第53章 营业额超800，要交税了
这样的家庭氛围是十分窒息的。
沈清秋紧紧捂住自己的双耳，她拒绝听到母亲那烦人的说教。
此刻她很想衝出这间房子，可终究是那个年代浸泡出来的人，逆来顺受早已成了本能。
她只能默默地承受著，唯有心底想起王向阳时，那一点微光般的慰藉。
然而沈清秋发生的这些事情，王向阳无从知晓。
在完成订单后的两天时间里，王向阳和赵林海一直在研究凉糕的製作。
当赵林海问他爷爷糕类模子的事情时，老爷子想都不想，从床底下一顿猛掏，最终还是掏出俩木材盒子。
“当年咱烧了不少，不过都是些板正架势的！”
“像这种能拓出花的模子，咱还真没捨得烧掉，是你奶奶当年把它藏樑上，才没有被发现。”
赵林海拿著仅存的几个模子赶往王向阳家，甚至连绿豆糕的原材料和傢伙事都一併带了过来，主打一个省事。
俩人尝试性地做了些糕点，让柳红自己拉著出去售卖。
事实就如王向阳猜想的那样，虽然东西勉强售完，但买的人明显减少，这还是建立在没多做的基础上。
好在有了花式模具，再配合著王向阳的手艺，以红豆和绿豆为原材料的凉糕成功製作。
王向阳同时还搞出来一些绿豆凉粉，搭配著一起卖。
这时候的北方卖凉粉没有后世那种现拌现吃，都是直接卖一坨坨，顾客拿回家再放些油盐酱醋拌著吃。
毕竟这大热天的，谁下班不想吃几口凉的？
只不过这玩意成本低，利润也低，只能当个配头。
除此之外，王向阳还和了一大盆面，他搞了些葱油加入到里面。
赵林海以为他要做些葱味儿麵包，结果猜想全然错了！
因为製作流程一点都不像麵包，因为没有发酵醒面的过程。
那麵团和好后，直接被切成了很多个小份，王向阳再一一压成圆饼形状。
这不是做麵包，反而有些像……死面烧饼？
“向阳大哥，你……你还会大案？”赵林海又惊了，虽说面对王向阳不断整活儿的手艺，他已经有一定的免疫性。
可大案和小案在餐馆里完全是两个路子。
白案分大小，中点和西点都统一归在小案上。
而大案则是麵条、包子、馒头、烧饼、米粉米线（这个严格意义上不是大案的活儿，但人会放在大案中管理）。
“我作为一个麵点师，会做烧饼应该不过分吧？”王向阳一边动手一边说笑著。
“不是！你才比我大两岁，你咋啥都会？”
“你別告诉我，你连蒸包子做麵条这些也都会。”
赵林海崩溃了，王向阳就如一个老畜生般不断摧残他幼小的心灵，都是差不多的年龄，这差距咋这么大呢？
“呵呵，还真被你猜对了。”
“等以后有机会找些蓬灰来，我给你现场做个兰州牛肉麵！”
兰州牛肉麵？
这是什么？
当时的兰州牛肉麵还没有出圈，仅仅停留在兰州本地，並没有成为现在的连锁美食三巨头之一。
赵林海没听说过也很正常，只是他觉得这个名字有些牛逼而已。
他摇了摇头，还是老老实实做凉糕吧。
好在王向阳不掖著藏著，绿豆糕的完整製作方法全教给了赵林海。
要是市面上那些老字號，哪个肯把配方白白告诉別人？
按照这个思路，赵林海心里產生一种认知：
向阳大哥越强，我越强，他会的就等於我会的，根本不用纠结他为什么会这么多。
两人一顿操作，再加上柳红在一旁打了少量的几炉鸡蛋糕，下午出摊使產品结构有了大大的改变。
凉糕一出，想要尝鲜的顾客们没几下子就將新產品买光，反倒是鸡蛋糕剩下个3-4斤没卖掉。
就连那些绿豆凉粉都卖了个底儿掉，烧饼这种大眾日常主食更是没的说，一抢而空。
从那之后，周围的居民们谈论到王向阳的时候，都会说这小子不仅会做蛋糕，还会打烧饼，真是一个麵食全才！
事实证明，这种全新的產品结构，確实能够满足老百姓7月份的饮食需求。
柳红在前车筐里翻弄著今天收到的那些票子，心里高兴极了。
他忍不住找王向阳分享心里的那份喜悦，凑到他身旁，垫著脚小声地在他耳边说道：
“向阳哥，今天咱们连带著林海那份钱，流水27块多！”
“光利润就14块钱，准確来说是15块7毛2！”
“若是把林海那份拿出来，咱一天就能挣10块钱！”
这种產品结构的调整，使收入比之前整几十斤点心来卖时还提高了一些。
一天十块？
在1983年，这是什么概念？
虽说没法跟南方温州那些家庭工厂比，人家每日出货的利润就能上百，这差距实在追赶不上。
但一天十块钱也算是非常能挣的了！毕竟当时的普工一个月工资才70-80元。
“还行吧！”
王向阳抽出五块钱给了赵林海，又够这小子在他爷爷面前臭屁好几天的了。
“不过再这么搞下去，我们这个月要缴税了！”
当时饮食类个体户月营业额300以下免税，
王向阳这几个人搞新品和增產，一举把月营业额干到了800，商税和所得税加一起每月就要扣个36块钱。
合理避税就是目前要面临的问题。
想到这里，王向阳看向一旁的赵林海：“林海，从明开始，你也把摊子支起来，看对面那边找个地儿卖。”
“啊？向阳大哥，你不要我了？”赵林海明显想歪了，跟著王向阳的好日子没过几天，就把他踢了。
“呸，你想啥呢？啥叫要不要？”他用手做了一个过来的手势。
赵林海靠近过来，俩人又本能地蹲了下去，一旁的柳红又被逗得哈哈大笑：
“向阳哥，这不是饭馆，不用蹲著说话！哈哈哈哈哈！”
俩人依旧习惯性地小声交流病情：“林海，咱这营业额变高了，这个月估计要缴税40块钱！”
“啊？有那么高么？”
王向阳在他面前比划了一个八的手势：“按这架势，7月份营业额能超800！”
“所以製作咱还是一起，但是售卖得分开，正好你也把你的那粮本养起来。”
说到这里，王向阳突然意识到，现在是七月初，又能凭粮本去领这个月的面油了。
而且个体户收粮票应该也就是这几天的事情，他连忙又叮嘱道：
“对了，明天先跟我去买粮，要是领晚了，可能会出事儿！”
沈清秋紧紧捂住自己的双耳，她拒绝听到母亲那烦人的说教。
此刻她很想衝出这间房子，可终究是那个年代浸泡出来的人，逆来顺受早已成了本能。
她只能默默地承受著，唯有心底想起王向阳时，那一点微光般的慰藉。
然而沈清秋发生的这些事情，王向阳无从知晓。
在完成订单后的两天时间里，王向阳和赵林海一直在研究凉糕的製作。
当赵林海问他爷爷糕类模子的事情时，老爷子想都不想，从床底下一顿猛掏，最终还是掏出俩木材盒子。
“当年咱烧了不少，不过都是些板正架势的！”
“像这种能拓出花的模子，咱还真没捨得烧掉，是你奶奶当年把它藏樑上，才没有被发现。”
赵林海拿著仅存的几个模子赶往王向阳家，甚至连绿豆糕的原材料和傢伙事都一併带了过来，主打一个省事。
俩人尝试性地做了些糕点，让柳红自己拉著出去售卖。
事实就如王向阳猜想的那样，虽然东西勉强售完，但买的人明显减少，这还是建立在没多做的基础上。
好在有了花式模具，再配合著王向阳的手艺，以红豆和绿豆为原材料的凉糕成功製作。
王向阳同时还搞出来一些绿豆凉粉，搭配著一起卖。
这时候的北方卖凉粉没有后世那种现拌现吃，都是直接卖一坨坨，顾客拿回家再放些油盐酱醋拌著吃。
毕竟这大热天的，谁下班不想吃几口凉的？
只不过这玩意成本低，利润也低，只能当个配头。
除此之外，王向阳还和了一大盆面，他搞了些葱油加入到里面。
赵林海以为他要做些葱味儿麵包，结果猜想全然错了！
因为製作流程一点都不像麵包，因为没有发酵醒面的过程。
那麵团和好后，直接被切成了很多个小份，王向阳再一一压成圆饼形状。
这不是做麵包，反而有些像……死面烧饼？
“向阳大哥，你……你还会大案？”赵林海又惊了，虽说面对王向阳不断整活儿的手艺，他已经有一定的免疫性。
可大案和小案在餐馆里完全是两个路子。
白案分大小，中点和西点都统一归在小案上。
而大案则是麵条、包子、馒头、烧饼、米粉米线（这个严格意义上不是大案的活儿，但人会放在大案中管理）。
“我作为一个麵点师，会做烧饼应该不过分吧？”王向阳一边动手一边说笑著。
“不是！你才比我大两岁，你咋啥都会？”
“你別告诉我，你连蒸包子做麵条这些也都会。”
赵林海崩溃了，王向阳就如一个老畜生般不断摧残他幼小的心灵，都是差不多的年龄，这差距咋这么大呢？
“呵呵，还真被你猜对了。”
“等以后有机会找些蓬灰来，我给你现场做个兰州牛肉麵！”
兰州牛肉麵？
这是什么？
当时的兰州牛肉麵还没有出圈，仅仅停留在兰州本地，並没有成为现在的连锁美食三巨头之一。
赵林海没听说过也很正常，只是他觉得这个名字有些牛逼而已。
他摇了摇头，还是老老实实做凉糕吧。
好在王向阳不掖著藏著，绿豆糕的完整製作方法全教给了赵林海。
要是市面上那些老字號，哪个肯把配方白白告诉別人？
按照这个思路，赵林海心里產生一种认知：
向阳大哥越强，我越强，他会的就等於我会的，根本不用纠结他为什么会这么多。
两人一顿操作，再加上柳红在一旁打了少量的几炉鸡蛋糕，下午出摊使產品结构有了大大的改变。
凉糕一出，想要尝鲜的顾客们没几下子就將新產品买光，反倒是鸡蛋糕剩下个3-4斤没卖掉。
就连那些绿豆凉粉都卖了个底儿掉，烧饼这种大眾日常主食更是没的说，一抢而空。
从那之后，周围的居民们谈论到王向阳的时候，都会说这小子不仅会做蛋糕，还会打烧饼，真是一个麵食全才！
事实证明，这种全新的產品结构，確实能够满足老百姓7月份的饮食需求。
柳红在前车筐里翻弄著今天收到的那些票子，心里高兴极了。
他忍不住找王向阳分享心里的那份喜悦，凑到他身旁，垫著脚小声地在他耳边说道：
“向阳哥，今天咱们连带著林海那份钱，流水27块多！”
“光利润就14块钱，准確来说是15块7毛2！”
“若是把林海那份拿出来，咱一天就能挣10块钱！”
这种產品结构的调整，使收入比之前整几十斤点心来卖时还提高了一些。
一天十块？
在1983年，这是什么概念？
虽说没法跟南方温州那些家庭工厂比，人家每日出货的利润就能上百，这差距实在追赶不上。
但一天十块钱也算是非常能挣的了！毕竟当时的普工一个月工资才70-80元。
“还行吧！”
王向阳抽出五块钱给了赵林海，又够这小子在他爷爷面前臭屁好几天的了。
“不过再这么搞下去，我们这个月要缴税了！”
当时饮食类个体户月营业额300以下免税，
王向阳这几个人搞新品和增產，一举把月营业额干到了800，商税和所得税加一起每月就要扣个36块钱。
合理避税就是目前要面临的问题。
想到这里，王向阳看向一旁的赵林海：“林海，从明开始，你也把摊子支起来，看对面那边找个地儿卖。”
“啊？向阳大哥，你不要我了？”赵林海明显想歪了，跟著王向阳的好日子没过几天，就把他踢了。
“呸，你想啥呢？啥叫要不要？”他用手做了一个过来的手势。
赵林海靠近过来，俩人又本能地蹲了下去，一旁的柳红又被逗得哈哈大笑：
“向阳哥，这不是饭馆，不用蹲著说话！哈哈哈哈哈！”
俩人依旧习惯性地小声交流病情：“林海，咱这营业额变高了，这个月估计要缴税40块钱！”
“啊？有那么高么？”
王向阳在他面前比划了一个八的手势：“按这架势，7月份营业额能超800！”
“所以製作咱还是一起，但是售卖得分开，正好你也把你的那粮本养起来。”
说到这里，王向阳突然意识到，现在是七月初，又能凭粮本去领这个月的面油了。
而且个体户收粮票应该也就是这几天的事情，他连忙又叮嘱道：
“对了，明天先跟我去买粮，要是领晚了，可能会出事儿！”