“进来说。”
苏小鱼进门就把手机懟到他面前，评论区最高赞的那条写著——“这姑娘要么是托，要么这个店真有两把刷子。坐標求一个，我要亲自去验证。”
“你看，好多人要地址。你到底让不让我发？”
林晓擦桌子的手没停。
“发吧。”
苏小鱼以为自己听错了。“你说什么？”
“发，但加一句——每天限三十份，卖完即止。”
苏小鱼掏出手机就开始编辑。
林晓叫住她。
“等一下，下周三有个节目组来拍摄，你那天別来。”
“为什么？”
“人太多了乱。而且你来了会抢镜头。”
苏小鱼被这句话噎住了，分不清是夸她还是损她。
她选择当夸。
“行吧，那我下周四来，给你拍个幕后花絮。”
林晓没理她，走进厨房，把白板上的数据又看了一遍。
红曲燜鱼的框架已经有了。
滷水泡鱼四小时、酒糟拌葱油覆面、大火转小火十分钟、关火燜三分钟。
剩下的，就是等那罐酱。
他拿起记號笔，在白板右下角写了一行字：
day 1/21。
然后他打开系统面板，看了一眼情绪值余额。
够抽一次奖了。
林晓点开商城，手指悬在抽奖按钮上方。
系统冒出一行提示。
【检测到宿主近期研究方向：发酵类菜品。是否消耗3000情绪值开启定向抽奖池——“发酵·古法”？】
定向池？
这玩意儿还能定向？
林晓从来没见过这个选项。
他翻了一下系统说明，小字写著：当宿主在某一领域的研究深度达到特定閾值时，將解锁该领域的定向抽奖池。
他毫不犹豫按了下去。
转盘开始旋转。
停下来的那一刻，弹出来的不是菜谱，也不是食材。
是一本书。
【恭喜宿主获得：《闽地糟法十二式》（残卷）。內容：记录了十二种已失传的福建传统糟制技法，含糟鱼、糟肉、糟蟹等品类。当前可阅读页数：前四式。解锁条件：完成前四式任意一道菜品的a级还原后，开放后续內容。】
林晓盯著屏幕上那本泛黄的书册图標，手指在桌面上敲了两下。
第一式的標题他看清了。
“酒糟封鲜鱸。”