第26章 喝早茶
一股凉气扑面而来。
不是自然的风，是一种凉意从头顶和四周漫过来。
李丽质抬头看了看。
头顶有好几个方方正正的格子，凉气就是从那里出来的。
“空调。”李音寻顺著她目光看了一眼，“让屋子里变凉快的。”
李丽质点点头，小公主將虾饺夹到她碗里。
“阿姐七鸭。”
虾饺皮薄得能看见里面粉红的虾仁，烧卖顶上顶著橙色的蟹籽。
小公主扭头一看，发现最后一个虾饺进了城阳公主的嘴里。
嘴巴顿时撅了起来。
李丽质看著很无语，夹起碗里的虾饺给小公主，“阿姐这里有，快吃吧。”
小公主晃晃脑袋，“窝布要，介系阿姐噠，阿姐七。”
李音寻摸了摸小公主的头，“丽质你自己吃，兕子爱吃我们再点一盘就是了，不用让来让去的。”
作为长姐，小时候家里有什么好吃的，只要弟弟喜欢的，父母都会叫她让给弟弟。
李丽质看起来就十三四岁，搁现代就是初中生，还是小孩子呢。
淋过雨，她就想给別人撑起一把伞。
李丽质听到不需要她让，心里微暖。
从小到大，她就被阿爷阿娘教导，要让著底下的弟弟妹妹。
城阳沉浸在美食中不可自拔，选择性的看不见听不见她们在说什么。
现下，她把目光转向了肠粉，肠粉皮滑滑的，里面的馅料有肉有虾，酱汁咸鲜。
不紧不慢的吃著，两边的腮帮子慢慢鼓了起来。
“兕子，这个也好吃，你快吃。”
“二姐，尼给窝留一点……”
李丽质將虾饺放入嘴里，鲜味立刻刺激著味蕾，虾肉和蟹籽在嘴里脆生生的，让她幸福的眯起了眼睛。
吃完虾饺，她夹了一块肠粉放进嘴，后代各种调味料加持过，味道自然不用多说。
“来，喝茶。”
李音寻將茶杯往李丽质前面一推，隨后嘱咐起两位嗦凤爪的小公主。
“兕子，城阳，茶还是很烫，慢点喝。”
李丽质慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那张单子。
“普洱……铁观音……龙井……”她低声念著这些名字，眉头轻轻皱起，“这些，都是茶？”
“对啊。”李音寻给自己倒了杯茶，“早茶早茶，茶是主角嘛。不过我们年轻人一般就点壶菊普或者铁观音。”
李丽质抬起头，看著李音寻：“此处的茶，是如何制的？”
“啊？”李音寻愣了一下，“就……茶叶炒一炒，烘乾？”
“炒？”李丽质抓住了这个词，“不是製成茶饼，再碾碎烹煮？”
唐朝主流喝蒸青饼茶，先採摘鲜叶，上锅蒸製杀青，捣烂成泥后压製成茶饼，再经炭火烘乾、串起封装保存。饮用时需敲碎茶饼、碾磨成粉，加水煮茶饮用。
一般还会加盐或者薑末啥的。
“我们这儿不那样喝。”李音寻摆摆手，“我们的茶是炒青，就是摘下来的嫩叶子，用锅炒，炒干了就是茶叶。喝的时候用热水一泡就行，不加別的东西。”
“怎样？跟你们的茶饼味道比起来怎么样？”
李丽质沉默了一会儿，“各有各的风味。”
她还是喜欢大唐的茶。
李音寻嘿嘿傻笑了两声，“茶楼的茶和你喝的茶肯定比不了，这样，等过几天我买些高档的茶叶送你，让你拿回去泡来喝。”
“如此那就多谢姐姐了。”
“姐姐，你七介个！”兕子把自己咬了一口的烧卖举到李音寻嘴边。
李音寻就著小公主的手，嗷呜一口吃掉。
“阿姐，尼也七鸭。”小公主再次举起一个烧麦，不过这次是给李丽质的。
小公主都不明白为什么阿姐和姐姐光说话，都不吃东西。
都系笨蛋！
李丽质笑了笑，没有拒绝小公主的投餵。
“好七吗？”
“好吃。”
兕子满意了，又埋头对付自己碟子里的凤爪。
李丽质慢慢吃著，目光又落到那碟肠粉上。
她夹起一块，仔细看了看里面棕色的肉馅。
“此肉是？”
“猪肉。”李音寻解释，“肠粉里一般放猪肉或者牛肉，虾仁的也有。”
“猪肉？”
见李丽质神色质疑，李音寻这才想起唐朝还没普及阉猪，並且主要吃的黑毛土猪，肉有腥臊味、脂肪多、偏油腻。
猪肉还叫贱肉，贵族和士大夫爱吃羊肉，猪肉多是底层百姓吃。
李音寻科普道，“现在猪的品种改良过，没有腥臊味。现在猪肉是我们每个人的必需品。”
“这样啊。”
李丽质仔细咀嚼著嘴里那块肉馅。
肉质很嫩，没有她印象中猪肉的那种腥臊味。
“你们这里的猪，饲养之法……可与大唐不同？”
小时候家里养过猪，但她没见过大唐怎么养啊。
“这我还真不清楚。”李音寻老实说，“不过现在的猪都是改良品种，长得快，肉也好吃。养殖技术嘛……应该也比大唐先进很多吧。”
“若引进此等猪种，辅以改良饲育之法……”
她没说完，但李音寻听懂了。
这位公主，吃个早茶，脑子里想的全是能不能把东西搬回唐朝去。
“我可以给你找找养殖技术的书，让你带回去好好看一看。至於猪种，我也可以帮你购买。”
李丽质抬起头，很认真地看著李音寻：“姐姐若能相助，丽质感念不尽。”
“別客气別客气。”李音寻摆摆手，“兕子叫我一声姐姐，你们又是她家人，能帮的我肯定帮。”
说完，又给每个人倒了一杯茶。
茶装在小巧的瓷壶里，倒进更小的茶杯。
兕子盯著自己杯子里那一点点的茶水，小嘴撅了起来。
“太小啦！”她抗议，“窝一口就喝完啦！不够七！”
李音寻乐了：“这是茶杯，又不是碗。慢慢喝。”
“不要！”兕子把杯子往桌上一放，两只小手比划了一个大圈，“窝要辣么大的！装满满的！”
城阳看著兕子的样子，忍不住抿嘴笑了。
李丽质也弯了弯嘴角，在大唐，茶杯也没有这么小的，一口茶下去只能润润喉咙。
不是自然的风，是一种凉意从头顶和四周漫过来。
李丽质抬头看了看。
头顶有好几个方方正正的格子，凉气就是从那里出来的。
“空调。”李音寻顺著她目光看了一眼，“让屋子里变凉快的。”
李丽质点点头，小公主將虾饺夹到她碗里。
“阿姐七鸭。”
虾饺皮薄得能看见里面粉红的虾仁，烧卖顶上顶著橙色的蟹籽。
小公主扭头一看，发现最后一个虾饺进了城阳公主的嘴里。
嘴巴顿时撅了起来。
李丽质看著很无语，夹起碗里的虾饺给小公主，“阿姐这里有，快吃吧。”
小公主晃晃脑袋，“窝布要，介系阿姐噠，阿姐七。”
李音寻摸了摸小公主的头，“丽质你自己吃，兕子爱吃我们再点一盘就是了，不用让来让去的。”
作为长姐，小时候家里有什么好吃的，只要弟弟喜欢的，父母都会叫她让给弟弟。
李丽质看起来就十三四岁，搁现代就是初中生，还是小孩子呢。
淋过雨，她就想给別人撑起一把伞。
李丽质听到不需要她让，心里微暖。
从小到大，她就被阿爷阿娘教导，要让著底下的弟弟妹妹。
城阳沉浸在美食中不可自拔，选择性的看不见听不见她们在说什么。
现下，她把目光转向了肠粉，肠粉皮滑滑的，里面的馅料有肉有虾，酱汁咸鲜。
不紧不慢的吃著，两边的腮帮子慢慢鼓了起来。
“兕子，这个也好吃，你快吃。”
“二姐，尼给窝留一点……”
李丽质將虾饺放入嘴里，鲜味立刻刺激著味蕾，虾肉和蟹籽在嘴里脆生生的，让她幸福的眯起了眼睛。
吃完虾饺，她夹了一块肠粉放进嘴，后代各种调味料加持过，味道自然不用多说。
“来，喝茶。”
李音寻將茶杯往李丽质前面一推，隨后嘱咐起两位嗦凤爪的小公主。
“兕子，城阳，茶还是很烫，慢点喝。”
李丽质慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那张单子。
“普洱……铁观音……龙井……”她低声念著这些名字，眉头轻轻皱起，“这些，都是茶？”
“对啊。”李音寻给自己倒了杯茶，“早茶早茶，茶是主角嘛。不过我们年轻人一般就点壶菊普或者铁观音。”
李丽质抬起头，看著李音寻：“此处的茶，是如何制的？”
“啊？”李音寻愣了一下，“就……茶叶炒一炒，烘乾？”
“炒？”李丽质抓住了这个词，“不是製成茶饼，再碾碎烹煮？”
唐朝主流喝蒸青饼茶，先採摘鲜叶，上锅蒸製杀青，捣烂成泥后压製成茶饼，再经炭火烘乾、串起封装保存。饮用时需敲碎茶饼、碾磨成粉，加水煮茶饮用。
一般还会加盐或者薑末啥的。
“我们这儿不那样喝。”李音寻摆摆手，“我们的茶是炒青，就是摘下来的嫩叶子，用锅炒，炒干了就是茶叶。喝的时候用热水一泡就行，不加別的东西。”
“怎样？跟你们的茶饼味道比起来怎么样？”
李丽质沉默了一会儿，“各有各的风味。”
她还是喜欢大唐的茶。
李音寻嘿嘿傻笑了两声，“茶楼的茶和你喝的茶肯定比不了，这样，等过几天我买些高档的茶叶送你，让你拿回去泡来喝。”
“如此那就多谢姐姐了。”
“姐姐，你七介个！”兕子把自己咬了一口的烧卖举到李音寻嘴边。
李音寻就著小公主的手，嗷呜一口吃掉。
“阿姐，尼也七鸭。”小公主再次举起一个烧麦，不过这次是给李丽质的。
小公主都不明白为什么阿姐和姐姐光说话，都不吃东西。
都系笨蛋！
李丽质笑了笑，没有拒绝小公主的投餵。
“好七吗？”
“好吃。”
兕子满意了，又埋头对付自己碟子里的凤爪。
李丽质慢慢吃著，目光又落到那碟肠粉上。
她夹起一块，仔细看了看里面棕色的肉馅。
“此肉是？”
“猪肉。”李音寻解释，“肠粉里一般放猪肉或者牛肉，虾仁的也有。”
“猪肉？”
见李丽质神色质疑，李音寻这才想起唐朝还没普及阉猪，並且主要吃的黑毛土猪，肉有腥臊味、脂肪多、偏油腻。
猪肉还叫贱肉，贵族和士大夫爱吃羊肉，猪肉多是底层百姓吃。
李音寻科普道，“现在猪的品种改良过，没有腥臊味。现在猪肉是我们每个人的必需品。”
“这样啊。”
李丽质仔细咀嚼著嘴里那块肉馅。
肉质很嫩，没有她印象中猪肉的那种腥臊味。
“你们这里的猪，饲养之法……可与大唐不同？”
小时候家里养过猪，但她没见过大唐怎么养啊。
“这我还真不清楚。”李音寻老实说，“不过现在的猪都是改良品种，长得快，肉也好吃。养殖技术嘛……应该也比大唐先进很多吧。”
“若引进此等猪种，辅以改良饲育之法……”
她没说完，但李音寻听懂了。
这位公主，吃个早茶，脑子里想的全是能不能把东西搬回唐朝去。
“我可以给你找找养殖技术的书，让你带回去好好看一看。至於猪种，我也可以帮你购买。”
李丽质抬起头，很认真地看著李音寻：“姐姐若能相助，丽质感念不尽。”
“別客气別客气。”李音寻摆摆手，“兕子叫我一声姐姐，你们又是她家人，能帮的我肯定帮。”
说完，又给每个人倒了一杯茶。
茶装在小巧的瓷壶里，倒进更小的茶杯。
兕子盯著自己杯子里那一点点的茶水，小嘴撅了起来。
“太小啦！”她抗议，“窝一口就喝完啦！不够七！”
李音寻乐了：“这是茶杯，又不是碗。慢慢喝。”
“不要！”兕子把杯子往桌上一放，两只小手比划了一个大圈，“窝要辣么大的！装满满的！”
城阳看著兕子的样子，忍不住抿嘴笑了。
李丽质也弯了弯嘴角，在大唐，茶杯也没有这么小的，一口茶下去只能润润喉咙。