第242章 红薯淀粉
“不用了，时间太晚了，你也早点休息。”
苏禾侧身看了看他，摇了摇头。
这段时间他也不轻鬆，营地里值守操练，回来还要帮忙干活，辛苦程度一点不比他们少。
甚至他付出的力气比她还多。
“那行。”
萧征应了一声，脱了外袍上床，揽著苏禾双双躺了下来，调整了一个舒服的姿势。
“草料的事，我已经给大人说了。”
萧征的语气里带著几分轻鬆，“大人直夸你聪慧机敏，还让我替他向你表示感谢，今年营地的战马不缺口粮了。”
苏禾静静听著，没有接话。
萧征侧过头看著她，眼底的柔情几乎要溢出来。
“媳妇，谢谢你！你真的替我们解决了一件很棘手的事。”
苏禾轻轻推了他一下，“咱们是夫妻，说这些作甚！能帮到你们，我也很高兴！这一批藤蔓秧子也算是发挥出了价值与意义。”
只有边关將士与战马吃得饱饱的，才能守护这一方百姓，他们才能有安寧的日子。
所以，他们的存在很重要。
萧征低头在她额头上落下一吻，声音低沉，“总之，谢谢你！这都是你的功劳！”
苏禾微微一笑，“你好，我们一家才能更好啊。”
顿了顿，萧征又想起一事，“对了，千户大人已经把土豆与红薯高產量的事情，报上去了！就不知到时会是个什么情况了。”
如今的局势不明，掺杂的关係与利益错综复杂。
更何况，武將与文官向来涇渭分明，各有心思，此事一旦传到上头，保不齐又要生出诸多波折。
所以上报一事，他心里也没个底，不知道上面会是个什么反应。
甚至能不能有他媳妇的功劳，都还是两说。
“没事，到时再看吧。该我的，谁也抢不走。”苏禾语气平静，並未太放在心上。
萧征沉吟片刻，“你也不用太担心，有千户大人在，他那个人最护短，京城也有一些人脉，这件事应该问题不大，只是咱们也要做个打算。”
抱最好的希望，做最坏的打算吧。
“嗯，休息吧。”
苏禾轻声应了一句，在他怀里找了个更舒適的位置，缓缓闭上眼睛。
萧征低头看了看怀中的人儿，眼里满是疼惜。
灯花轻轻爆了一声，屋內光线微微晃了晃，隨即恢復平静。
夜色渐深，窗外传来几声虫鸣，风过处，带著深秋特有的寒意。
屋內却温暖如春，夫妻二人相拥而眠，呼吸渐渐绵长。
**
第二日，清晨。
饱饱地吃过早饭后，苏禾领著一眾人，浩浩荡荡地往村坝走去。
女眷们各自带著傢伙工具：木盆、纱布、竹筛...
而石磨已让人提前搬过去了，这会就停在坝子边上。
“今日，咱们就来做红薯粉。”
苏禾也不废话，见人来得差不多了，直接进入今日的主题。
她站在坝子上，抬手指向堆在一侧的红薯，声音不大，却能让周围的人都听清。
“这红薯粉做好了，能存放大半年，干炒、凉拌、燉汤都使的，到时候各家各户都带些回去尝尝。”
她让人称出了五万斤红薯，单独堆在一边。
五万斤鲜红薯，淘洗沉淀后，大约能出七千多斤干薯粉；若是全部揉成粉条晾透，约莫能出四五千斤。
今日，她打算先把红薯淀粉做出来。
“首先，是选薯。”
苏禾弯下腰，从红薯堆里挑出几个，递给旁边的妇人们看。
“烂的、虫眼的、青皮的，都剔除出来。”
刘春妮等人接过红薯，翻来覆去的看了几眼，连连点头表示明白。
“然后是洗薯。”
苏禾让人把红薯倒入大木筐，提到旁边的水桶里，用山泉水反覆冲刷。
她自己捲起袖子，示范著削去两头根须，又用手搓掉泥污，个头大的劈成小块，方便后续磨浆。
“这一步不能偷懒，泥洗不乾净，粉就发黑。
眾人有样学样，十几个人围在大木筐前，哗啦哗啦的搓洗起来，泥水溅湿了裤脚也顾不上。
洗净的红薯块堆成小山，接下来是石磨碾浆。
村长早早的就让人把石磨架在了坝子中央，两块大石相对的磨盘，中间凿出密密的齿痕，推起来嗡嗡作响。
“推磨是个力气活，两个人换著来，別硬撑。”
苏禾指挥著几个王家表兄弟，一人推磨，一人往磨眼里添红薯块，边推边淋清水。
隨即，便瞧见浓稠的薯泥浆顺著石磨的边缘，缓缓流进下方的大木盆里。
“这磨得越细，出粉越多。”
苏禾站在一旁看著，时不时出声指点两句。
粗獷的石磨声与的说笑声混在一处，坝子上好不热闹。
薯浆磨好了，接下来是滤渣洗浆，也叫『吊浆』。
几个王家小子早已搭好了木架，架子上铺著双层粗棉纱布。
苏禾让人把薯浆倒进纱布，四个角扎紧，成一个大布袋。
“来，像这样，反覆淋清水揉搓，淀粉就跟著水出来了。”
她亲手示范，一手扶住布袋口，一手浇清水。
另一人则从旁帮忙揉捏挤压。
乳白色的淀粉水顺著布袋底端，滴滴答答的漏进下方的大木盆里，最后只剩粗纤维的薯渣留在袋中。
“这薯渣可不要扔了，可以用来餵猪、垫圈、肥田都行。”
刘春妮第一次见识这套流程，眼见那浑水变成了白花花的淀粉，惊奇不已。
“这看著没啥的东西，倒真能变出粉来？”
“你看著吧，待会就白了。”
苏禾笑著回了一句，又指挥人把薯渣重复淋水，又搓洗了两三遍，势必把残留的淀粉都榨乾净了。
绝不浪费一点物资。
而滤好的淀粉水是浑白的，要静置一夜，才能分层。
另一边，几个长工刚好在坝子角落，挖好了几个土沉淀池。
这会把淀粉水倒进去，暂且便不用管它了。
“就这样让它自然沉淀，明日再来查验！上层的黄浆水可以餵牲畜的，而中层的黄黑粉是杂质，可以丟弃，最后的底层才是雪白的湿淀粉！”
她拍了拍手，转向围观的眾人。
“好了，大伙先歇口气，喝口水，待会还有活干呢。”
“好呢。”
这一日，坝子上人来人往，热闹非凡。
苏禾从头到尾亲自盯著，每一步都仔细讲解，遇到关键处还亲手示范。
眾人从开始的云里雾里，到后来也能跟著上手操作，逐渐上了道。
王家人全程配合协助，打下手递东西，搬东西整理场地，一刻也没閒著。
日头渐渐升高，阳光照在坝子上，將眾人忙碌的身影拉得长长的。
苏禾擦了一把额头上的汗，抬眼看了看天色。
这一批红薯淀粉做完，后面还有漏粉条的活等著呢。
不过那是下一步的事了，今日先把淀粉晒出来再说。
苏禾侧身看了看他，摇了摇头。
这段时间他也不轻鬆，营地里值守操练，回来还要帮忙干活，辛苦程度一点不比他们少。
甚至他付出的力气比她还多。
“那行。”
萧征应了一声，脱了外袍上床，揽著苏禾双双躺了下来，调整了一个舒服的姿势。
“草料的事，我已经给大人说了。”
萧征的语气里带著几分轻鬆，“大人直夸你聪慧机敏，还让我替他向你表示感谢，今年营地的战马不缺口粮了。”
苏禾静静听著，没有接话。
萧征侧过头看著她，眼底的柔情几乎要溢出来。
“媳妇，谢谢你！你真的替我们解决了一件很棘手的事。”
苏禾轻轻推了他一下，“咱们是夫妻，说这些作甚！能帮到你们，我也很高兴！这一批藤蔓秧子也算是发挥出了价值与意义。”
只有边关將士与战马吃得饱饱的，才能守护这一方百姓，他们才能有安寧的日子。
所以，他们的存在很重要。
萧征低头在她额头上落下一吻，声音低沉，“总之，谢谢你！这都是你的功劳！”
苏禾微微一笑，“你好，我们一家才能更好啊。”
顿了顿，萧征又想起一事，“对了，千户大人已经把土豆与红薯高產量的事情，报上去了！就不知到时会是个什么情况了。”
如今的局势不明，掺杂的关係与利益错综复杂。
更何况，武將与文官向来涇渭分明，各有心思，此事一旦传到上头，保不齐又要生出诸多波折。
所以上报一事，他心里也没个底，不知道上面会是个什么反应。
甚至能不能有他媳妇的功劳，都还是两说。
“没事，到时再看吧。该我的，谁也抢不走。”苏禾语气平静，並未太放在心上。
萧征沉吟片刻，“你也不用太担心，有千户大人在，他那个人最护短，京城也有一些人脉，这件事应该问题不大，只是咱们也要做个打算。”
抱最好的希望，做最坏的打算吧。
“嗯，休息吧。”
苏禾轻声应了一句，在他怀里找了个更舒適的位置，缓缓闭上眼睛。
萧征低头看了看怀中的人儿，眼里满是疼惜。
灯花轻轻爆了一声，屋內光线微微晃了晃，隨即恢復平静。
夜色渐深，窗外传来几声虫鸣，风过处，带著深秋特有的寒意。
屋內却温暖如春，夫妻二人相拥而眠，呼吸渐渐绵长。
**
第二日，清晨。
饱饱地吃过早饭后，苏禾领著一眾人，浩浩荡荡地往村坝走去。
女眷们各自带著傢伙工具：木盆、纱布、竹筛...
而石磨已让人提前搬过去了，这会就停在坝子边上。
“今日，咱们就来做红薯粉。”
苏禾也不废话，见人来得差不多了，直接进入今日的主题。
她站在坝子上，抬手指向堆在一侧的红薯，声音不大，却能让周围的人都听清。
“这红薯粉做好了，能存放大半年，干炒、凉拌、燉汤都使的，到时候各家各户都带些回去尝尝。”
她让人称出了五万斤红薯，单独堆在一边。
五万斤鲜红薯，淘洗沉淀后，大约能出七千多斤干薯粉；若是全部揉成粉条晾透，约莫能出四五千斤。
今日，她打算先把红薯淀粉做出来。
“首先，是选薯。”
苏禾弯下腰，从红薯堆里挑出几个，递给旁边的妇人们看。
“烂的、虫眼的、青皮的，都剔除出来。”
刘春妮等人接过红薯，翻来覆去的看了几眼，连连点头表示明白。
“然后是洗薯。”
苏禾让人把红薯倒入大木筐，提到旁边的水桶里，用山泉水反覆冲刷。
她自己捲起袖子，示范著削去两头根须，又用手搓掉泥污，个头大的劈成小块，方便后续磨浆。
“这一步不能偷懒，泥洗不乾净，粉就发黑。
眾人有样学样，十几个人围在大木筐前，哗啦哗啦的搓洗起来，泥水溅湿了裤脚也顾不上。
洗净的红薯块堆成小山，接下来是石磨碾浆。
村长早早的就让人把石磨架在了坝子中央，两块大石相对的磨盘，中间凿出密密的齿痕，推起来嗡嗡作响。
“推磨是个力气活，两个人换著来，別硬撑。”
苏禾指挥著几个王家表兄弟，一人推磨，一人往磨眼里添红薯块，边推边淋清水。
隨即，便瞧见浓稠的薯泥浆顺著石磨的边缘，缓缓流进下方的大木盆里。
“这磨得越细，出粉越多。”
苏禾站在一旁看著，时不时出声指点两句。
粗獷的石磨声与的说笑声混在一处，坝子上好不热闹。
薯浆磨好了，接下来是滤渣洗浆，也叫『吊浆』。
几个王家小子早已搭好了木架，架子上铺著双层粗棉纱布。
苏禾让人把薯浆倒进纱布，四个角扎紧，成一个大布袋。
“来，像这样，反覆淋清水揉搓，淀粉就跟著水出来了。”
她亲手示范，一手扶住布袋口，一手浇清水。
另一人则从旁帮忙揉捏挤压。
乳白色的淀粉水顺著布袋底端，滴滴答答的漏进下方的大木盆里，最后只剩粗纤维的薯渣留在袋中。
“这薯渣可不要扔了，可以用来餵猪、垫圈、肥田都行。”
刘春妮第一次见识这套流程，眼见那浑水变成了白花花的淀粉，惊奇不已。
“这看著没啥的东西，倒真能变出粉来？”
“你看著吧，待会就白了。”
苏禾笑著回了一句，又指挥人把薯渣重复淋水，又搓洗了两三遍，势必把残留的淀粉都榨乾净了。
绝不浪费一点物资。
而滤好的淀粉水是浑白的，要静置一夜，才能分层。
另一边，几个长工刚好在坝子角落，挖好了几个土沉淀池。
这会把淀粉水倒进去，暂且便不用管它了。
“就这样让它自然沉淀，明日再来查验！上层的黄浆水可以餵牲畜的，而中层的黄黑粉是杂质，可以丟弃，最后的底层才是雪白的湿淀粉！”
她拍了拍手，转向围观的眾人。
“好了，大伙先歇口气，喝口水，待会还有活干呢。”
“好呢。”
这一日，坝子上人来人往，热闹非凡。
苏禾从头到尾亲自盯著，每一步都仔细讲解，遇到关键处还亲手示范。
眾人从开始的云里雾里，到后来也能跟著上手操作，逐渐上了道。
王家人全程配合协助，打下手递东西，搬东西整理场地，一刻也没閒著。
日头渐渐升高，阳光照在坝子上，將眾人忙碌的身影拉得长长的。
苏禾擦了一把额头上的汗，抬眼看了看天色。
这一批红薯淀粉做完，后面还有漏粉条的活等著呢。
不过那是下一步的事了，今日先把淀粉晒出来再说。