第358章 牛羊肉
不等芽芽开口，他自顾自从柜檯底下翻出两大包透明纸真空包好的火锅底料出来，十分熟络地塞进芽芽的小推车里：“这是叔自家熬的牛油火锅底料，拿回去牛羊肉切薄片涮，香得很！送你两包尝尝。”
芽芽瞪圆了眼睛看著这个热情的短脖子叔叔，对上叔叔满眼期盼的目光，闻著鼻尖淡淡的带著一点奶香的牛肉香气，迟疑著开口：“谢谢叔叔，那……那我们村里有二十五，不对二十六个人，我想先买一点尝尝，该买多少合適呢？”
牛羊肉摊子老板想了想，“尝个味儿就不用太多，叔给你切五斤牛肉，五斤羊肉回去尝尝味道，涮火锅刚好，还能搭青菜蘑菇啥的。”
说罢手起刀落，牛上脑、羊黄瓜条各切了五斤。
芽芽看著两坨漂亮的红白相间的肉轻轻皱起眉头。
原先她买肉，买两斤都要细细斟酌，可自从那回一次买一百斤肉开始，大手笔买习惯了，如今看著这区区两块五斤的肉，反倒觉得太少。
她踮起脚又凑近案板，伸手指向案板上一大堆带肉的骨头：“叔叔，这个是什么？”
“羊蝎子，燉完老香了。”
“那这个呢？”芽芽又费劲看向另一边案板的一大堆雪白的肥肥肉，“这是板油吗？”
“牛胸口油，可以烧可以涮可以炒，尤其烤著吃，脆生生的，还带一股子奶香味儿。”
滋溜~
芽芽咽了口唾沫。
“这个呢？”
“牛上脑，涮火锅最嫩，叔刚给你切的那块就是。旁边这个是牛肋条，肥瘦相间，红烧、烤都绝！还有这根长条是牛里脊，牛身上最嫩的一块。”
最嫩！这个好。
芽芽双眼放光，目光又挪回一旁羊肉案板：“这个是啥，羊胸口骨头吗？”
老板见她感兴趣，乾脆挨个介绍：“这是羊肋排，烤著吃老香了，还有这个羊颈肉，燉肉首选。”
“听著都好好吃哦，叔叔。”芽芽往后退了退，小手一抬朝案板上一挥：“刚刚我问的都要一份，都来五斤尝尝，对了叔叔，是都可以涮火锅吗？”
短脖子叔叔一双眯缝眼都乐得看不见眼珠子了，这小娃儿果然是大客户啊，一下八种，40斤肉嘞，俺滴个乖乖。
泼天的富贵，他郭有源必须接住！
“不光是涮火锅，还能搞烧烤，烤著吃，等著，叔给你再整点儿烧烤料，就往这上头一撒，小火那么一烤，香迷糊嘞！”
说著郭有源拿起刀就准备去割肉，刀锋碰到肉的时候，他停住了。
虽说小娃儿是都要，可她都没有问价格，牛羊肉比猪肉贵不老少，万一人家觉著太贵了他也不能割下来强买强卖不是？
“小朋友，叔叔得给你先说明白，牛羊肉价格跟猪肉不一样，而且每个部位价格也不一样，牛上脑是32一斤，羊蝎子16，黄瓜条35……”
他挨个把芽芽要的八种肉都说了一遍。
芽芽听完仰头去看头顶的价格牌，看到那只黑色大羊头后又飞快低下小脑袋。
刚她看过了哩，牛肉28，能买4斤猪肉，做了心理准备的。
牛那样珍贵的家畜，咋可能便宜哩，还有羊的肉，她都没没见过活的小羊。
物以稀为贵，这是方爷爷常说的。
就像她们自己的野菜山螺那般，这里没有野菜没有山，所以野菜少就能卖高价格。
想到这些，芽芽篤定地朝短脖子老板叔叔点头：“叔叔，我知道的，您帮我切吧，我要的。”
郭有源得了准话这才抡起袖子咔咔一顿剁，又从摊位底下抓了一包烧烤撒料还有一点迷迭香，一股脑儿全塞进芽芽的小推车里。
堆得直冒尖尖盖子都盖不上了。
“这里八种肉各五斤，一起四十斤，叔叔给你打个折，一起1300。吃的好再来嗷！”
芽芽熟练地结完帐，朝短脖子叔叔挥挥手推著小推车离开。
这回小推车没能盖上盖子，她也不好转太多进空间，只能悄悄將底下的大猪蹄等酱肉摊买的吃食收了进去，四十斤的鲜肉沉甸甸压著。
再去卖鸡的摊子一趟就回去。
芽芽有些吃力地推著小推车朝卖鸡的档口走。
今儿的鸡螺汤麵卖的出乎意料的好，再去补一些笨鸡。笨鸡虽然贵，但燉汤是真的好好喝呀。
走到鸡肉摊前，芽芽熟门熟路看向摊主阿姨，脆生生开口：“老板阿姨，我还要二十只笨鸡。”
老板一看又是这个出手阔绰的小丫头，爽快应下，末了顺手塞过来两大包冷冻鸡爪。
“姨送你两包鸡爪，来回照顾姨生意这么多趟，別嫌弃。姨看你没买过其他部位，这鸡爪虽然是冻货，回家丟高压锅里燜透，软糯得很，下饭、当零食都合適。”
芽芽听见高压锅这个词，心头一动。
先前自己买回去的两口高压锅，到现在都没见春桃婶婶用过，也不知道是不是用起来太麻烦还是春桃婶婶不知道高压锅能做什么吃食。
这两大包冻得硬邦邦的鸡爪子正好可以拿回去让春桃婶婶琢磨做法，反正是白送的。
这般想著，芽芽脸上扬起一抹甜甜的笑：“谢谢老板阿姨，那我就收下啦！还是送到花芽小店。”
芽芽瞪圆了眼睛看著这个热情的短脖子叔叔，对上叔叔满眼期盼的目光，闻著鼻尖淡淡的带著一点奶香的牛肉香气，迟疑著开口：“谢谢叔叔，那……那我们村里有二十五，不对二十六个人，我想先买一点尝尝，该买多少合適呢？”
牛羊肉摊子老板想了想，“尝个味儿就不用太多，叔给你切五斤牛肉，五斤羊肉回去尝尝味道，涮火锅刚好，还能搭青菜蘑菇啥的。”
说罢手起刀落，牛上脑、羊黄瓜条各切了五斤。
芽芽看著两坨漂亮的红白相间的肉轻轻皱起眉头。
原先她买肉，买两斤都要细细斟酌，可自从那回一次买一百斤肉开始，大手笔买习惯了，如今看著这区区两块五斤的肉，反倒觉得太少。
她踮起脚又凑近案板，伸手指向案板上一大堆带肉的骨头：“叔叔，这个是什么？”
“羊蝎子，燉完老香了。”
“那这个呢？”芽芽又费劲看向另一边案板的一大堆雪白的肥肥肉，“这是板油吗？”
“牛胸口油，可以烧可以涮可以炒，尤其烤著吃，脆生生的，还带一股子奶香味儿。”
滋溜~
芽芽咽了口唾沫。
“这个呢？”
“牛上脑，涮火锅最嫩，叔刚给你切的那块就是。旁边这个是牛肋条，肥瘦相间，红烧、烤都绝！还有这根长条是牛里脊，牛身上最嫩的一块。”
最嫩！这个好。
芽芽双眼放光，目光又挪回一旁羊肉案板：“这个是啥，羊胸口骨头吗？”
老板见她感兴趣，乾脆挨个介绍：“这是羊肋排，烤著吃老香了，还有这个羊颈肉，燉肉首选。”
“听著都好好吃哦，叔叔。”芽芽往后退了退，小手一抬朝案板上一挥：“刚刚我问的都要一份，都来五斤尝尝，对了叔叔，是都可以涮火锅吗？”
短脖子叔叔一双眯缝眼都乐得看不见眼珠子了，这小娃儿果然是大客户啊，一下八种，40斤肉嘞，俺滴个乖乖。
泼天的富贵，他郭有源必须接住！
“不光是涮火锅，还能搞烧烤，烤著吃，等著，叔给你再整点儿烧烤料，就往这上头一撒，小火那么一烤，香迷糊嘞！”
说著郭有源拿起刀就准备去割肉，刀锋碰到肉的时候，他停住了。
虽说小娃儿是都要，可她都没有问价格，牛羊肉比猪肉贵不老少，万一人家觉著太贵了他也不能割下来强买强卖不是？
“小朋友，叔叔得给你先说明白，牛羊肉价格跟猪肉不一样，而且每个部位价格也不一样，牛上脑是32一斤，羊蝎子16，黄瓜条35……”
他挨个把芽芽要的八种肉都说了一遍。
芽芽听完仰头去看头顶的价格牌，看到那只黑色大羊头后又飞快低下小脑袋。
刚她看过了哩，牛肉28，能买4斤猪肉，做了心理准备的。
牛那样珍贵的家畜，咋可能便宜哩，还有羊的肉，她都没没见过活的小羊。
物以稀为贵，这是方爷爷常说的。
就像她们自己的野菜山螺那般，这里没有野菜没有山，所以野菜少就能卖高价格。
想到这些，芽芽篤定地朝短脖子老板叔叔点头：“叔叔，我知道的，您帮我切吧，我要的。”
郭有源得了准话这才抡起袖子咔咔一顿剁，又从摊位底下抓了一包烧烤撒料还有一点迷迭香，一股脑儿全塞进芽芽的小推车里。
堆得直冒尖尖盖子都盖不上了。
“这里八种肉各五斤，一起四十斤，叔叔给你打个折，一起1300。吃的好再来嗷！”
芽芽熟练地结完帐，朝短脖子叔叔挥挥手推著小推车离开。
这回小推车没能盖上盖子，她也不好转太多进空间，只能悄悄將底下的大猪蹄等酱肉摊买的吃食收了进去，四十斤的鲜肉沉甸甸压著。
再去卖鸡的摊子一趟就回去。
芽芽有些吃力地推著小推车朝卖鸡的档口走。
今儿的鸡螺汤麵卖的出乎意料的好，再去补一些笨鸡。笨鸡虽然贵，但燉汤是真的好好喝呀。
走到鸡肉摊前，芽芽熟门熟路看向摊主阿姨，脆生生开口：“老板阿姨，我还要二十只笨鸡。”
老板一看又是这个出手阔绰的小丫头，爽快应下，末了顺手塞过来两大包冷冻鸡爪。
“姨送你两包鸡爪，来回照顾姨生意这么多趟，別嫌弃。姨看你没买过其他部位，这鸡爪虽然是冻货，回家丟高压锅里燜透，软糯得很，下饭、当零食都合適。”
芽芽听见高压锅这个词，心头一动。
先前自己买回去的两口高压锅，到现在都没见春桃婶婶用过，也不知道是不是用起来太麻烦还是春桃婶婶不知道高压锅能做什么吃食。
这两大包冻得硬邦邦的鸡爪子正好可以拿回去让春桃婶婶琢磨做法，反正是白送的。
这般想著，芽芽脸上扬起一抹甜甜的笑：“谢谢老板阿姨，那我就收下啦！还是送到花芽小店。”