第170章 高记二灶：王大奎
国营菜场东头閒置仓库...
听到这几个词的时候，高林眉梢一挑。
陈书记见到高林的表情，介绍道。
“那个仓库，靠近大路，地方是真不错。上下两层，以前上面是办公地点，宽敞得很。门口那场地为了方便运输，早年还特意浇筑了水泥地，平平整整。光凭著这房子地段和条件是非常不错的。”
陈书记意味深长地顿了顿。
“不少人都盯著那块地方的呢。”
高林脑海里瞬间构筑出一个远比现在“高记”那逼仄门脸宏大得多的蓝图。
现在所有的房子和地，都在国营企业管控下，这点高林很清楚。
现在不是有钱就能搞到地的时代，不然高林早就扩张门市了。
不过陈书记的要求是省赛上获得名次...
省赛...
高林心头掠过一丝奇异的篤定。
明年参赛的是哪几个人，每个人擅长什么，烧菜的路数是什么，甚至评委可能的偏好......
后世相关的报导都介绍的很清楚，其中不少人高林都特地拜访过接触过。
关係也算是相处的比较融洽。
模糊的记忆碎片在此刻异常清晰地浮现出来。
搞个前几名他还真有把握。
“陈书记放心。”
高林的声音沉稳有力，目光迎向对方。
“省赛我一定尽力，爭取不给市里丟脸。这两个试点，是好事，也是责任，我高林接了。”
陈书记脸上绽开满意的笑容，眼角的皱纹舒展开来。
他其实心里清楚高林手艺有两下子，但也真没指望这个年轻的小老板能闯进省赛前列，能拿个中不溜的安慰奖回来，面上有光就行。
试点能顺利推进，仓库能名正言顺地划拨出去解决待业青年问题，这就够了。
双方各取所需，自然一拍即合。
“好。”
陈书记站起身，绕过桌子，亲切地拍了拍高林的肩膀。
“不过啊，这试点掛牌也不是一蹴而就的事。市里要开会研究，手续要一层层批，最快也得明年四五月了。正好，省赛结束，时间接得上。”
他像是突然想起什么，走回办公桌，拉开抽屉取出一份信笺纸，拿起钢笔刷刷写了几行字，又郑重地盖上了鲜红的公章。
“这个给你。”
陈书记將那张带著新鲜印泥味儿的纸递给高林。
“王大奎同志的事，特殊时期特殊处理。这张证明，写明他是自愿到高记”交流学习传统烹飪技艺，是响应市里技艺传承的號召。这样，那些关於僱工的风言风语，暂时就站不住脚了。”
高林接过那张薄薄的纸，感觉却重如千钧。
这张纸，是王大奎在“高记”立足的护身符，也是陈书记对他们暂时开的一扇方便之门。
他仔细折好，小心地放进贴身的衣兜里。
王大奎的事情，算是有了个暂时的了结。
“都这个点了。”
陈书记抬眼看了看墙上的掛钟，时针已指向干点半。
“你铺子里马上要忙午市了吧？我就不留你吃饭了。”
他笑著挥挥手，送客的意思很明显。
“谢谢陈书记。”
高林再次道谢，带著那张证明，转身离开。
“高记”铺子里，时间仿佛被拉长了。
炉灶冷清，王大奎坐在角落那张条凳上，手指无意识地反覆搓捻著。
他的目光不时扫过门口，又飞快地垂下。
焦虑在他心头蔓延开。
高林出去这么久，怎么还不回来？
自己带著徒弟贸然跑来投奔，会不会反而给高林惹上更大的麻烦？
葛卫民那张阴沉的脸和举报信的事，像乌云一样压在他心头。
他越想越觉得不安，自己这个“包袱”实在太沉了。
“不行。”
王大奎猛地站起身，声音有些乾涩，对著旁边同样坐立不安的两个徒弟说。
“收拾东西，我们走。”
“师父！”两个徒弟急了，刚想劝阻。
就在这时，门口的光线一暗，高林的身影跨了进来，带著一身室外的寒气。
他脸上的表情看不出端倪，目光第一时间就落在了王大奎身上。
王大奎的心一下子提到了嗓子眼，喉咙发紧，想问又不敢问。
高林没说话，径直走到王大奎面前，从怀里掏出那张还带著体温的证明纸，递了过去。
王大奎先是一愣，当他看清楚这上面写的內容后。
当看清“交流学习”、“响应號召”、“特此证明”等字眼时，一直紧绷著的脸，陡然放鬆下来。
一种难以置信的惊喜衝垮了所有的忧虑，反覆看著那张纸，又抬头看高林，千言万语堵在喉咙口。
“高林兄弟！你出去就是办这件事的吗？这...这！”
他之前就在国营饭店工作，怎会不知想要开这个证明有多么困难。
就算之前葛卫民去，恐怕都很难开到，没想到高林为了解决他在高记的事情，还特地去找陈书记。
他既感动又震惊。
感动高林重情重义，他这说几句话的功夫，就解决了他和徒弟的工作问题。
震惊在高林的关係网，这齣去一趟就能开出这份证明，可见对方在陈书记眼中的重要性。
跟著高林准没错！
“陈书记特批的。”
高林並不知道王大奎內心复杂的想法，他脸上露出了笑容，用力拍了拍王大奎厚实的肩膀。
“安心留下，以后，这高记”的后厨，还得靠你王师傅多出力！”
“好！好！”
王大奎连连点头，激动得说不出更多的话，只是紧紧攥著那张证明。
他猛地转过身，对两个同样喜形於色的徒弟吼道：“还愣著干什么？抄傢伙，干活！”
仿佛是为了印证高林归来的时机，铺子外开始传来嘈杂的人声和自行车铃响。
午市的客人，如同涨潮的海水，开始向“高记”门口匯聚。
诱人的饭菜香气，早已透过门缝飘散出去，勾引著食客们的轆轆飢肠。
“来了来了！”
范二眼尖，第一个跳起来冲向灶台，熟练地捅开炉门，拉动风箱。
灶火“轰”地一声窜起老高。
高虎也麻利地开始擦拭本就乾净的桌面，大声招呼起熟悉的食客。
王大奎深吸一口气，將那证明仔细叠好，塞进最里层的衣兜。
他一把抓起旁边掛著的乾净围裙，利落地系好，大步流星地走向灶前。
“今天我掌二灶。”
他迅速进入了角色，那股国营饭店大厨的干练和气势瞬间回来了。
“哟！这不是黄海饭店的王大厨吗？”
一个熟客刚进门就认出了灶台前那个熟悉又陌生的身影，惊讶地叫出声。
“你怎么跑这儿顛上勺了？”
这声惊呼像在滚油里滴了水，小小的“高记”顿时炸开了锅。
食客们纷纷探头张望，议论声嗡嗡响起。
“真是王师傅！”
“乖乖！黄海的头灶大师傅跑高记来了？”
“怪不得，我看黄海都关门了。”
“高师傅厉害啊，这就把国营饭店的大师傅挖过来了呀。”
王大奎正奋力挥动大勺，锅里油热得青烟直冒，闻言头也不抬。
这香气就是最好的招牌。
食客们哪还顾得上议论，纷纷找位置坐下，点菜声此起彼伏。
狭窄的铺面立刻被挤得满满当当。
高林也迅速套上围裙，来到主灶位置。
他和王大奎，一个沉稳精准，一个大开大合，两股迥异的风格在小小的厨房里交织碰撞。
高林处理著需要精细火候的燉菜和蒸点，王大奎则包揽了需要猛火爆炒的硬菜。
赵家兄弟、高虎和范二在高林指挥下备料、切配，忙得像陀螺。
大黑、猴子则穿梭在拥挤的食客间，高声报著菜名，传递著滚烫的盘子。
王大奎带来的两个徒弟被安排在水槽边和外面的小院里，埋头处理小山一样的蔬菜和等待处理的肉，动作麻利。
只可惜，地方实在太小了。
灶台前，王大奎壮硕的身躯和赵老三几乎挤在一起。
递个盘子，范二得侧著身子从高林和王大奎中间飞快地蹭过去。
热气蒸腾，油烟瀰漫，每个人脸上都很快掛满了汗珠，后背的衣衫也洇湿了一片。
然而，这狭窄，甚至有些忙乱的场景里，却涌动著一股前所未有的旺盛生命力。
“菜来嘍！”
“烤方，谁的？！”
“让一让！小心烫！”
高林抽空瞥了一眼旁边正奋力顛勺的王大奎。
汗水浸湿了王大奎的鬢角，那双眼睛却亮得惊人，专注地盯著锅里翻腾跳跃的菜餚，嘴角似乎还噙著一丝久违的笑意。
那是属於一个真正厨子，在灶火前找回尊严和价值的畅快。
国营菜场东头閒置仓库...
听到这几个词的时候，高林眉梢一挑。
陈书记见到高林的表情，介绍道。
“那个仓库，靠近大路，地方是真不错。上下两层，以前上面是办公地点，宽敞得很。门口那场地为了方便运输，早年还特意浇筑了水泥地，平平整整。光凭著这房子地段和条件是非常不错的。”
陈书记意味深长地顿了顿。
“不少人都盯著那块地方的呢。”
高林脑海里瞬间构筑出一个远比现在“高记”那逼仄门脸宏大得多的蓝图。
现在所有的房子和地，都在国营企业管控下，这点高林很清楚。
现在不是有钱就能搞到地的时代，不然高林早就扩张门市了。
不过陈书记的要求是省赛上获得名次...
省赛...
高林心头掠过一丝奇异的篤定。
明年参赛的是哪几个人，每个人擅长什么，烧菜的路数是什么，甚至评委可能的偏好......
后世相关的报导都介绍的很清楚，其中不少人高林都特地拜访过接触过。
关係也算是相处的比较融洽。
模糊的记忆碎片在此刻异常清晰地浮现出来。
搞个前几名他还真有把握。
“陈书记放心。”
高林的声音沉稳有力，目光迎向对方。
“省赛我一定尽力，爭取不给市里丟脸。这两个试点，是好事，也是责任，我高林接了。”
陈书记脸上绽开满意的笑容，眼角的皱纹舒展开来。
他其实心里清楚高林手艺有两下子，但也真没指望这个年轻的小老板能闯进省赛前列，能拿个中不溜的安慰奖回来，面上有光就行。
试点能顺利推进，仓库能名正言顺地划拨出去解决待业青年问题，这就够了。
双方各取所需，自然一拍即合。
“好。”
陈书记站起身，绕过桌子，亲切地拍了拍高林的肩膀。
“不过啊，这试点掛牌也不是一蹴而就的事。市里要开会研究，手续要一层层批，最快也得明年四五月了。正好，省赛结束，时间接得上。”
他像是突然想起什么，走回办公桌，拉开抽屉取出一份信笺纸，拿起钢笔刷刷写了几行字，又郑重地盖上了鲜红的公章。
“这个给你。”
陈书记將那张带著新鲜印泥味儿的纸递给高林。
“王大奎同志的事，特殊时期特殊处理。这张证明，写明他是自愿到高记”交流学习传统烹飪技艺，是响应市里技艺传承的號召。这样，那些关於僱工的风言风语，暂时就站不住脚了。”
高林接过那张薄薄的纸，感觉却重如千钧。
这张纸，是王大奎在“高记”立足的护身符，也是陈书记对他们暂时开的一扇方便之门。
他仔细折好，小心地放进贴身的衣兜里。
王大奎的事情，算是有了个暂时的了结。
“都这个点了。”
陈书记抬眼看了看墙上的掛钟，时针已指向干点半。
“你铺子里马上要忙午市了吧？我就不留你吃饭了。”
他笑著挥挥手，送客的意思很明显。
“谢谢陈书记。”
高林再次道谢，带著那张证明，转身离开。
“高记”铺子里，时间仿佛被拉长了。
炉灶冷清，王大奎坐在角落那张条凳上，手指无意识地反覆搓捻著。
他的目光不时扫过门口，又飞快地垂下。
焦虑在他心头蔓延开。
高林出去这么久，怎么还不回来？
自己带著徒弟贸然跑来投奔，会不会反而给高林惹上更大的麻烦？
葛卫民那张阴沉的脸和举报信的事，像乌云一样压在他心头。
他越想越觉得不安，自己这个“包袱”实在太沉了。
“不行。”
王大奎猛地站起身，声音有些乾涩，对著旁边同样坐立不安的两个徒弟说。
“收拾东西，我们走。”
“师父！”两个徒弟急了，刚想劝阻。
就在这时，门口的光线一暗，高林的身影跨了进来，带著一身室外的寒气。
他脸上的表情看不出端倪，目光第一时间就落在了王大奎身上。
王大奎的心一下子提到了嗓子眼，喉咙发紧，想问又不敢问。
高林没说话，径直走到王大奎面前，从怀里掏出那张还带著体温的证明纸，递了过去。
王大奎先是一愣，当他看清楚这上面写的內容后。
当看清“交流学习”、“响应號召”、“特此证明”等字眼时，一直紧绷著的脸，陡然放鬆下来。
一种难以置信的惊喜衝垮了所有的忧虑，反覆看著那张纸，又抬头看高林，千言万语堵在喉咙口。
“高林兄弟！你出去就是办这件事的吗？这...这！”
他之前就在国营饭店工作，怎会不知想要开这个证明有多么困难。
就算之前葛卫民去，恐怕都很难开到，没想到高林为了解决他在高记的事情，还特地去找陈书记。
他既感动又震惊。
感动高林重情重义，他这说几句话的功夫，就解决了他和徒弟的工作问题。
震惊在高林的关係网，这齣去一趟就能开出这份证明，可见对方在陈书记眼中的重要性。
跟著高林准没错！
“陈书记特批的。”
高林並不知道王大奎內心复杂的想法，他脸上露出了笑容，用力拍了拍王大奎厚实的肩膀。
“安心留下，以后，这高记”的后厨，还得靠你王师傅多出力！”
“好！好！”
王大奎连连点头，激动得说不出更多的话，只是紧紧攥著那张证明。
他猛地转过身，对两个同样喜形於色的徒弟吼道：“还愣著干什么？抄傢伙，干活！”
仿佛是为了印证高林归来的时机，铺子外开始传来嘈杂的人声和自行车铃响。
午市的客人，如同涨潮的海水，开始向“高记”门口匯聚。
诱人的饭菜香气，早已透过门缝飘散出去，勾引著食客们的轆轆飢肠。
“来了来了！”
范二眼尖，第一个跳起来冲向灶台，熟练地捅开炉门，拉动风箱。
灶火“轰”地一声窜起老高。
高虎也麻利地开始擦拭本就乾净的桌面，大声招呼起熟悉的食客。
王大奎深吸一口气，將那证明仔细叠好，塞进最里层的衣兜。
他一把抓起旁边掛著的乾净围裙，利落地系好，大步流星地走向灶前。
“今天我掌二灶。”
他迅速进入了角色，那股国营饭店大厨的干练和气势瞬间回来了。
“哟！这不是黄海饭店的王大厨吗？”
一个熟客刚进门就认出了灶台前那个熟悉又陌生的身影，惊讶地叫出声。
“你怎么跑这儿顛上勺了？”
这声惊呼像在滚油里滴了水，小小的“高记”顿时炸开了锅。
食客们纷纷探头张望，议论声嗡嗡响起。
“真是王师傅！”
“乖乖！黄海的头灶大师傅跑高记来了？”
“怪不得，我看黄海都关门了。”
“高师傅厉害啊，这就把国营饭店的大师傅挖过来了呀。”
王大奎正奋力挥动大勺，锅里油热得青烟直冒，闻言头也不抬。
这香气就是最好的招牌。
食客们哪还顾得上议论，纷纷找位置坐下，点菜声此起彼伏。
狭窄的铺面立刻被挤得满满当当。
高林也迅速套上围裙，来到主灶位置。
他和王大奎，一个沉稳精准，一个大开大合，两股迥异的风格在小小的厨房里交织碰撞。
高林处理著需要精细火候的燉菜和蒸点，王大奎则包揽了需要猛火爆炒的硬菜。
赵家兄弟、高虎和范二在高林指挥下备料、切配，忙得像陀螺。
大黑、猴子则穿梭在拥挤的食客间，高声报著菜名，传递著滚烫的盘子。
王大奎带来的两个徒弟被安排在水槽边和外面的小院里，埋头处理小山一样的蔬菜和等待处理的肉，动作麻利。
只可惜，地方实在太小了。
灶台前，王大奎壮硕的身躯和赵老三几乎挤在一起。
递个盘子，范二得侧著身子从高林和王大奎中间飞快地蹭过去。
热气蒸腾，油烟瀰漫，每个人脸上都很快掛满了汗珠，后背的衣衫也洇湿了一片。
然而，这狭窄，甚至有些忙乱的场景里，却涌动著一股前所未有的旺盛生命力。
“菜来嘍！”
“烤方，谁的？！”
“让一让！小心烫！”
高林抽空瞥了一眼旁边正奋力顛勺的王大奎。
汗水浸湿了王大奎的鬢角，那双眼睛却亮得惊人，专注地盯著锅里翻腾跳跃的菜餚，嘴角似乎还噙著一丝久违的笑意。
那是属於一个真正厨子，在灶火前找回尊严和价值的畅快。