第182章 盐瀆閒事；营养餐
“好！那这项艰巨的任务就交给你了。”
陈书记见高林应得爽快，很是欣慰。
这场特殊的宴席，就此定下。
高林转回眼前的事：“陈书记，那些滋补餐食，什么时候开始做？”
陈书记指尖轻点桌面：“越快越好，就从今晚开始。”
他看向高林：“要不要单独给你安排个场地？”
“不必麻烦。”高林摇头。
“我在铺子里做就行。一共多少人？”
“按五十份准备。”
高林应下，低头琢磨菜单。
加班的人日夜顛倒，脾胃虚、睡不好，大荤大油不合適，得用清淡温补的食材调理。
很快几道菜式在他脑中成型，他取过草稿纸，掏出乔老送的钢笔，笔尖划过纸张，沙沙轻响里，一日三餐的菜单写了出来。
早餐：小米南瓜百合粥、茯苓山药糕、蜂蜜水。
午餐：当归燉仔鸡、清蒸山药鱸鱼片、红枣桂圆糙米饭。
晚餐：酸枣仁莲子羹、猴头菇扒油菜。
夜宵：烤馒头片。
他把菜单推给陈书记，对方看后满意点头：“就按你说的来。”
隨即取出空白单据。
“需要什么食材自己列，公司报销。对了..
“”
他顿了顿：“这事不能让你白忙，公司每天给你三块钱补贴，事后一起结。”
高林没推辞，这是规矩，也是对他手艺的认可。
他点头告辞，李科长已在门外等候，笑著把他送回高记铺面。
高林一回来，范二几人立刻围上来，满脸好奇。
最近自家二爷成了大忙人，三天两头被领导请去。
“二爷，今个又是什么大事？”范二忍不住问。
高林瞥他一眼：“手头的活儿忙完了？”
范二訕让一笑，缩脖子回灶台切配去了。
很快，厂区下班铃声此起彼伏，食客涌来，店铺里顿时暖和起来，驱散了冬夜寒气。
食客们拼桌点菜，话题绕不开建军路上新开的铺面，尤其是雨后春笋般冒出来的鸡蛋饼摊子。
大家七嘴八舌替高林抱不平，还忍不住给各家排座次。
高记稳坐第一，第二却爭了起来，有人力挺竹林饭店，有人觉得建军饭店更胜一筹。
正爭著，一位食客带来更劲爆的消息。
“哎，听说了吗？黄海饭店的葛卫民，被撤职了！”
这话瞬间吸走所有注意力。
“怪不得黄海饭店关了好些天！快说说，怎么回事？”
那食客嘿嘿一笑，压低声音。
“听说是得罪人了！我婆娘在罐头厂上班，前几天见著他，现在就是个保管员！”
“乖乖！那工资得少一大截吧？”
“可不是！原先小一百，现在撑死三五十。我婆娘说他天天喝得醉醺醺，工作吊儿郎当，没少挨批。”
“嘖，这是踢到铁板了？之前一点风声都没有？”
眾人疑惑好奇，纷纷猜测葛卫民得罪了谁。
一人目光无意间扫过灶台后顛勺的王大奎，猛地一顿，压低嗓门。
“王师傅以前不就是黄海饭店的大厨？他来高记后，黄海饭店就关了.
难不成？”
话没说完，意思却明了。
王大奎的离开与黄海饭店关门、葛卫民倒台之间，像有条隱秘的线。
几个脑子转得快的，目光不由自主投向忙碌的高林。
莫非是这位的手笔？
恰在此时，大黑端菜过来，眾人止住了话头，转聊各自厂里的閒事，只是目光仍时不时瞟向高林，带著探寻的味道。
高记门口的长队依旧。
儘管新开的个体饭店不少，但论口味，高记仍是独一份，无可比擬。
从午市忙到傍晚，食客渐渐散去。
高林停了锅铲，开始清理灶台。
这时，一辆车轮沾满泥泞，车斗里散落著烂菜叶的老式皮卡轰鸣著停在门□，吸引了所有人目光。
车上摞著十几个竹编箩筐，里面堆满青菜、红枣、南瓜和山药等食材。
驾驶室跳下个裹著厚军绿棉衣、戴棉帽的中年汉子，探头朝店里喊：“高林师傅在吗？”
高林放下抹布上前：“是陈书记安排送来的？”
“对对对！这是清单，你过目，没问题签个字就行。”司机递过纸。
高林扫了眼清单，发现比自己申请的还丰富，连油盐酱醋都添了，甚至还送来几个保温桶。
他点头，朝铺里喊：“都出来搭把手，卸车！”
范二和赵家兄弟兴奋应著，爭先恐后爬上车斗。
这是他们头回真切摸到小汽车，还好奇地在上面蹦了蹦。
高虎看著他们那稀罕样，打趣道：“二子，什么感觉？”
范二嘿嘿直乐：“这小汽车就是不一样！站上面看什么都新鲜！”
高虎促狭接话：“对对对！枪毙人的时候，也是这车拉！”
范二脸“唰”地白了，没好气瞪了高虎一眼。
高林走到门口：“別玩了，赶紧搬！待会儿还有正事。”
眾人七手八脚把箩筐卸下来，搬到后院搭好的小雨棚里。
高林清点无误，签字送走司机。
范二恋恋不捨看著皮卡消失在街角：“二爷，你什么时候也买辆小汽车开开？”
高林抬手拍了下他后脑勺：“你小子是想咒我死？”
这年头，小汽车哪是有钱就能买的？
他记得今年上海才產了第一批桑塔纳，一辆二十万！
1983年的二十万，简直是天文数字。
算了，先把这五十份滋补餐做好要紧。
收回思绪，高林把食材分门別类放好，挑出晚餐要用的酸枣仁、莲子、粳米、冰糖、干猴头菇和小油菜。
“今个大家加个班，把这些食材处理完再回，加班费照算。”
王大奎在一旁看了半天，闻言笑道：“林子，跟我们还客气什么？要什么加班费！”
高林摇头，语气不容置疑：“一码归一码，干活就得给钱。”
他可不是压榨伙计的黑心资本家，帐目必须清楚。
眾人拗不过他，心里却暖烘烘的，觉得高林实在厚道。
铺子里再次忙碌起来，眾人按高林指挥处理五十份食材。
范二的好奇心又冒了出来：“二爷，这到底是给谁预备的啊？”
“只管做你的活，別多问。”高林头也不抬。
“哦！”范二缩了缩脖子。
灶火重燃，两口大锅同时开动，晚餐的滋补菜正式烹製。
几人分工明確，高林负责製作酸枣仁莲子羹。
王大奎接过猴头菇扒油菜的活。
至於范二他们几人一边烧火一边按照高林的指示开始烤馒头片。
高林先把乾燥的酸枣仁倒入石臼捣碎，用纱布包好。
莲子去心，粳米淘洗乾净，和酸枣仁包一起放进大锅，加足量清水。
大火烧开后转小火慢煨，时不时搅动防粘。
直到莲子软糯、粳米糊化，汤汁粘稠，飘著穀物和莲子的清甜，混著一丝酸枣仁的微涩药香。
捞出纱布包，加少许冰糖搅匀，温润寧神的羹汤盛进保温桶。
王大奎將炒锅热油，爆香蒜末薑末，倒入猴头菇翻炒，加些泡菇的原汤煨煮，收汤后加盐，淋水淀粉勾芡，將这浓香金黄的猴头菇连汁浇在油菜上，金玉满堂，色香诱人。
分了两锅才將这五十份菜做好，倒入保温桶內。
范二他们把馒头切成一指厚的片，架在煤炉的铁丝网上烤，翻面掌握火候，烤至两面焦黄，麦香四溢，然后装入乾净布袋保温。
“好！那这项艰巨的任务就交给你了。”
陈书记见高林应得爽快，很是欣慰。
这场特殊的宴席，就此定下。
高林转回眼前的事：“陈书记，那些滋补餐食，什么时候开始做？”
陈书记指尖轻点桌面：“越快越好，就从今晚开始。”
他看向高林：“要不要单独给你安排个场地？”
“不必麻烦。”高林摇头。
“我在铺子里做就行。一共多少人？”
“按五十份准备。”
高林应下，低头琢磨菜单。
加班的人日夜顛倒，脾胃虚、睡不好，大荤大油不合適，得用清淡温补的食材调理。
很快几道菜式在他脑中成型，他取过草稿纸，掏出乔老送的钢笔，笔尖划过纸张，沙沙轻响里，一日三餐的菜单写了出来。
早餐：小米南瓜百合粥、茯苓山药糕、蜂蜜水。
午餐：当归燉仔鸡、清蒸山药鱸鱼片、红枣桂圆糙米饭。
晚餐：酸枣仁莲子羹、猴头菇扒油菜。
夜宵：烤馒头片。
他把菜单推给陈书记，对方看后满意点头：“就按你说的来。”
隨即取出空白单据。
“需要什么食材自己列，公司报销。对了..
“”
他顿了顿：“这事不能让你白忙，公司每天给你三块钱补贴，事后一起结。”
高林没推辞，这是规矩，也是对他手艺的认可。
他点头告辞，李科长已在门外等候，笑著把他送回高记铺面。
高林一回来，范二几人立刻围上来，满脸好奇。
最近自家二爷成了大忙人，三天两头被领导请去。
“二爷，今个又是什么大事？”范二忍不住问。
高林瞥他一眼：“手头的活儿忙完了？”
范二訕让一笑，缩脖子回灶台切配去了。
很快，厂区下班铃声此起彼伏，食客涌来，店铺里顿时暖和起来，驱散了冬夜寒气。
食客们拼桌点菜，话题绕不开建军路上新开的铺面，尤其是雨后春笋般冒出来的鸡蛋饼摊子。
大家七嘴八舌替高林抱不平，还忍不住给各家排座次。
高记稳坐第一，第二却爭了起来，有人力挺竹林饭店，有人觉得建军饭店更胜一筹。
正爭著，一位食客带来更劲爆的消息。
“哎，听说了吗？黄海饭店的葛卫民，被撤职了！”
这话瞬间吸走所有注意力。
“怪不得黄海饭店关了好些天！快说说，怎么回事？”
那食客嘿嘿一笑，压低声音。
“听说是得罪人了！我婆娘在罐头厂上班，前几天见著他，现在就是个保管员！”
“乖乖！那工资得少一大截吧？”
“可不是！原先小一百，现在撑死三五十。我婆娘说他天天喝得醉醺醺，工作吊儿郎当，没少挨批。”
“嘖，这是踢到铁板了？之前一点风声都没有？”
眾人疑惑好奇，纷纷猜测葛卫民得罪了谁。
一人目光无意间扫过灶台后顛勺的王大奎，猛地一顿，压低嗓门。
“王师傅以前不就是黄海饭店的大厨？他来高记后，黄海饭店就关了.
难不成？”
话没说完，意思却明了。
王大奎的离开与黄海饭店关门、葛卫民倒台之间，像有条隱秘的线。
几个脑子转得快的，目光不由自主投向忙碌的高林。
莫非是这位的手笔？
恰在此时，大黑端菜过来，眾人止住了话头，转聊各自厂里的閒事，只是目光仍时不时瞟向高林，带著探寻的味道。
高记门口的长队依旧。
儘管新开的个体饭店不少，但论口味，高记仍是独一份，无可比擬。
从午市忙到傍晚，食客渐渐散去。
高林停了锅铲，开始清理灶台。
这时，一辆车轮沾满泥泞，车斗里散落著烂菜叶的老式皮卡轰鸣著停在门□，吸引了所有人目光。
车上摞著十几个竹编箩筐，里面堆满青菜、红枣、南瓜和山药等食材。
驾驶室跳下个裹著厚军绿棉衣、戴棉帽的中年汉子，探头朝店里喊：“高林师傅在吗？”
高林放下抹布上前：“是陈书记安排送来的？”
“对对对！这是清单，你过目，没问题签个字就行。”司机递过纸。
高林扫了眼清单，发现比自己申请的还丰富，连油盐酱醋都添了，甚至还送来几个保温桶。
他点头，朝铺里喊：“都出来搭把手，卸车！”
范二和赵家兄弟兴奋应著，爭先恐后爬上车斗。
这是他们头回真切摸到小汽车，还好奇地在上面蹦了蹦。
高虎看著他们那稀罕样，打趣道：“二子，什么感觉？”
范二嘿嘿直乐：“这小汽车就是不一样！站上面看什么都新鲜！”
高虎促狭接话：“对对对！枪毙人的时候，也是这车拉！”
范二脸“唰”地白了，没好气瞪了高虎一眼。
高林走到门口：“別玩了，赶紧搬！待会儿还有正事。”
眾人七手八脚把箩筐卸下来，搬到后院搭好的小雨棚里。
高林清点无误，签字送走司机。
范二恋恋不捨看著皮卡消失在街角：“二爷，你什么时候也买辆小汽车开开？”
高林抬手拍了下他后脑勺：“你小子是想咒我死？”
这年头，小汽车哪是有钱就能买的？
他记得今年上海才產了第一批桑塔纳，一辆二十万！
1983年的二十万，简直是天文数字。
算了，先把这五十份滋补餐做好要紧。
收回思绪，高林把食材分门別类放好，挑出晚餐要用的酸枣仁、莲子、粳米、冰糖、干猴头菇和小油菜。
“今个大家加个班，把这些食材处理完再回，加班费照算。”
王大奎在一旁看了半天，闻言笑道：“林子，跟我们还客气什么？要什么加班费！”
高林摇头，语气不容置疑：“一码归一码，干活就得给钱。”
他可不是压榨伙计的黑心资本家，帐目必须清楚。
眾人拗不过他，心里却暖烘烘的，觉得高林实在厚道。
铺子里再次忙碌起来，眾人按高林指挥处理五十份食材。
范二的好奇心又冒了出来：“二爷，这到底是给谁预备的啊？”
“只管做你的活，別多问。”高林头也不抬。
“哦！”范二缩了缩脖子。
灶火重燃，两口大锅同时开动，晚餐的滋补菜正式烹製。
几人分工明確，高林负责製作酸枣仁莲子羹。
王大奎接过猴头菇扒油菜的活。
至於范二他们几人一边烧火一边按照高林的指示开始烤馒头片。
高林先把乾燥的酸枣仁倒入石臼捣碎，用纱布包好。
莲子去心，粳米淘洗乾净，和酸枣仁包一起放进大锅，加足量清水。
大火烧开后转小火慢煨，时不时搅动防粘。
直到莲子软糯、粳米糊化，汤汁粘稠，飘著穀物和莲子的清甜，混著一丝酸枣仁的微涩药香。
捞出纱布包，加少许冰糖搅匀，温润寧神的羹汤盛进保温桶。
王大奎將炒锅热油，爆香蒜末薑末，倒入猴头菇翻炒，加些泡菇的原汤煨煮，收汤后加盐，淋水淀粉勾芡，將这浓香金黄的猴头菇连汁浇在油菜上，金玉满堂，色香诱人。
分了两锅才將这五十份菜做好，倒入保温桶內。
范二他们把馒头切成一指厚的片，架在煤炉的铁丝网上烤，翻面掌握火候，烤至两面焦黄，麦香四溢，然后装入乾净布袋保温。