第73章 品新茶
李老爷今日一身藏青常服，腰间只系一条素色皮带，一眼望之甚是平和，却隱约透出一股威严。
他在跨进院门之前，抬头看了看门楣上那块光禿禿的横匾，嘴角微微弯了一下，迈步进了院子。
“李老爷，李夫人。”王知还起身迎了上来，拱了拱手行礼，目光扫过这一大家子，最后落在后面那两个面生的孩子身上。
“王郎君，给你介绍一下，这是犬子雉子，还有次女城阳。”
李世民说完，又客气地道，“平日里关在家里读书，今天带出来透透气，带过来见见你这奇人，跟著你学学东西。”
王知还看向这两个孩子。果然不是寻常人家的孩子，那气质、那礼仪，一站到那里，给人感觉就是不一样。
但他也没有太过於在意，只是朝两个孩子点了点头，也没过多寒暄。
他引著眾人在石桌前坐下，將公道杯里的茶汤依次倒进几只粗瓷茶盏里。
琥珀色的茶汤在粗瓷盏里微微晃荡，热气裹著一缕清幽的兰花香，和枣树的叶香、泥土的土腥气混在一起。
长孙皇后端起一盏，先闻了闻，又看了看汤色，这才浅浅地啜了一口。
她品了很久，放下茶盏时眉眼间多了几分舒展，顿时解去心中一缕忧虑。
“王郎君，这茶倒是新奇。家里煎茶都是碾成末，加姜加桂，煮出来满口都是佐料味。你这茶闻著清香，喝著甘润，凉了反而更清甜。”
“李夫人喜欢就好。”王知还拿起公道杯，给几个孩子也各倒了一小盏，“其实也没什么太大的名堂，不过是改了改制茶的法子。”
对於一个爱茶之人，看到自己的茶，有人欢喜，王知还也很高兴，更添了几分谈兴。
他打开茶叶罐，捻出几根干茶摊在掌心里：“寻常煎茶，蒸熟捣碎压成饼，喝的时候碾成末加香料一起煮，茶味被盖了大半，喝的是热闹。
而我这茶，只取嫩芽，杀青后晾乾，冲泡时只用水，不加佐料。”
对於自己的杰作，只有理论没有实践，第一次尝试便成了，王知还也很是自豪。
他將干茶倒回罐中，盖上木盖，语气隨意得像在聊家常：“我这茶，喝的是茶本来的味道。
我觉得，有些东西，本味就挺好，加太多佐料反而盖住了真意。”
李世民端起茶盏又喝了一口。这一回他喝得慢，含在嘴里品了好一会儿才咽下去。
“王郎君，你这话说得有点意思。”
他將茶盏放回石桌，手指在膝上轻轻敲了两下，“在我的印象里，王郎君你对格物致知有些独到的见解。
那今天品你这茶，我也想听听——在你看来，这泡茶的火候里头，有什么讲究？”
王知还正在洗茶具，闻言將素瓷壶搁在一旁。
他想了想，指著石桌上那几盏茶汤道：“李老爷您太过奖了。今天我这茶道，说穿了也就四个字，水火相济。
水太热，茶被烫熟了，发苦；水太凉，茶泡不开，寡淡。
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蟹眼初起时提壶，水將沸未沸，这时候冲泡，茶的本味才能出来。”
李老爷拿起茶盏品了品，又看向王知还。“王郎君这话不简单，是否还有其它深意？”
王知还提起公道杯，一边为几人续茶，一边缓缓说道：“李老爷果然是妙人，连这茶里的细微处都留意得到。”
他放下杯，目光温煦地看向对方，语气里多了几分体察的意味：“其实我想说的是，万事万物，大抵都循著同一个理——凡事总在冷热之间、缓急之中寻一个恰当之度。”
“好比此茶，火候欠一分则香薄，过一分则味苦。”
他声音平稳，却若有深意，“又好比人生境遇，有时心燥似火，有时意冷如霜；
有时急如星火，恨不能一朝功成，有时又缓似停云，陷在旧事里走不出来……这其中的分寸，最是磨人。”
“种地看墒情，早了不出，晚了就干；治病下药剂，猛了伤身，轻了不去根。”
他稍稍停顿，言语间透出恳切，“依我看，人心里的事，也是一样的道理。
忧得太深，容易伤了心神；急得太切，反而乱了下盘。
总得寻个不温不火、不滯不迫的步调，事才能稳，心才能安。”
末了，他微微頷首，语气转回平和：“自然，这只是我一家之见，说得隨性了。
对不对的，李老爷与诸位一听便罢，全当茶话聊聊。”
王知还这番话並非空谈茶理。
他观李老爷面相，就已瞧出几分不寻常——对方眉间总凝著一段化不开的忧，谈笑时急切处似藏著心事，从容时又隱隱透著滯重。
这模样，恰似一壶被心火反覆焙著的茶，闻著仍香，底子里却已闷出了涩意。
他知交情未深，不宜直言相询，便借著眼前这杯茶、世间寻常理，把那“事缓则圆，过犹不及”的道理，徐徐融在了水雾与言语之间。
话是说与席上眾人听的，心意却只渡向那一人。
茶尽理在，至於听不听得进、悟不悟得出，便只看各人的缘法与造化了。
李世民端著茶盏，也没接话。
他到自己刚登基那几年，恨不得一个月就把天下积弊全清乾净，结果魏徵上了《諫太宗十思疏》，劈头盖脸骂他“求治太急”。
那时他还不服气，后来才慢慢明白，治国不是打仗，不是冲得快就能贏。
这少年刚才说“水太热则焦”，说的又何尝不就是这个道理？
近来又因父亲去世之事，更感內心焦灼。
他放下茶盏，目光落在王知还身上。
这少年刚才说话时语气隨意，就像聊家常，想到哪说到哪。可偏偏每一句都落到了实处。
李世民忽然又问道：“王郎君，你刚才说凡事都有个度。
那你觉得，当今圣上这几年的新政，这度上拿捏得怎么样？
当然，我们只是隨意地聊聊，不会涉及到朝堂之上的政治，上纲上线。”
话虽然是这么说，但此话一出，院中气氛悄然变了。
他在跨进院门之前，抬头看了看门楣上那块光禿禿的横匾，嘴角微微弯了一下，迈步进了院子。
“李老爷，李夫人。”王知还起身迎了上来，拱了拱手行礼，目光扫过这一大家子，最后落在后面那两个面生的孩子身上。
“王郎君，给你介绍一下，这是犬子雉子，还有次女城阳。”
李世民说完，又客气地道，“平日里关在家里读书，今天带出来透透气，带过来见见你这奇人，跟著你学学东西。”
王知还看向这两个孩子。果然不是寻常人家的孩子，那气质、那礼仪，一站到那里，给人感觉就是不一样。
但他也没有太过於在意，只是朝两个孩子点了点头，也没过多寒暄。
他引著眾人在石桌前坐下，將公道杯里的茶汤依次倒进几只粗瓷茶盏里。
琥珀色的茶汤在粗瓷盏里微微晃荡，热气裹著一缕清幽的兰花香，和枣树的叶香、泥土的土腥气混在一起。
长孙皇后端起一盏，先闻了闻，又看了看汤色，这才浅浅地啜了一口。
她品了很久，放下茶盏时眉眼间多了几分舒展，顿时解去心中一缕忧虑。
“王郎君，这茶倒是新奇。家里煎茶都是碾成末，加姜加桂，煮出来满口都是佐料味。你这茶闻著清香，喝著甘润，凉了反而更清甜。”
“李夫人喜欢就好。”王知还拿起公道杯，给几个孩子也各倒了一小盏，“其实也没什么太大的名堂，不过是改了改制茶的法子。”
对於一个爱茶之人，看到自己的茶，有人欢喜，王知还也很高兴，更添了几分谈兴。
他打开茶叶罐，捻出几根干茶摊在掌心里：“寻常煎茶，蒸熟捣碎压成饼，喝的时候碾成末加香料一起煮，茶味被盖了大半，喝的是热闹。
而我这茶，只取嫩芽，杀青后晾乾，冲泡时只用水，不加佐料。”
对於自己的杰作，只有理论没有实践，第一次尝试便成了，王知还也很是自豪。
他將干茶倒回罐中，盖上木盖，语气隨意得像在聊家常：“我这茶，喝的是茶本来的味道。
我觉得，有些东西，本味就挺好，加太多佐料反而盖住了真意。”
李世民端起茶盏又喝了一口。这一回他喝得慢，含在嘴里品了好一会儿才咽下去。
“王郎君，你这话说得有点意思。”
他將茶盏放回石桌，手指在膝上轻轻敲了两下，“在我的印象里，王郎君你对格物致知有些独到的见解。
那今天品你这茶，我也想听听——在你看来，这泡茶的火候里头，有什么讲究？”
王知还正在洗茶具，闻言將素瓷壶搁在一旁。
他想了想，指著石桌上那几盏茶汤道：“李老爷您太过奖了。今天我这茶道，说穿了也就四个字，水火相济。
水太热，茶被烫熟了，发苦；水太凉，茶泡不开，寡淡。
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蟹眼初起时提壶，水將沸未沸，这时候冲泡，茶的本味才能出来。”
李老爷拿起茶盏品了品，又看向王知还。“王郎君这话不简单，是否还有其它深意？”
王知还提起公道杯，一边为几人续茶，一边缓缓说道：“李老爷果然是妙人，连这茶里的细微处都留意得到。”
他放下杯，目光温煦地看向对方，语气里多了几分体察的意味：“其实我想说的是，万事万物，大抵都循著同一个理——凡事总在冷热之间、缓急之中寻一个恰当之度。”
“好比此茶，火候欠一分则香薄，过一分则味苦。”
他声音平稳，却若有深意，“又好比人生境遇，有时心燥似火，有时意冷如霜；
有时急如星火，恨不能一朝功成，有时又缓似停云，陷在旧事里走不出来……这其中的分寸，最是磨人。”
“种地看墒情，早了不出，晚了就干；治病下药剂，猛了伤身，轻了不去根。”
他稍稍停顿，言语间透出恳切，“依我看，人心里的事，也是一样的道理。
忧得太深，容易伤了心神；急得太切，反而乱了下盘。
总得寻个不温不火、不滯不迫的步调，事才能稳，心才能安。”
末了，他微微頷首，语气转回平和：“自然，这只是我一家之见，说得隨性了。
对不对的，李老爷与诸位一听便罢，全当茶话聊聊。”
王知还这番话並非空谈茶理。
他观李老爷面相，就已瞧出几分不寻常——对方眉间总凝著一段化不开的忧，谈笑时急切处似藏著心事，从容时又隱隱透著滯重。
这模样，恰似一壶被心火反覆焙著的茶，闻著仍香，底子里却已闷出了涩意。
他知交情未深，不宜直言相询，便借著眼前这杯茶、世间寻常理，把那“事缓则圆，过犹不及”的道理，徐徐融在了水雾与言语之间。
话是说与席上眾人听的，心意却只渡向那一人。
茶尽理在，至於听不听得进、悟不悟得出，便只看各人的缘法与造化了。
李世民端著茶盏，也没接话。
他到自己刚登基那几年，恨不得一个月就把天下积弊全清乾净，结果魏徵上了《諫太宗十思疏》，劈头盖脸骂他“求治太急”。
那时他还不服气，后来才慢慢明白，治国不是打仗，不是冲得快就能贏。
这少年刚才说“水太热则焦”，说的又何尝不就是这个道理？
近来又因父亲去世之事，更感內心焦灼。
他放下茶盏，目光落在王知还身上。
这少年刚才说话时语气隨意，就像聊家常，想到哪说到哪。可偏偏每一句都落到了实处。
李世民忽然又问道：“王郎君，你刚才说凡事都有个度。
那你觉得，当今圣上这几年的新政，这度上拿捏得怎么样？
当然，我们只是隨意地聊聊，不会涉及到朝堂之上的政治，上纲上线。”
话虽然是这么说，但此话一出，院中气氛悄然变了。