第213章 员工餐隨便吃
次日凌晨，陈远从批发市场回来，將盛粥的容器换成了密封性更好，容量更小的一款。
原本的一大碗粥变成了250毫升左右的小杯。
绿豆羹和银耳露改成了微甜温热版，如果需要加冰的话，可以直接去对面的星野制茶加冰。
並且专门支了个小桌子，在上头放了辣椒油，白糖，醋等调味料，方便食客购买完之后，可以按照自己喜欢的口味调整。
没有想到只是一个小小的改动，效果立竿见影。
买一份早点吃不饱的，就顺手买份粥。
买肉火烧的，带一杯绿豆羹解腻，
买油条的买份排骨粥，里面的排骨虽然块比较小，但数量不少，吃下去也很顶饱。
最关键的是换了容器之后，那些急匆匆赶去上班的，也不怕撒了。
不到9点，早晨现熬的那一锅已经售罄，补熬的第2锅也卖了一半了。
看来有的时候。
作为老板一定要悉心听取食客们的意见，千万不能一意孤行。
另一边，经过昨日的磨合。
李王赵三位大姐已经没有了昨天初来乍到时候的生涩。
三人分工明確，李大姐负责分剂子，擀皮。
王大姐盯著蒸笼与火候，还学会了用温度计测温。
赵大姐主管馅料和油锅。
三人眼观六路，哪里有空档就立刻补位。
最让陈远看重的是，这三人眼里都有活，李大姐案板刚空，王大姐就已经递过醒好的新麵团。
蒸笼一上气，赵大姐早已洗好了湿毛巾，戴上了隔热手套。
有人想喝口水，喘一口气或者去个卫生间，就这个功夫，其他人也能迅速把对方的活给顶替上。
没有多余的招呼，只有常年劳作沉淀出的乾脆和利落。
而且这三人不光捨得下力气，而且也不攀比，这活多干了少干了没有一个有怨言的。
陈远偷空看著蒸汽繚绕中，这三个忙碌却有序的背影，心中也渐渐踏实了下来。
別说，这事一定要好好的感谢张丽萍。
要不是她慧眼识英才。帮自己找到这么三位好员工，要他自己挨个考察的话，还不知道得费多少功夫呢。
十一点半。
客流像潮水一般退了，后厨的排风扇声渐渐低缓。
陈远將一笼鲜肉一笼韭菜鸡蛋的包子，整整齐齐码在蒸锅上。
然后解下围裙，洗净手。
“最后一笼蒸上了，你们先休息休息，收拾卫生，等著吃完饭再收拾也不迟。”
三人嘴上说著好，但谁也没有停下来，屋里的这点儿卫生，算上李婶一共4个人，没有十几分钟就收拾好了。
陈远也没閒著，他检查了一下屋里的空调。
这大热天的，要是屋里没个空调，一上午过去，人都得蒸熟了。
“我感觉这空调是不是太老了，製冷速度太慢，要不然我今天下午在网上买个空调得了，咱们也换个新的吹。”
李婶说道：“我觉得还行，就是刚开始製冷有点慢，要我说別花那冤枉钱了，实在不行，我每天提早半个小时过来先把空调开开。”
陈远知道李婶这是在帮他省钱，他琢磨了一下，就否决了这个提议。
“算了吧，还是买新的，把这个当二手卖出去得了，买个新的那种立式的空调，製冷更快点儿。大夏天的太难受了，可千万不能中暑。”
“明天早晨开始，咱们每天熬一锅绿豆汤，你们有空就喝两口，千万別中暑，一发现不舒服要立刻跟我说。”
眾人都点头。
很快包子就蒸好了。
热气腾腾的放在屋里的桌子上。
“忙活一上午都累了，快，多吃点儿，从凌晨3点多一直到现在，就中间垫了两口，现在肯定饿了。”
“包子管够，想吃多少拿多少，要是想吃別的馅儿也跟我说，別客气。”
三人毕竟是新来的，围著桌子坐下，动作却很拘谨。
一笼屉是20个，两笼屉就是40个，陈远知道这个年纪的劳动妇女，饭量都大的嚇人，不比男人差。
结果令他没有想到的是，这三个大姐每人只吃了三个包子就停了下来。
陈远卖包子卖了这么长时间了，他知道那些坐办公室的小姑娘，一顿也能吃三个，这三人吃的也太少了。
在陈远的追问下，王大姐含糊的说道。
“陈老板，这……这包子太好吃了，我们吃几个顶顶肚子就行，早上卖的这么好，多留点给客人。”
李大姐也说道：“是啊，我们也没必要吃那么多……这多不会过日子呀。我们干活拿工钱吃个差不多就行，哪敢敞开了造啊。”
陈远愣了一下才反应过来。
底层劳动者的谨慎与体面，往往就藏在这些不敢和退缩里。
了解到前因后果之后，他嘆了一口气：“原来是因为这个呀？要我说根本就没有必要，我说管饭，肯定就得管饱，哪能让人垫垫肚子就算了。”
“这一上午揉面，搬蒸笼，炸油条，包餛飩，这乱七八糟的事儿下来，一上午就连我这样的壮小伙子都觉得累，何况你们？”
“再说了，你们吃饱了，下午回去好好歇歇，明天早晨才能把活干好，活乾的好了，我赚的才多，所以敞开吃，我这包子管够！”
李婶给满嘴流油的浩浩擦了擦嘴，接过话茬说道。
“妹子呀，你们不用担心，你们肯定是怕小陈老板小心眼儿，表面上说隨便吃，实际上真吃了又觉得你们吃的多，到时候要扣你们工钱，或者乾脆就不要你们了，是不是？”
这话说的太直白了，眾人都有些不好意思起来。
李婶在陈远这里工作了这么长时间，对陈远这个人也已经有了一定的了解。
她知道对方肯定不会生气的，於是也就直说道。
“不用担心，小陈老板不是那种人，你们放心大胆的吃，我刚来那会儿也怕吃多惹人嫌。小陈老板看出来了之后，也没劝，我每次走的时候，他都拿6个包子给我，让我回家慢慢吃。”
“一开始我不好意思，现在你们看我多好意思，该吃就得吃。”
“咱们干一上午体力活，要是吃不饱，这身体哪能受得了，再说了，咱不为了自己，也得为家里人吧？”
原本的一大碗粥变成了250毫升左右的小杯。
绿豆羹和银耳露改成了微甜温热版，如果需要加冰的话，可以直接去对面的星野制茶加冰。
並且专门支了个小桌子，在上头放了辣椒油，白糖，醋等调味料，方便食客购买完之后，可以按照自己喜欢的口味调整。
没有想到只是一个小小的改动，效果立竿见影。
买一份早点吃不饱的，就顺手买份粥。
买肉火烧的，带一杯绿豆羹解腻，
买油条的买份排骨粥，里面的排骨虽然块比较小，但数量不少，吃下去也很顶饱。
最关键的是换了容器之后，那些急匆匆赶去上班的，也不怕撒了。
不到9点，早晨现熬的那一锅已经售罄，补熬的第2锅也卖了一半了。
看来有的时候。
作为老板一定要悉心听取食客们的意见，千万不能一意孤行。
另一边，经过昨日的磨合。
李王赵三位大姐已经没有了昨天初来乍到时候的生涩。
三人分工明確，李大姐负责分剂子，擀皮。
王大姐盯著蒸笼与火候，还学会了用温度计测温。
赵大姐主管馅料和油锅。
三人眼观六路，哪里有空档就立刻补位。
最让陈远看重的是，这三人眼里都有活，李大姐案板刚空，王大姐就已经递过醒好的新麵团。
蒸笼一上气，赵大姐早已洗好了湿毛巾，戴上了隔热手套。
有人想喝口水，喘一口气或者去个卫生间，就这个功夫，其他人也能迅速把对方的活给顶替上。
没有多余的招呼，只有常年劳作沉淀出的乾脆和利落。
而且这三人不光捨得下力气，而且也不攀比，这活多干了少干了没有一个有怨言的。
陈远偷空看著蒸汽繚绕中，这三个忙碌却有序的背影，心中也渐渐踏实了下来。
別说，这事一定要好好的感谢张丽萍。
要不是她慧眼识英才。帮自己找到这么三位好员工，要他自己挨个考察的话，还不知道得费多少功夫呢。
十一点半。
客流像潮水一般退了，后厨的排风扇声渐渐低缓。
陈远將一笼鲜肉一笼韭菜鸡蛋的包子，整整齐齐码在蒸锅上。
然后解下围裙，洗净手。
“最后一笼蒸上了，你们先休息休息，收拾卫生，等著吃完饭再收拾也不迟。”
三人嘴上说著好，但谁也没有停下来，屋里的这点儿卫生，算上李婶一共4个人，没有十几分钟就收拾好了。
陈远也没閒著，他检查了一下屋里的空调。
这大热天的，要是屋里没个空调，一上午过去，人都得蒸熟了。
“我感觉这空调是不是太老了，製冷速度太慢，要不然我今天下午在网上买个空调得了，咱们也换个新的吹。”
李婶说道：“我觉得还行，就是刚开始製冷有点慢，要我说別花那冤枉钱了，实在不行，我每天提早半个小时过来先把空调开开。”
陈远知道李婶这是在帮他省钱，他琢磨了一下，就否决了这个提议。
“算了吧，还是买新的，把这个当二手卖出去得了，买个新的那种立式的空调，製冷更快点儿。大夏天的太难受了，可千万不能中暑。”
“明天早晨开始，咱们每天熬一锅绿豆汤，你们有空就喝两口，千万別中暑，一发现不舒服要立刻跟我说。”
眾人都点头。
很快包子就蒸好了。
热气腾腾的放在屋里的桌子上。
“忙活一上午都累了，快，多吃点儿，从凌晨3点多一直到现在，就中间垫了两口，现在肯定饿了。”
“包子管够，想吃多少拿多少，要是想吃別的馅儿也跟我说，別客气。”
三人毕竟是新来的，围著桌子坐下，动作却很拘谨。
一笼屉是20个，两笼屉就是40个，陈远知道这个年纪的劳动妇女，饭量都大的嚇人，不比男人差。
结果令他没有想到的是，这三个大姐每人只吃了三个包子就停了下来。
陈远卖包子卖了这么长时间了，他知道那些坐办公室的小姑娘，一顿也能吃三个，这三人吃的也太少了。
在陈远的追问下，王大姐含糊的说道。
“陈老板，这……这包子太好吃了，我们吃几个顶顶肚子就行，早上卖的这么好，多留点给客人。”
李大姐也说道：“是啊，我们也没必要吃那么多……这多不会过日子呀。我们干活拿工钱吃个差不多就行，哪敢敞开了造啊。”
陈远愣了一下才反应过来。
底层劳动者的谨慎与体面，往往就藏在这些不敢和退缩里。
了解到前因后果之后，他嘆了一口气：“原来是因为这个呀？要我说根本就没有必要，我说管饭，肯定就得管饱，哪能让人垫垫肚子就算了。”
“这一上午揉面，搬蒸笼，炸油条，包餛飩，这乱七八糟的事儿下来，一上午就连我这样的壮小伙子都觉得累，何况你们？”
“再说了，你们吃饱了，下午回去好好歇歇，明天早晨才能把活干好，活乾的好了，我赚的才多，所以敞开吃，我这包子管够！”
李婶给满嘴流油的浩浩擦了擦嘴，接过话茬说道。
“妹子呀，你们不用担心，你们肯定是怕小陈老板小心眼儿，表面上说隨便吃，实际上真吃了又觉得你们吃的多，到时候要扣你们工钱，或者乾脆就不要你们了，是不是？”
这话说的太直白了，眾人都有些不好意思起来。
李婶在陈远这里工作了这么长时间，对陈远这个人也已经有了一定的了解。
她知道对方肯定不会生气的，於是也就直说道。
“不用担心，小陈老板不是那种人，你们放心大胆的吃，我刚来那会儿也怕吃多惹人嫌。小陈老板看出来了之后，也没劝，我每次走的时候，他都拿6个包子给我，让我回家慢慢吃。”
“一开始我不好意思，现在你们看我多好意思，该吃就得吃。”
“咱们干一上午体力活，要是吃不饱，这身体哪能受得了，再说了，咱不为了自己，也得为家里人吧？”