第140章 招兵买马
第140章 招兵买马
刘记倒闭后的第二天，林辰坐在办公室里，看著窗外的街道，心中涌起了一个大胆的想法。
“是时候增加分店了。”他喃喃自语。
这个想法，在他脑海中盘旋了很久。
辰味现在的几家店和档口，月净利润已经稳定在五万以上，这个数字，在整个边江都是数一数二的。
但林辰知道，只有这几家店的话，增长是有上限的，想要赚更多的钱，就必须扩张。
他拿起手机，拨通了苏清月的电话。
“清月，我想跟你商量个事。”
“什么事？”电话那头传来苏清月温柔的声音。
“我想继续开分店。”
电话那头沉默了几秒，然后苏清月说：“我支持你，你想好了怎么做吗？”
“大概有个思路。”林辰说，“但需要你的帮忙。”
“你说。”
“分店开业后，需要一个店长。”林辰说，“我想让宋研来兼顾当这个店长。”
“那这边的店呢？”
“这边的店，我来管。”林辰说，“另外，我还需要招聘一些新员工，厨师、服务员、管理人员————都需要补充。”
“行，你列个招聘计划，我帮你看看。”
“谢谢清月。”
掛断电话后，林辰立刻开始制定招聘计划。
三天后，辰味门店门口贴出了一张大大的招聘启事。
“辰味餐饮管理有限公司招聘厨师：5名，要求有三年以上工作经验，待遇面议服务员：3名，要求五官端正，吃苦耐劳，月薪1500元起店长候选人：2名，要求有餐饮管理经验，待遇从优收银员：1名，要求细心负责，有相关工作经验优先”
消息一出，应聘者蜂拥而至。
前来应聘的人络绎不绝，有在星级酒店工作过的资深厨师，有餐饮管理专业毕业的大学生，还有经验丰富的运营人才————
林辰亲自担任面试官，一个一个地筛选。
第一个进来的是个中年男人，头髮梳得一丝不苟，穿著笔挺的西装。
“您好，我姓张，之前在翠宫酒楼干了五年厨师长。”
“翠宫酒楼？”林辰点点头，“那可是咱们市数一数二的大酒楼。”
“没错。”张厨师有些骄傲地说，“我手下带过十几个徒弟，各个都是好手。”
“那为什么离职呢？”
张厨师的表情有些不自然：“老板拖欠工资，我实在干不下去了。”
林辰若有所思地点了点头。
“张师傅，我再问您一个问题。”他说，“如果您来我们辰味，您觉得您的价值是多少？”
张厨师愣了一下，然后狮子大开口：“月薪至少800，少了不干。”
林辰笑了笑，没有说话。
张厨师走后，宋妍凑过来问：“林总，这个人怎么样？”
“手艺应该不错。”林辰说，“但心太浮。开口就要800，却不知道自己值不值这个价，这种人，留不住。”
“那您打算要他吗？”
“再看几个再说。”
接下来的几天，林辰面试了几十个应聘者。
有傲慢的，有谦虚的，有眼高手低的，也有踏实能干的。
最终，他选中了8名新员工。
其中包括两名有星级酒店经验的厨师——一个姓赵，一个姓王，都是三十多岁的中年人，手艺精湛，为人稳重。
还有一名有连锁餐饮运营经验的店长候选人一姓李，二十八岁，之前在一家连锁快餐店当过两年店长，有一定的管理经验。
另外还有五名服务员，两名收银员。
“欢迎大家加入辰味！”新员工入职那天，林辰站在门口，看著一张张充满期待的面孔，心中涌起一股豪情。
“从今天起，你们就是辰味的一员了。”他的声音不高，却掷地有声，“跟著我干，保证你们吃香的喝辣的！”
“好！”
掌声雷动。
“林总，新员工都安排好了吗？”会后，宋妍问。
“基本安排好了。”林辰点点头，“赵师傅和王师傅分到一分店，李店长当二店的店长候选人。其他服务员和收银员，也都分配到位了。”
“那我们的分店什么时候开业？”
“下个月十五號。”林辰说，“正好赶在国庆节之前，能吸引一波客流。”
“这么快？”宋妍有些惊讶。
“不快不行啊。”林辰笑了笑，“商机不等人，再说了，现在的准备工作都做得差不多了，开业应该没问题。”
“那选址呢？选好了吗？”
“选好了。”林辰说，“就在城东的商业街，人流量大，消费能力也强。而且那边还没有像样的炒饭店，我们进去正好能填补市场空白。”
“林总真是高瞻远瞩！”宋妍由衷地佩服。
“不是我高瞻远瞩，是被逼无奈。”林辰嘆了口气，“刘记的事让我明白了一个道理我们不扩张，別人就会扩张。与其让別人来抢我们的市场，不如我们主动出击，把市场抢过来。”
“林总说得对！”
一个月后，辰味的又一个分店正式开业。
开业当天，林辰站在新店门口，看著络绎不绝的顾客，心中感慨万千。
一年前，他还是一个在街边摆摊的穷小子，被人嘲笑，被人看不起。
一年后，他已经是两家餐饮店的老板，员工加起来超过五十人，月营业额突破五万。
这个速度，超出了所有人的预期。
但林辰知道，这还远远不够。
他的目標，是让辰味开遍全中国。
他的目標，是让每一个中国人都知道“辰味”这个名字。
这个目標很大，但他有信心实现。
因为他是林辰。
因为他有一支优秀的团队。
因为这个时代，正在眷顾那些敢想敢干的人。
“林总，第一天的营业额出来了！”宋妍兴奋地跑来报告。
“多少？”
“去掉成本，纯利润三万五！”
“三万五？”林辰的眼睛亮了，“比前几家开业的时候还高！”
“没错！这说明我们的选址和定位都很准確！
5
林辰满意地点了点头。
他知道，辰味才刚刚开始。
未来的路还很长，但他无所畏惧。
因为他相信，只要坚持梦想，一切皆有可能。
刘记倒闭后的第二天，林辰坐在办公室里，看著窗外的街道，心中涌起了一个大胆的想法。
“是时候增加分店了。”他喃喃自语。
这个想法，在他脑海中盘旋了很久。
辰味现在的几家店和档口，月净利润已经稳定在五万以上，这个数字，在整个边江都是数一数二的。
但林辰知道，只有这几家店的话，增长是有上限的，想要赚更多的钱，就必须扩张。
他拿起手机，拨通了苏清月的电话。
“清月，我想跟你商量个事。”
“什么事？”电话那头传来苏清月温柔的声音。
“我想继续开分店。”
电话那头沉默了几秒，然后苏清月说：“我支持你，你想好了怎么做吗？”
“大概有个思路。”林辰说，“但需要你的帮忙。”
“你说。”
“分店开业后，需要一个店长。”林辰说，“我想让宋研来兼顾当这个店长。”
“那这边的店呢？”
“这边的店，我来管。”林辰说，“另外，我还需要招聘一些新员工，厨师、服务员、管理人员————都需要补充。”
“行，你列个招聘计划，我帮你看看。”
“谢谢清月。”
掛断电话后，林辰立刻开始制定招聘计划。
三天后，辰味门店门口贴出了一张大大的招聘启事。
“辰味餐饮管理有限公司招聘厨师：5名，要求有三年以上工作经验，待遇面议服务员：3名，要求五官端正，吃苦耐劳，月薪1500元起店长候选人：2名，要求有餐饮管理经验，待遇从优收银员：1名，要求细心负责，有相关工作经验优先”
消息一出，应聘者蜂拥而至。
前来应聘的人络绎不绝，有在星级酒店工作过的资深厨师，有餐饮管理专业毕业的大学生，还有经验丰富的运营人才————
林辰亲自担任面试官，一个一个地筛选。
第一个进来的是个中年男人，头髮梳得一丝不苟，穿著笔挺的西装。
“您好，我姓张，之前在翠宫酒楼干了五年厨师长。”
“翠宫酒楼？”林辰点点头，“那可是咱们市数一数二的大酒楼。”
“没错。”张厨师有些骄傲地说，“我手下带过十几个徒弟，各个都是好手。”
“那为什么离职呢？”
张厨师的表情有些不自然：“老板拖欠工资，我实在干不下去了。”
林辰若有所思地点了点头。
“张师傅，我再问您一个问题。”他说，“如果您来我们辰味，您觉得您的价值是多少？”
张厨师愣了一下，然后狮子大开口：“月薪至少800，少了不干。”
林辰笑了笑，没有说话。
张厨师走后，宋妍凑过来问：“林总，这个人怎么样？”
“手艺应该不错。”林辰说，“但心太浮。开口就要800，却不知道自己值不值这个价，这种人，留不住。”
“那您打算要他吗？”
“再看几个再说。”
接下来的几天，林辰面试了几十个应聘者。
有傲慢的，有谦虚的，有眼高手低的，也有踏实能干的。
最终，他选中了8名新员工。
其中包括两名有星级酒店经验的厨师——一个姓赵，一个姓王，都是三十多岁的中年人，手艺精湛，为人稳重。
还有一名有连锁餐饮运营经验的店长候选人一姓李，二十八岁，之前在一家连锁快餐店当过两年店长，有一定的管理经验。
另外还有五名服务员，两名收银员。
“欢迎大家加入辰味！”新员工入职那天，林辰站在门口，看著一张张充满期待的面孔，心中涌起一股豪情。
“从今天起，你们就是辰味的一员了。”他的声音不高，却掷地有声，“跟著我干，保证你们吃香的喝辣的！”
“好！”
掌声雷动。
“林总，新员工都安排好了吗？”会后，宋妍问。
“基本安排好了。”林辰点点头，“赵师傅和王师傅分到一分店，李店长当二店的店长候选人。其他服务员和收银员，也都分配到位了。”
“那我们的分店什么时候开业？”
“下个月十五號。”林辰说，“正好赶在国庆节之前，能吸引一波客流。”
“这么快？”宋妍有些惊讶。
“不快不行啊。”林辰笑了笑，“商机不等人，再说了，现在的准备工作都做得差不多了，开业应该没问题。”
“那选址呢？选好了吗？”
“选好了。”林辰说，“就在城东的商业街，人流量大，消费能力也强。而且那边还没有像样的炒饭店，我们进去正好能填补市场空白。”
“林总真是高瞻远瞩！”宋妍由衷地佩服。
“不是我高瞻远瞩，是被逼无奈。”林辰嘆了口气，“刘记的事让我明白了一个道理我们不扩张，別人就会扩张。与其让別人来抢我们的市场，不如我们主动出击，把市场抢过来。”
“林总说得对！”
一个月后，辰味的又一个分店正式开业。
开业当天，林辰站在新店门口，看著络绎不绝的顾客，心中感慨万千。
一年前，他还是一个在街边摆摊的穷小子，被人嘲笑，被人看不起。
一年后，他已经是两家餐饮店的老板，员工加起来超过五十人，月营业额突破五万。
这个速度，超出了所有人的预期。
但林辰知道，这还远远不够。
他的目標，是让辰味开遍全中国。
他的目標，是让每一个中国人都知道“辰味”这个名字。
这个目標很大，但他有信心实现。
因为他是林辰。
因为他有一支优秀的团队。
因为这个时代，正在眷顾那些敢想敢干的人。
“林总，第一天的营业额出来了！”宋妍兴奋地跑来报告。
“多少？”
“去掉成本，纯利润三万五！”
“三万五？”林辰的眼睛亮了，“比前几家开业的时候还高！”
“没错！这说明我们的选址和定位都很准確！
5
林辰满意地点了点头。
他知道，辰味才刚刚开始。
未来的路还很长，但他无所畏惧。
因为他相信，只要坚持梦想，一切皆有可能。