第146章 肉火烧
“嘟——”
电话掛断了。
陈远实在是不愿意跟这个前妻继续在这种琐事上纠缠。
电话掛了之后，他又继续盘库存了。
肉的需求量，还要增加一些，因为明天要做他最喜欢吃的——肉火烧！
四点。
天还是黑的。
在前头排队的人看到陈远进屋之后。
没过几分钟，就把门口的招牌摘了下来。
又过了几分钟，招牌又被掛了回去。
上面多了一行字。
“纯肉火烧，5元一个。”
字是陈远亲手写的，笔画粗獷有力，透著一股乾脆利落的劲头。
消息像长了翅膀，顺著长队从前到后迅速传开。
原本还有些睏倦的队伍，瞬间醒了神。
窃窃私语，声里有压不住的兴奋。
“我靠，怎么突然就出新品了！”
“我今天这么幸运的吗？太幸运，太幸运了，待会要买个彩票！”
“5块钱一个是吗？就是不知道肉有多厚，如果肉多的话，那可真是太良心了。”
“没想到竟然有肉火烧，我好多年都没吃过了，不知道味道怎么样！”
“快点吧，快点吧，赶紧开始卖，我要饿的不行了。”
队伍的最前方。
有一个从外省专程飞来的百万级美食博主——“安哲”。
在这些人当中最兴奋的就属他了。
原本他只是衝著鲜肉包子，安神小米粥，以及各种豆浆的传说来打卡。
此刻看到这新掛出来的招牌和价目表，眼睛瞬间亮了。
他低头看了一眼行程单，然后立刻压低声音，对著镜头毫不掩饰的庆幸道。
“家人们，没想到我这次是撞了大运了。”
“这家早餐店今天推出了新品肉火烧，竟然让我赶上首发了！”
“现在我给大家看一下价目表。”
他说著话就把镜头对准手写的牌子，语气当中全是兴奋。
“5块钱一个，竟然还不是限量。”
“如果他们家肉火烧用的肉和鲜肉包子用的肉都是真材实料的话，那这个价格真不贵了！”
“我们家楼下的肉包子都涨到5块钱了。”
陈远听到了安哲的声音。
他抬起眼准確的对准了镜头，隨后笑了笑。
“我刚好要做肉火烧，你在那边能看得清楚吗？要不靠近一点拍。”
“可以吗？”
“当然，你要不嫌热的话，就站旁边，正好也给我做宣传了。”
安哲怎么可能有拒绝的理由？
他巴不得凑近一点，再近一点。
隨著镜头拉近，弹幕开始活跃起来。
【拍错了，拍错了，你贴著锅这么近干嘛？你应该贴在老板的脸上！】
【大馋丫头看到老板自动就变成大黄丫头了。】
【肉火烧，肉火烧，肉火烧。】
【这肉一看就新鲜，手工现做，肯定香的不得了。】
【我有钱了一定买个能闻味的手机。】
【5块钱的肉火烧，我们家楼下的肉火烧那么点儿，还没什么肉都卖到6块钱了呢。】
安哲调整好了角度和姿势，对著尘缘比了个ok的手势。
“好了，老板，现在可以做了。”
陈远挽起袖子，端著盛肉馅的盆，站在了系统刷新出来的厚底铸铁鏊子前。
他先將醒透的老麵团子分成均匀的剂子，擀成中间厚，边缘薄的圆饼。
接著。
一大勺肥瘦三比七的现调肉馅铺在麵皮中央。再撒上一小撮新鲜烘焙的花椒麵，切碎的小葱和秘制的五香粉。
收口时，他的拇指和食指配合到位。
先將麵皮边缘捏出细密的褶子，然后再在手心里轻轻压扁，动作一气呵成，如行云流水一般，看的人赏心悦目。
连见惯了，这种场面的安哲都忍不住竖起大拇指。
“老板，没想到你看著挺年轻的，做事这么利落，这么熟练呢。”
陈远没有说话，而是专注於手头的事情。
饼捏好后，饼胚立刻贴上烧的微烫的鏊子。
“滋啦”一声响。
麵皮瞬间收紧。
陈远连做了10个。
然后再用长柄铁铲轻轻铲动，另一只手拿起油刷，蘸著清亮的花生油，在表面上薄薄的抹一层。
隨著火候渐旺，饼底逐渐由白色变为金黄。
与此同时，一股霸道又醇厚的肉香气，渐渐浓郁起来。
用这样的香气唤醒人们早晨飢肠轆轆的脾胃。
安哲深吸了一口气。
那是麵皮在高温下迅速焦化產生的麦香，混合著里面猪肉油脂被逼出后的特有的香气。
再加上花椒的辛，小葱的鲜。
还有自製五香粉的醇厚。
在高温的催化下，层层交叠，互相交融，最后融合在一起，成为一股让人无法忘记的酥香。
香气像无形的鉤子，伸进了人们的胃里。
肉火烧的边缘逐渐泛起金黄色的油光，接著表面不鼓起细密的气泡，隨著铁铲的翻动。而落下，发出“咔嚓咔嚓”的脆响。
安哲不知道別人是怎么想的。
但他知道自己的口水已经不受控制往外狂冒。
“我靠，家人们，这个味道真是太香了。我已经无法跟你们形容了，你们最好亲自来尝一下。”
【哇哦，有这么神吗？】
【不知道为什么，这话说出来特別像剧本。】
【我们就是现在去不了，所以才看你的视频啊，如果能去的话，看什么看！】
【该死，什么时候放假呀！】
【光看著画面里这个呲啦呲啦，油煎的声音，我就感觉好吃的要死。】
不只是安哲，他的身后也响起了此起彼伏的吞咽声。
排在第1位的大爷下意识的往前探了探身子，喉结也在不断的滚动。
几个原本还在低头刷手机的学生，不知什么时候已经收起了屏幕，眼睛直勾勾的盯著渐渐鼓起的饼胚。
不止他们，连旁边维持秩序的保安老李都忍不住抽了抽鼻子，咽了口唾沫。
“靠，这啥味儿啊？真香，真馋人！明儿我家那口子休班，要不让她也来买几个？”
有那快言快语的，乾脆直接问道。
“老板，这么个烧饼放这么多肉，你才卖5块钱，真不亏本啊？”
电话掛断了。
陈远实在是不愿意跟这个前妻继续在这种琐事上纠缠。
电话掛了之后，他又继续盘库存了。
肉的需求量，还要增加一些，因为明天要做他最喜欢吃的——肉火烧！
四点。
天还是黑的。
在前头排队的人看到陈远进屋之后。
没过几分钟，就把门口的招牌摘了下来。
又过了几分钟，招牌又被掛了回去。
上面多了一行字。
“纯肉火烧，5元一个。”
字是陈远亲手写的，笔画粗獷有力，透著一股乾脆利落的劲头。
消息像长了翅膀，顺著长队从前到后迅速传开。
原本还有些睏倦的队伍，瞬间醒了神。
窃窃私语，声里有压不住的兴奋。
“我靠，怎么突然就出新品了！”
“我今天这么幸运的吗？太幸运，太幸运了，待会要买个彩票！”
“5块钱一个是吗？就是不知道肉有多厚，如果肉多的话，那可真是太良心了。”
“没想到竟然有肉火烧，我好多年都没吃过了，不知道味道怎么样！”
“快点吧，快点吧，赶紧开始卖，我要饿的不行了。”
队伍的最前方。
有一个从外省专程飞来的百万级美食博主——“安哲”。
在这些人当中最兴奋的就属他了。
原本他只是衝著鲜肉包子，安神小米粥，以及各种豆浆的传说来打卡。
此刻看到这新掛出来的招牌和价目表，眼睛瞬间亮了。
他低头看了一眼行程单，然后立刻压低声音，对著镜头毫不掩饰的庆幸道。
“家人们，没想到我这次是撞了大运了。”
“这家早餐店今天推出了新品肉火烧，竟然让我赶上首发了！”
“现在我给大家看一下价目表。”
他说著话就把镜头对准手写的牌子，语气当中全是兴奋。
“5块钱一个，竟然还不是限量。”
“如果他们家肉火烧用的肉和鲜肉包子用的肉都是真材实料的话，那这个价格真不贵了！”
“我们家楼下的肉包子都涨到5块钱了。”
陈远听到了安哲的声音。
他抬起眼准確的对准了镜头，隨后笑了笑。
“我刚好要做肉火烧，你在那边能看得清楚吗？要不靠近一点拍。”
“可以吗？”
“当然，你要不嫌热的话，就站旁边，正好也给我做宣传了。”
安哲怎么可能有拒绝的理由？
他巴不得凑近一点，再近一点。
隨著镜头拉近，弹幕开始活跃起来。
【拍错了，拍错了，你贴著锅这么近干嘛？你应该贴在老板的脸上！】
【大馋丫头看到老板自动就变成大黄丫头了。】
【肉火烧，肉火烧，肉火烧。】
【这肉一看就新鲜，手工现做，肯定香的不得了。】
【我有钱了一定买个能闻味的手机。】
【5块钱的肉火烧，我们家楼下的肉火烧那么点儿，还没什么肉都卖到6块钱了呢。】
安哲调整好了角度和姿势，对著尘缘比了个ok的手势。
“好了，老板，现在可以做了。”
陈远挽起袖子，端著盛肉馅的盆，站在了系统刷新出来的厚底铸铁鏊子前。
他先將醒透的老麵团子分成均匀的剂子，擀成中间厚，边缘薄的圆饼。
接著。
一大勺肥瘦三比七的现调肉馅铺在麵皮中央。再撒上一小撮新鲜烘焙的花椒麵，切碎的小葱和秘制的五香粉。
收口时，他的拇指和食指配合到位。
先將麵皮边缘捏出细密的褶子，然后再在手心里轻轻压扁，动作一气呵成，如行云流水一般，看的人赏心悦目。
连见惯了，这种场面的安哲都忍不住竖起大拇指。
“老板，没想到你看著挺年轻的，做事这么利落，这么熟练呢。”
陈远没有说话，而是专注於手头的事情。
饼捏好后，饼胚立刻贴上烧的微烫的鏊子。
“滋啦”一声响。
麵皮瞬间收紧。
陈远连做了10个。
然后再用长柄铁铲轻轻铲动，另一只手拿起油刷，蘸著清亮的花生油，在表面上薄薄的抹一层。
隨著火候渐旺，饼底逐渐由白色变为金黄。
与此同时，一股霸道又醇厚的肉香气，渐渐浓郁起来。
用这样的香气唤醒人们早晨飢肠轆轆的脾胃。
安哲深吸了一口气。
那是麵皮在高温下迅速焦化產生的麦香，混合著里面猪肉油脂被逼出后的特有的香气。
再加上花椒的辛，小葱的鲜。
还有自製五香粉的醇厚。
在高温的催化下，层层交叠，互相交融，最后融合在一起，成为一股让人无法忘记的酥香。
香气像无形的鉤子，伸进了人们的胃里。
肉火烧的边缘逐渐泛起金黄色的油光，接著表面不鼓起细密的气泡，隨著铁铲的翻动。而落下，发出“咔嚓咔嚓”的脆响。
安哲不知道別人是怎么想的。
但他知道自己的口水已经不受控制往外狂冒。
“我靠，家人们，这个味道真是太香了。我已经无法跟你们形容了，你们最好亲自来尝一下。”
【哇哦，有这么神吗？】
【不知道为什么，这话说出来特別像剧本。】
【我们就是现在去不了，所以才看你的视频啊，如果能去的话，看什么看！】
【该死，什么时候放假呀！】
【光看著画面里这个呲啦呲啦，油煎的声音，我就感觉好吃的要死。】
不只是安哲，他的身后也响起了此起彼伏的吞咽声。
排在第1位的大爷下意识的往前探了探身子，喉结也在不断的滚动。
几个原本还在低头刷手机的学生，不知什么时候已经收起了屏幕，眼睛直勾勾的盯著渐渐鼓起的饼胚。
不止他们，连旁边维持秩序的保安老李都忍不住抽了抽鼻子，咽了口唾沫。
“靠，这啥味儿啊？真香，真馋人！明儿我家那口子休班，要不让她也来买几个？”
有那快言快语的，乾脆直接问道。
“老板，这么个烧饼放这么多肉，你才卖5块钱，真不亏本啊？”