第354章 冰箱里的半个西瓜
后厨里。
江屹將洗净的西瓜放在专用水果砧板上。
刀锋顺著瓜皮中央缓缓压下。
伴隨著一声清脆的裂响，圆滚滚的西瓜从中间分成了两半。
鲜红的瓜瓤露出来。
果肉顏色均匀，靠近瓜皮的位置也没有明显白筋。
细密清甜的汁水迅速从切面渗出，在灯光下泛著一层晶亮的光。
江屹看了一眼。
这个瓜確实挑得不错。
熟度刚好，没有过熟发沙，也不像生瓜那样顏色发浅。
他取来一卷保鲜膜，將其中一半西瓜严严实实包好。
隨后在保鲜膜外贴上一张小標籤。
留用。
这半只西瓜是念念特意叮嘱要给沈清婉留的。
不过西瓜已经被冰镇过。
沈清婉脾胃弱，就算晚上过来，也不能直接从冷藏柜里取出来吃。
江屹將它放进冷藏柜上层，和生肉、调料完全分开。
等沈清婉来了，再提前拿出来回温一会儿。
剩下的半只西瓜，被他切成大小均匀的三角块。
瓜皮保留一小部分，方便拿取。
每一块都不算太大。
念念吃起来不会弄得满脸都是汁水，也方便控制分量。
切好后，江屹將西瓜整齐码进两个白瓷盘里。
红色瓜瓤和白色盘子放在一起，显得格外清爽。
他抽出几张厨房纸，擦净砧板和檯面上的西瓜汁。
隨后端著两盘西瓜走出后厨。
大堂里。
念念坐在专属小椅子上，正在翻看自己的画本。
一看见江屹手里的西瓜，小丫头眼睛瞬间亮了。
“爸爸切好啦！”
陈彪刚把茶水桶的盖子盖严实，也跟著看了过来。
“这瓜顏色不错啊。”
刘阿姨放下手里的抹布，笑著说道：
“红得真好看。”
江屹將一盘西瓜放到收银台旁边的空桌上。
另一盘则放到念念的小桌前。
“先洗手。”
已经伸出小手的念念，动作顿时停住。
她看了一眼近在眼前的西瓜，又看了看自己的手。
最后还是乖乖从椅子上下来。
“念念去洗手。”
陈彪也准备拿西瓜。
江屹看了他一眼。
“你也洗。”
陈彪只好把手收回来。
“我刚才才洗过。”
“你又碰了茶水桶和保温盖。”
“行行行。”
陈彪认命地往洗手池走。
“吃江哥一块西瓜，流程比签合同还严格。”
刘阿姨听得直笑。
几个人洗净手，重新回到桌边。
念念坐好后，认真挑了一块不大不小的西瓜。
她没有立刻吃，而是先举到江屹面前。
“爸爸先吃。”
江屹说道：“你挑的，你先尝。”
念念这才张开小嘴，咬下一口。
“咔嚓。”
西瓜清脆的汁水立刻在嘴里散开。
甜味乾净清爽。
冰凉的果肉带走了下午残留的暑气。
念念嚼了几下，眼睛慢慢弯成两道月牙。
“好甜呀！”
她开心地看向江屹。
“爸爸，这个像小鼓的西瓜真的很甜。”
陈彪已经拿起一块大的。
他咬了一口，西瓜汁差点顺著嘴角流下来。
“確实甜。”
“水也足。”
他三两口吃完大半块，朝念念竖起大拇指。
“小店长挑西瓜的水平可以。”
念念被夸得小胸脯都挺了起来。
“是爸爸教念念挑的。”
“要看花纹。”
“还要看西瓜下面是不是黄黄的。”
“最后要拍一下，听起来像小鼓。”
刘阿姨也尝了一块。
她咬开果肉后，点了点头。
“这瓜熟得正好。”
“脆甜脆甜的，一点都不空心。”
念念听见大家都说好吃，比自己吃到甜西瓜还高兴。
“那大家多吃一点。”
说完，小丫头又看向江屹。
“爸爸，你也吃呀。”
江屹拿了一块较小的。
西瓜入口確实清甜。
温度虽然已经回升了一些，但依旧带著冰凉。
他吃完几口，又看向念念。
“慢点吃。”
“不要只嚼两下就咽。”
念念两只小手捧著西瓜，乖乖点头。
“知道啦。”
她吃完第一块，又伸出小手去拿第二块。
江屹没有阻止。
“这是最后一块。”
“吃完不能再拿。”
念念动作一顿。
她看了看盘子里剩下的西瓜，有些捨不得。
“念念还能吃下。”
“能吃下不代表可以多吃。”
江屹说道：“刚从冰里拿出来的西瓜太凉。”
“吃多了会肚子疼。”
一听到会肚子疼，念念立刻老实了。
“那念念就吃两块。”
陈彪在旁边已经吃到第三块。
念念看见后，忍不住问：
“乾爹为什么可以吃三块？”
陈彪拿著西瓜的动作僵住。
江屹淡淡说道：“因为乾爹肚子大。”
陈彪：“……”
刘阿姨没忍住，直接笑出了声。
念念认真看了看陈彪的肚子。
“好像是比念念大。”
陈彪低头看了一眼自己的腰。
“江哥，你这么教孩子是不是不太好？”
“我说错了？”
“倒也没有。”
陈彪默默咬了一口西瓜。
念念吃完第二块，主动拿起纸巾擦净嘴角和手指。
隨后，她看了一眼后厨方向。
“爸爸，漂亮阿姨的西瓜放好了吗？”
“放好了。”
“有这么多吗？”
念念张开两只小胳膊，比了很大一圈。
“半个。”
江屹说道。
念念满意地点头。
“那漂亮阿姨可以吃好几块。”
陈彪在旁边说道：“沈总的胃不好，哪能一下吃好几块？”
念念想起爸爸之前说过的话。
“那漂亮阿姨也吃两块。”
“剩下的明天再吃。”
江屹说道：“切开的西瓜不能放太久。”
“她吃不完，大家一起吃。”
念念想了想，觉得这样也可以。
“那要先让漂亮阿姨挑。”
刘阿姨笑道：“念念真疼漂亮阿姨。”
“因为漂亮阿姨也疼念念呀。”
小丫头回答得理所当然。
几个人围在一起，將盘子里的西瓜吃得差不多。
剩下几块，江屹没有让大家硬吃。
他找来带盖保鲜盒，將西瓜装好，放回冷藏柜。
吃完西瓜后，陈彪把瓜皮收进垃圾袋。
刘阿姨擦净桌面。
念念则把自己用过的纸巾丟进垃圾桶，又去洗了一遍小手。
江屹看了一眼墙上的时钟。
下午四点五十多。
距离晚市开门只剩下二十分钟左右。
“差不多了。”
他看向陈彪。
“检查一遍大堂。”
“茶水、菜单和收银都准备好。”
“到时间开门。”
陈彪点头。
“明白。”
江屹又看向刘阿姨。
“凉菜盘和小碟再清点一次。”
“蒜泥白肉和拍黄瓜今天晚上还会有不少人点。”
“好。”
刘阿姨立刻去检查消毒柜。
江屹则走到柜子旁，取出念念的白色小围裙。
“念念，过来。”
小丫头立刻跑到他面前。
她张开两只胳膊，乖乖站好。
江屹將围裙从她头顶套下去，又绕到身后，把带子系成一个整齐的蝴蝶结。
“今天晚上还是坐在小桌附近。”
“不要往后厨跑。”
“客人多的时候，也不要站在过道中间。”
念念认真点头。
“念念会乖乖当小店长。”
“会说欢迎光临。”
“还会递纸巾。”
江屹替她整理好围裙前襟。
“烫的东西不许碰。”
“知道啦。”
穿好围裙后，念念跑回专属小桌。
她把画本、水彩笔和小水杯重新摆整齐，又看了一眼照片墙旁边的大城堡和奖状。
確认自己的小小工作区没有问题后，她坐到椅子上，摆出准备营业的认真模样。
江屹转身往后厨走。
“我去准备蒜泥白肉。”
“你们忙完可以歇几分钟。”
陈彪应道：“行。”
后厨里。
下午预留的五花肉已经煮熟、冰镇並彻底放凉。
江屹將肉取出，检查肉皮和肥瘦状態。
肉皮紧致。
肥肉部分没有软塌。
瘦肉也保持著水分。
他用锋利的片刀，將五花肉一片接著一片切开。
刀锋沿著肉麵平稳滑过。
切出的肉片薄而完整。
肉皮、肥肉和瘦肉三层清晰。
这些肉片被整齐码进带盖保鲜盒。
客人点单后，只需要按份装盘，再浇上现调的蒜泥红油汁。
旁边，蒜泥、原汤、生抽、陈醋、香油和红油已经按比例准备好。
拍黄瓜用的整根水黄瓜，也在冷藏柜中控干了水分。
所有准备有条不紊地完成。
下午五点十几分。
陈彪看了一眼时间。
他走到门口，將“暂停营业”的木牌翻成“正在营业”。
隨后推开玻璃门。
傍晚的热风和街道上的喧闹声一起涌了进来。
饭馆刚开门没多久，第一批客人便走了进来。
“老板，蒜泥白肉还有吧？”
“拍黄瓜先来一份。”
“凉拌牛肉是不是中午卖完了？”
陈彪迎上去。
“牛肉今天没有了。”
“蒜泥白肉和拍黄瓜都有，数量有限。”
“几位里面坐。”
念念坐在收银台旁边，立刻扬起笑脸。
“欢迎光临念念饭馆！”
客人低头看见穿著小围裙的念念，都忍不住笑著回应。
第一桌刚坐下，门口又来了几名熟客。
紧接著，是附近写字楼下班的年轻人。
不到十分钟，大堂里的空桌便迅速减少。
“彪哥，点菜！”
“二號桌蒜泥白肉一份，红烧肉一份！”
“我们这边拍黄瓜两份，再来麻婆豆腐！”
陈彪拿著点菜本，在几张桌子之间快速穿梭。
刘阿姨倒茶、递菜单，又及时补上筷子和纸巾。
后厨里，江屹將薄切白肉码入盘中。
蒜泥红油汁顺著肉片缓缓淋下。
“叮！”
出餐铃响起。
“二號桌，蒜泥白肉。”
陈彪立刻转身。
“来了！”
灶火亮起。
茶香散开。
念念的欢迎声、陈彪的报菜声和锅铲翻动声交织在一起。
念念饭馆周三的晚市，也在那只清甜西瓜留下的凉意中，迅速热闹起来。
江屹將洗净的西瓜放在专用水果砧板上。
刀锋顺著瓜皮中央缓缓压下。
伴隨著一声清脆的裂响，圆滚滚的西瓜从中间分成了两半。
鲜红的瓜瓤露出来。
果肉顏色均匀，靠近瓜皮的位置也没有明显白筋。
细密清甜的汁水迅速从切面渗出，在灯光下泛著一层晶亮的光。
江屹看了一眼。
这个瓜確实挑得不错。
熟度刚好，没有过熟发沙，也不像生瓜那样顏色发浅。
他取来一卷保鲜膜，將其中一半西瓜严严实实包好。
隨后在保鲜膜外贴上一张小標籤。
留用。
这半只西瓜是念念特意叮嘱要给沈清婉留的。
不过西瓜已经被冰镇过。
沈清婉脾胃弱，就算晚上过来，也不能直接从冷藏柜里取出来吃。
江屹將它放进冷藏柜上层，和生肉、调料完全分开。
等沈清婉来了，再提前拿出来回温一会儿。
剩下的半只西瓜，被他切成大小均匀的三角块。
瓜皮保留一小部分，方便拿取。
每一块都不算太大。
念念吃起来不会弄得满脸都是汁水，也方便控制分量。
切好后，江屹將西瓜整齐码进两个白瓷盘里。
红色瓜瓤和白色盘子放在一起，显得格外清爽。
他抽出几张厨房纸，擦净砧板和檯面上的西瓜汁。
隨后端著两盘西瓜走出后厨。
大堂里。
念念坐在专属小椅子上，正在翻看自己的画本。
一看见江屹手里的西瓜，小丫头眼睛瞬间亮了。
“爸爸切好啦！”
陈彪刚把茶水桶的盖子盖严实，也跟著看了过来。
“这瓜顏色不错啊。”
刘阿姨放下手里的抹布，笑著说道：
“红得真好看。”
江屹將一盘西瓜放到收银台旁边的空桌上。
另一盘则放到念念的小桌前。
“先洗手。”
已经伸出小手的念念，动作顿时停住。
她看了一眼近在眼前的西瓜，又看了看自己的手。
最后还是乖乖从椅子上下来。
“念念去洗手。”
陈彪也准备拿西瓜。
江屹看了他一眼。
“你也洗。”
陈彪只好把手收回来。
“我刚才才洗过。”
“你又碰了茶水桶和保温盖。”
“行行行。”
陈彪认命地往洗手池走。
“吃江哥一块西瓜，流程比签合同还严格。”
刘阿姨听得直笑。
几个人洗净手，重新回到桌边。
念念坐好后，认真挑了一块不大不小的西瓜。
她没有立刻吃，而是先举到江屹面前。
“爸爸先吃。”
江屹说道：“你挑的，你先尝。”
念念这才张开小嘴，咬下一口。
“咔嚓。”
西瓜清脆的汁水立刻在嘴里散开。
甜味乾净清爽。
冰凉的果肉带走了下午残留的暑气。
念念嚼了几下，眼睛慢慢弯成两道月牙。
“好甜呀！”
她开心地看向江屹。
“爸爸，这个像小鼓的西瓜真的很甜。”
陈彪已经拿起一块大的。
他咬了一口，西瓜汁差点顺著嘴角流下来。
“確实甜。”
“水也足。”
他三两口吃完大半块，朝念念竖起大拇指。
“小店长挑西瓜的水平可以。”
念念被夸得小胸脯都挺了起来。
“是爸爸教念念挑的。”
“要看花纹。”
“还要看西瓜下面是不是黄黄的。”
“最后要拍一下，听起来像小鼓。”
刘阿姨也尝了一块。
她咬开果肉后，点了点头。
“这瓜熟得正好。”
“脆甜脆甜的，一点都不空心。”
念念听见大家都说好吃，比自己吃到甜西瓜还高兴。
“那大家多吃一点。”
说完，小丫头又看向江屹。
“爸爸，你也吃呀。”
江屹拿了一块较小的。
西瓜入口確实清甜。
温度虽然已经回升了一些，但依旧带著冰凉。
他吃完几口，又看向念念。
“慢点吃。”
“不要只嚼两下就咽。”
念念两只小手捧著西瓜，乖乖点头。
“知道啦。”
她吃完第一块，又伸出小手去拿第二块。
江屹没有阻止。
“这是最后一块。”
“吃完不能再拿。”
念念动作一顿。
她看了看盘子里剩下的西瓜，有些捨不得。
“念念还能吃下。”
“能吃下不代表可以多吃。”
江屹说道：“刚从冰里拿出来的西瓜太凉。”
“吃多了会肚子疼。”
一听到会肚子疼，念念立刻老实了。
“那念念就吃两块。”
陈彪在旁边已经吃到第三块。
念念看见后，忍不住问：
“乾爹为什么可以吃三块？”
陈彪拿著西瓜的动作僵住。
江屹淡淡说道：“因为乾爹肚子大。”
陈彪：“……”
刘阿姨没忍住，直接笑出了声。
念念认真看了看陈彪的肚子。
“好像是比念念大。”
陈彪低头看了一眼自己的腰。
“江哥，你这么教孩子是不是不太好？”
“我说错了？”
“倒也没有。”
陈彪默默咬了一口西瓜。
念念吃完第二块，主动拿起纸巾擦净嘴角和手指。
隨后，她看了一眼后厨方向。
“爸爸，漂亮阿姨的西瓜放好了吗？”
“放好了。”
“有这么多吗？”
念念张开两只小胳膊，比了很大一圈。
“半个。”
江屹说道。
念念满意地点头。
“那漂亮阿姨可以吃好几块。”
陈彪在旁边说道：“沈总的胃不好，哪能一下吃好几块？”
念念想起爸爸之前说过的话。
“那漂亮阿姨也吃两块。”
“剩下的明天再吃。”
江屹说道：“切开的西瓜不能放太久。”
“她吃不完，大家一起吃。”
念念想了想，觉得这样也可以。
“那要先让漂亮阿姨挑。”
刘阿姨笑道：“念念真疼漂亮阿姨。”
“因为漂亮阿姨也疼念念呀。”
小丫头回答得理所当然。
几个人围在一起，將盘子里的西瓜吃得差不多。
剩下几块，江屹没有让大家硬吃。
他找来带盖保鲜盒，將西瓜装好，放回冷藏柜。
吃完西瓜后，陈彪把瓜皮收进垃圾袋。
刘阿姨擦净桌面。
念念则把自己用过的纸巾丟进垃圾桶，又去洗了一遍小手。
江屹看了一眼墙上的时钟。
下午四点五十多。
距离晚市开门只剩下二十分钟左右。
“差不多了。”
他看向陈彪。
“检查一遍大堂。”
“茶水、菜单和收银都准备好。”
“到时间开门。”
陈彪点头。
“明白。”
江屹又看向刘阿姨。
“凉菜盘和小碟再清点一次。”
“蒜泥白肉和拍黄瓜今天晚上还会有不少人点。”
“好。”
刘阿姨立刻去检查消毒柜。
江屹则走到柜子旁，取出念念的白色小围裙。
“念念，过来。”
小丫头立刻跑到他面前。
她张开两只胳膊，乖乖站好。
江屹將围裙从她头顶套下去，又绕到身后，把带子系成一个整齐的蝴蝶结。
“今天晚上还是坐在小桌附近。”
“不要往后厨跑。”
“客人多的时候，也不要站在过道中间。”
念念认真点头。
“念念会乖乖当小店长。”
“会说欢迎光临。”
“还会递纸巾。”
江屹替她整理好围裙前襟。
“烫的东西不许碰。”
“知道啦。”
穿好围裙后，念念跑回专属小桌。
她把画本、水彩笔和小水杯重新摆整齐，又看了一眼照片墙旁边的大城堡和奖状。
確认自己的小小工作区没有问题后，她坐到椅子上，摆出准备营业的认真模样。
江屹转身往后厨走。
“我去准备蒜泥白肉。”
“你们忙完可以歇几分钟。”
陈彪应道：“行。”
后厨里。
下午预留的五花肉已经煮熟、冰镇並彻底放凉。
江屹將肉取出，检查肉皮和肥瘦状態。
肉皮紧致。
肥肉部分没有软塌。
瘦肉也保持著水分。
他用锋利的片刀，將五花肉一片接著一片切开。
刀锋沿著肉麵平稳滑过。
切出的肉片薄而完整。
肉皮、肥肉和瘦肉三层清晰。
这些肉片被整齐码进带盖保鲜盒。
客人点单后，只需要按份装盘，再浇上现调的蒜泥红油汁。
旁边，蒜泥、原汤、生抽、陈醋、香油和红油已经按比例准备好。
拍黄瓜用的整根水黄瓜，也在冷藏柜中控干了水分。
所有准备有条不紊地完成。
下午五点十几分。
陈彪看了一眼时间。
他走到门口，將“暂停营业”的木牌翻成“正在营业”。
隨后推开玻璃门。
傍晚的热风和街道上的喧闹声一起涌了进来。
饭馆刚开门没多久，第一批客人便走了进来。
“老板，蒜泥白肉还有吧？”
“拍黄瓜先来一份。”
“凉拌牛肉是不是中午卖完了？”
陈彪迎上去。
“牛肉今天没有了。”
“蒜泥白肉和拍黄瓜都有，数量有限。”
“几位里面坐。”
念念坐在收银台旁边，立刻扬起笑脸。
“欢迎光临念念饭馆！”
客人低头看见穿著小围裙的念念，都忍不住笑著回应。
第一桌刚坐下，门口又来了几名熟客。
紧接著，是附近写字楼下班的年轻人。
不到十分钟，大堂里的空桌便迅速减少。
“彪哥，点菜！”
“二號桌蒜泥白肉一份，红烧肉一份！”
“我们这边拍黄瓜两份，再来麻婆豆腐！”
陈彪拿著点菜本，在几张桌子之间快速穿梭。
刘阿姨倒茶、递菜单，又及时补上筷子和纸巾。
后厨里，江屹將薄切白肉码入盘中。
蒜泥红油汁顺著肉片缓缓淋下。
“叮！”
出餐铃响起。
“二號桌，蒜泥白肉。”
陈彪立刻转身。
“来了！”
灶火亮起。
茶香散开。
念念的欢迎声、陈彪的报菜声和锅铲翻动声交织在一起。
念念饭馆周三的晚市，也在那只清甜西瓜留下的凉意中，迅速热闹起来。